Japonská strava; Fitness výživa
Vlad Cristian · Publikované 16. októbra 2013 · Aktualizované 26. marca 2015
Princípy sú veľmi jednoduché: musíte jesť malé porcie čerstvého sezónneho jedla, jedlo pomaly žuť aby ste cítili arómu jedla a nasýtili sa menej jedla. Tiež, jedlo, ktoré jete, by malo vyzerať zaujímavo, prilákať vás a priviesť vás k chuti.
Mliečne a pekárske výrobky nie sú súčasťou japonského stravovacieho plánu. Ak je v ponuke hovädzie a kuracie mäso, sú považované za sekundárne jedlá. Dezerty spravidla pozostávajú z čerstvého ovocia. Ak je dezert ťažšie stráviteľný, konzumuje sa v malom množstve.
Pre Japoncov sú najdôležitejším a najväčším jedlom dňa raňajky. Tradičné japonské raňajky zahŕňajú:
- Miso polievka
- 1 šálka bielej ryže
- 1 alebo
- pásy rias Mraky
- zelený čaj
Ostatné stoly sú menšie, ale rovnako atraktívne.
Ukážka tabuľkového menu Obed:
- teriyaki ryba
- ryža
- Ázijská zelenina
- zelený čaj
Spravidla o občerstvenie, zjesť jablko (fuji).
Príklad ponuky pre večera:
- kura
- ryža
- Miso polievka
- morská zelenina s tofu
A občerstvenie neskorý večer môže pozostávať z mandarínky.
Japonská strava sa vyznačuje širokou škálou výživných látok, vrátane cez (obsahuje zdravé bielkoviny a tuky), ryža (obsahuje dôležité sacharidy pre telo) a veľa zelenej zeleniny. Aj z tejto diéty červené mäso chýba čo môže viesť k upchatiu tepien, obezite a srdcovým chorobám. To je dôvod, prečo Japonci žijú v priemere dlhšie ako obyvatelia iných národov.
Japonci zvyčajne jedia toto:
Medzi hlavné jedlá patria:
- Gyoza - knedle v japonskom štýle
- Korokke - japonské háčkovanie
- Yakitori - grilované kuracie mäso
- Tempura - vyprážané morské plody a zelenina
- Kachle - japonské rezance
- Okonomiyaki - palacinka-pizza
- Nikujaga - mäso a zemiaky
Tesnenia môžu pozostávať z:
- Gomaae - špenát so sezamovou omáčkou
- Jakopi Tofu - Tofu s polevou jakopi