Jarné jedlá, ktoré konzumujeme, sú v tejto sezóne zdravé
Pokiaľ ide o zdravie a kondíciu, mesiace marec - apríl nám prinášajú sériu výziev, na ktoré je dobré si uvedomiť a zaobchádzať s náležitou starostlivosťou:
- predĺženie intervalu svetla ovplyvňuje náš biorytmus a má tendenciu viesť k skráteniu doby spánku. To prispieva k únave, zníženiu odolnosti proti stresu a vzniku jarnej asténie. - nadbytočné kilogramy nahromadené počas zimy teraz lepšie pocítia ich negatívne účinky na pozadí otepľovania počasia a zvyšovania potreby pohybu vonku. - Počas zimy môže byť ťažšie dodať telu určité látky obsiahnuté najmä v čerstvej zelenine a zeleni: antioxidačné pigmenty, enzýmy, minerálne soli atď. Keď teda nastane jar, telo čelí menším alebo väčším deficitom, deficitom, ktoré znižujú tonus a odolnosť voči rizikovým faktorom. - veľké výkyvy teploty medzi ránom/večerom a poludním si vyžadujú ďalší imunitný systém, obehový systém a pohybový aparát.
Dostatočná výživa je jednou z kľúčových zložiek, ktorá nám pomáha vyrovnať sa s prechodom medzi sezónami. V tomto zmysle jar neprichádza len s vyššie uvedenými výzvami, ale ponúka nám aj „zbrane“ potrebné na to, aby sme ich dokázali „poraziť“. Tu je niekoľko potravín, ktoré by vám na sezónnom nákupnom zozname nemali chýbať:
Zelená cibuľa a pór - sú bohaté na látky, ktoré posilňujú imunitný systém, pomáhajú regenerácii tkanív a urýchľujú metabolizmus (provitamín A, vitamín C, quercitín, vitamín E, komplex vitamínov B, tráviace enzýmy).
reďkovky - znižujú hladinu cholesterolu, čistia krv, čistia dýchacie cesty a bojujú proti zadržiavaniu vody v tele.
trpezlivosť - je veľmi užitočný pri detoxikácii a pri diéte na chudnutie. Stevia všeobecne znižuje chuť do jedla, zvlášť chuť na sladké a má močopudné účinky.
Špenát - má protizápalové a antioxidačné vlastnosti, reguluje krvný tlak a stimuluje imunitu.
Medvedí cesnak - listy leurdy sa považujú za najúčinnejší jarný detoxikátor. Táto rastlina je tiež impozantným odporcom cholesterolu.
Žihľava - pôsobí ako metabolické a svalové tonikum. Je obzvlášť užitočný pre mužov, pretože zvyšuje sekréciu testosterónu.
Med - aj keď nejde o „sezónne“ jedlo, ak vezmeme do úvahy kritérium intervalu zberu, med pomáha telu ľahšie sa adaptovať na rýchle a veľké zmeny teploty a posilňuje imunitný systém.
Tu prezentované jedlá nie sú samozrejme jediné, ktoré vám pomôžu pri prechode na teplé obdobie: pre dobré zdravie a kondíciu je dôležité dodržiavať jednoduchú, ale často ignorovanú zásadu: rozmanitosť zdrojov potravy.