JARNÝ ŠALÁT S KVALITNÝMI VAJCAMI A REKVIČKOU

Pretože zima prešla a blíži sa jar, pripravujeme jednoduché, ľahké recepty plné farieb a vitamínov. Tento šalát z prepeličích vajec je veľmi výživný, ľahký a sýty. Ľahko sa vyrába a prepeličie vajcia, odkedy som na ne narazila, nechýbajú v chladničke a malí ich milujú. Ich žĺtky neobsahujú cholesterol a kde inde môžete povedať, že je kompatibilný s Dukanovou diétou. Môžete použiť akýkoľvek druh šalátu, mladý špenát, valeriánku. Použila som druh šalátu s názvom lattughino, pretože je veľmi jemný a jedáva ho draho a deti.

vajcami

ZLOŽKY:

  • šalát
  • 4 prepeličie vajcia
  • 1/2 červenej cibule
  • 2-3 hrebene
  • Cherry paradajky
  • na zálievku: 4 - 5 lyžíc nízkotučného jogurtu, petržlenová vňať, citrónová šťava, soľ, korenie

SPÔSOB PRÍPRAVY:

Prepeličie vajcia sa varia asi 5 minút vo vode s trochou soli, potom sa ochladia v studenej vode. Po vychladnutí olúpte a nakrájajte na polovicu

Umytý a nasekaný šalát sa dá do misy. Pridajte nakrájanú šupku z červenej cibule a okrúhle reďkovky. Na vrch pridáme prepeličie vajcia a cherry paradajky nakrájané na polovicu.

Pripravte zálievku a zalejte šalátom. Podľa chuti dosolíme a okoreníme.