Jarný boršč (zelený boršč) v štýle babičky Mie od Nadine Wolfovej

  • boršč

Jarný boršč (zelený boršč) štýl babičky Mie

prísady

  • 300 g zemiakov, olúpaných a na štvrtiny
  • 1 stredná cibuľa, olúpaná a rozpolená
  • 10 g rastlinného oleja
  • 1,5 l vody alebo domáceho mäsového vývaru (neochutené)
  • 60 g stredne jemného perličkového jačmeňa, máčaného vo vode 2 hodiny
  • 3 hrste listov šťaveľa, umyté
  • a nakrájame na stredne jemné pásiky
  • 2 polievkové kocky (hovädzie alebo zeleninové)
  • 1 bobkový list
  • 1 lyžička soli
  • Paprika podľa chuti
  • 1 vajce, rozšľahané

30 min

príprava

- Vložte zemiaky do mixovacej nádoby a 3 s/hod. 5 rozsekať - preniesť.

- Cibuľa 6 sek./Sv Nakrájajte ho, lopatkou ho zatlačte späť na dno panvice a odvážte olej do mixovacej nádoby. Potom cibuľu 3 min./ Varoma/St. 1 soté.

- Pridajte vodu alebo vývar, zemiaky a všetky ostatné prísady okrem vajíčka a polievku 25 min./Otáčanie proti smeru hodinových ručičiek/100 ° C/hod Kuchár.

- Odmernú kadičku vyberte z viečka 1 minútu pred uplynutím času a nechajte vajce rozšľahané cez priechodné viečko.

Podľa potreby dochutíme a polievku podávame s panenkou kyslej smotany.

Čerstvo upečený chlieb s ním chutí. Ak ste si pripravili vlastný vývar, môžete si polievkové mäso nakrájať na kúsky a uvariť ho v polievke alebo s ním jednoducho podať varenú klobásu.