Japonské recepty na halušky s najlepšími plnkami

Japonská kuchyňa si získala mnoho sŕdc po celom svete. A niektoré z najobľúbenejších jedál v Ázii sú vyprážané knedle, ktoré je možné naplniť akýmkoľvek lahodným jedlom.

Takže dnes vám ponúkame prácu vo východnej kuchyni a varenie japonských knedlí z našich receptov, ktoré nám prezradil známy šéfkuchár v kaviarni „Gucci“ v Tokiu.

Ako variť japonské knedle

Technológia je nasledovná: pripravíme si cesto na začiatok, potom si pripravíme plnku, vytvarujeme knedle a vypražíme. Pre tých, ktorí dodržiavajú zdravú výživu - toto predjedlo môžete pripraviť pre pár v tlakovom hrnci (parnom alebo multivarkovom).

Tak poďme na to. Začneme pripravovať japonské cesto.

Zloženie: 200 g múky (pšeničnej); 100 ml vriacej vody; podľa chuti osolíme.
Príprava: vysypeme kopec múky, zalejeme trochou vody a cesto dobre premiešame. Potom, čo ste cesto zakryli a nechali ho pripraviť plnku.

Teraz zvoľte náplň, ktorú sme si prezreli a začali evokovať. Mimochodom, toto jedlo sa podáva s tradičnou japonskou omáčkou.

Jeho recept je veľmi jednoduchý: sójovú omáčku zmiešajte s vínnym octom a sezamovým olejom, potom posypte sezamovými semiačkami. Pred podávaním nalejte do taniera a rozložte do stredu taniera a už do kruhu - rozložte pelmeni.

Japonské knedle s bravčovým mäsom

Ak ste si mysleli, že v Japonsku sa jedia iba ryby a morské plody, potom ste boli uvedení do omylu. Japonci milujú mäso, najmä bravčové, ktoré je podľa ich receptúry jemné a neskutočne šťavnaté.

Zloženie: 200 g bravčového mäsa; 2 polievkové lyžice. l. sójová omáčka; 80 g pekinskej kapusty; zázvor; soľ; korenie; cesnak; pažítka; cukor; sezam; olivový olej.
Príprava: bravčové mäso, kapustu a cibuľu nakrájame nadrobno, potom dobre premiešame. Pridajte sójovú omáčku, nastrúhaný zázvor, pretlačený cesnak, mierne osmahnuté semiačka, soľ, korenie a cukor podľa chuti. Cesto rozvaľkáme a nakrájame na porcie. Naštartujeme plnku, halušky uzavrieme a na olivovom oleji opekáme zo všetkých strán 5-7 minút do zlatista. Po zaliatí vodou varte, kým sa voda neodparí.

Nezabudnite podávať pokrmy na krásnom okrúhlom tanieri a do stredu musíte položiť tanier s pikantnou omáčkou. Pre milovníkov ostrých bude takýto recept podľa vašich predstáv.

Japonské knedle s kalamárom

Chobotnice sú veľmi užitočné, obsahujú veľké množstvo ľahko stráviteľného proteínu, komplex vitamínov a minerálov, ktoré sú nevyhnutné na udržanie fyzickej sily. Preto bude takáto večera nielen chutná, ale aj užitočná.

Zloženie: 250 g chobotnice; 1 stredná žiarovka; kuracie vajce; soľ; korenie; cukor; 2 polievkové lyžice. l. sójová omáčka; cesto a olivový olej na vyprážanie.
Príprava: jatočné telá očistíme, nakrájame nadrobno a spolu s cibuľou prejdeme mlynčekom na mäso. Do cukríka pridajte vajcia, omáčku, soľ, korenie a cukor podľa chuti. Premiešame a vymiesime cesto. Hotové knedle vyprážame na panvici (panvici), potom zalejeme vodou a zalejeme stredným ohňom až do varu.

Ako vždy, podávame s omáčkou. Môžete tiež ozdobiť zeleňou alebo oblohou z varenej zeleniny. Toto jedlo sa považuje za jedlo, pretože vo svojom zložení obsahuje málo kalórií.

Japonské krevetové knedle

Kto nemá rád krevety, nechápe život. Mäkké mäso je pre nás považované za pochúťku a v Japonsku za bežné denné jedlo. Nakúpime teda kráľovských obyvateľov a púšťame sa do varenia.

Zloženie: 300 g kreviet; 1 cibuľa; sójová omáčka; olivový olej; sezam; soľ; cukor; korenie; trvalo to.
Metóda prípravy: krevety a cibuľu očistíme, orestujeme ich najemno. Prilejeme olivový olej, pridáme korenie a sójovú omáčku. Po dobu 1-2 minút, kým nie je pripravený, nalejte 5 g semien. Roztopte trochu krevetovej šťavy a posuňte cesto. Potom halušky 5 minút opekáme, zalejeme vodou a dusíme, kým sa tekutina neodparí.

Ravioly ozdobíme rukolou, ochutené bylinky zvýraznia každú ingredienciu a pridajú pikantné korenie. Toto jedlo je pre skutočných gurmánov, ktorých chuť jednoducho poteší.

Japonské knedle so zeleninou

Ľahké zeleninové občerstvenie, ktoré je vhodné na tanier s mäsom alebo rybami. Na plnenie vhodnej zeleniny, ako je pekinská kapusta, mrkva a pažítka.

Zloženie: 150 g kapusty; 100 g mrkvy; 50 g cibule, 2 lyžičky. lyžice sójovej omáčky; 5 g sezamových semien; soľ; korenie; cukor; cesto a olivový olej.
Príprava: nakrájajte zeleninu so slamou, nalejte do panvice trochu oleja, pridajte korenie a sójovú omáčku. Nakrájajte zeleninu do mäkka. Potom cesto vyberte, rozdeľte na časti a naplňte ho zeleninovou zmesou. Na tej istej panvici osmažte knedľu, potom zalejte prevarenou vodou a povarte ju, kým nebude pripravená.

Ľahké a chrumkavé, ktoré si každý obľúbi. Takže varte a neváhajte, výsledok je zaručený!

Japonské knedle s rybou

Môžete variť z mora chudých rýb alebo si môžete vziať lososa. Ak sa chcete rozhodnúť, všetko závisí od vašej nálady.

Zloženie: 200 gramov rýb; 100 g mrkvy; 50 g cibule; sójová omáčka; soľ; cukor; korenie; sezam; trvalo to; olivový olej na vyprážanie.
Príprava: rybu uvaríme a olúpeme z kostí, potom zeleninu nakrájame na prúžky a nasekáme na korenie s korením. Filé popražíme vidličkou a zmiešame s mierne opraženou zeleninou a sezamovými semiačkami. Cesto naštartujte, vytvarujte knedle a osmažte ich na olivovom oleji do zlatista. Po zaliatí prevarenou vodou povaríme až do varenia.

Ako ste sľúbili, presne päť najlepších receptov, ktoré sa určite dostanú do vašej obľúbenej knihy s jedlom. Pýtam sa teda vašich príbuzných a priateľov a poviem vám, že kuchárka mesiaca!