Jar mení váš jedálniček Päť potravín, ktoré regenerujú organizmus
Jar je obdobím očisty a regenerácie tela. Aj keď sme v posledných desaťročiach neboli priamo spojení s prírodou, naše telo sleduje určité cykly, ktoré závisia od teploty (podnebie), ročných období a denného svetla.
Na jar sa deň predlžuje, je teplejšie počasie a telo cíti potrebu regenerácie, po zime, v ktorej nás chlad núti viac jesť.
Nie je náhoda, že sa veľkonočný pôst koná presne v období regenerácie tela.
Musíme zlepšiť prísun antioxidantov, jesť ľahšie jedlá na báze zelene, zeleniny a jarného ovocia.
Aj v tejto línii jarnej regenerácie tradičná čínska medicína hovorí, že toto je obdobie pečene a žlče. Musíme sa obzvlášť starať o tieto dva orgány, aby sme im pomohli regenerovať po studenej strave na základe tukov a konzervovaných potravín.
Aj keď nie sme natoľko spojení s prírodou, pôda nám v tomto období poskytne presne tie potraviny, ktoré potrebujeme na čistenie a regeneráciu, najmä jarnú zeleninu a ovocie.
Poďme preskúmať iba niekoľko potravín, ktoré nám pomáhajú regenerovať organizmus.
Medzi zeleninou, ktorú nájdeme na jar, nesmieme zabudnúť na stéviu, lobodu, špargľu, žihľavu, pór, guláš, zelenú cibuľu alebo zelený cesnak.
žihľava pomáha detoxikovať organizmus a obsahuje aminokyseliny, vitamíny A, B2, C a K, vápnik, horčík, železo a kyselinu listovú. Zdá sa, že žihľava spolu so špenátom čistia krv, čo má dobrý účinok pri bronchitíde alebo iných ochoreniach dýchacích ciest, typických pre toto obdobie.
špenát Je bohatý na železo, vápnik a luteín, čo je veľmi dôležitý prvok na ochranu zraku. Aj v tomto období existujú záhradné paradajky, ktoré prinášajú zvýšený príjem luteínu.
Šalát Je bohatý na beta karotén a vitamín C, má účinky tak na trávenie, ako aj na celé telo .
Cibuľa a cesnak jar regeneruje a čistí organizmus a má oveľa silnejší priaznivý účinok ako suché v špajzi. Obdobie, v ktorom ich nájdeme v záhradnej verzii, je dosť krátke, preto je dobré zelenú cibuľu a zelenú cibuľu využiť naplno.
Nový zemiak nachádzame to celú jar. Nová zemiaková šupka obsahuje viac ako 40 fytonutrientov a flavonoidov a chráni srdce a kardiovaskulárny systém. Nové zemiaky konzumované bez masla alebo mäsa, iba so zeleninou, pomáhajú tráviacemu systému, znižujú hladinu cukru v krvi a odporúčajú sa aj pri diétach. Nové zemiaky zvyčajne - v závislosti od pôdy, kde sa pestujú - obsahujú zinok a selén, dôležité prvky pri ochrane prostaty.
Bez ohľadu na vaše obľúbené jedlá je dôležité využiť skutočnosť, že je jar, a vzdať sa zimnej stravy. Telo si vyžaduje túto zmenu a príroda nám ju ponúka. Je na nás, aby sme zabezpečili prirodzený a prirodzený proces regenerácie a energetizácie.