Jarný zemiakový šalát • Varíme

Autor: Monika Lamping

Tento ľahký zemiakový šalát presvedčí svojou farebnou rozmanitosťou zeleniny a neuveriteľne lahodnou chuťou. Skvelé na večierok, so sebou do kancelárie alebo na školskú prestávku - alebo na večeru alebo na obed. Mmh!

  • Výdavky na čas bežné
  • obtiažnosť
  • Nutričná hodnota 410 Kcal/port.

prísady

  • 1750 g voskových zemiakov
  • 4 šalotky
  • 6 lyžíc repkového oleja
  • 250 ml zeleninového vývaru
  • 6 lyžíc bieleho vínneho octu
  • 1 lyžica stredne horúcej horčice
  • 1 uhorka
  • 1 červená paprika
  • 250 g cherry paradajok
  • 1 zväzok jarnej cibule
  • 5 vetvičiek petržlenovej vňate
  • Trochu soli, korenia

príprava

Jarný zemiakový šalát

Tento jarný zemiakový šalát je svieži a vynikajúci. Presvedčí svojou rozmanitosťou lahodnej zeleniny a zemiaky vás skvele zasýtia. Zvýraznenie: Zemiaky sa môžu lúhovať s vinaigretou. Lahodná chuť teda môže preniknúť k zemiakom a šalát chutí vynikajúco. Ideálne tiež vziať so sebou!

Ako si vykúzliť vinaigretu nájdete tu: Recept a tipy na vinaigretu

zemiakový šalát

Zemiaky na jarný zemiakový šalát poriadne umyte. Potom vložte zemiaky do hrnca, podlejte vodou a zakryté ich povarte asi 20 minút, kým nie sú uvarené.

K šalátovému vinaigretu šalotku ošúpte a medzitým ich najemno nakrájajte na kocky. Potom v malom hrnci zohrejte olej.

Potom v hrnci podusíme kocky šalotky. Prilejte vývar, vmiešajte ocot a horčicu a duste asi 2 minúty.

Zemiaky scedíme, ošúpeme, nakrájame na kúsky veľké ako sústo a potom ich nalejeme do veľkej porcelánovej misy. Potom zemiaky zalejte horúcim šalátovým vinaigretom a nechajte ich často miešať asi 3 hodiny.

Uhorku očistíme a nasekáme. Potom papriky umyte, očistite a nakrájajte. Paradajky umyte, očistite a rozpolte.

Jarnú cibuľku umyte a očistite a potom nakrájajte na jemné krúžky. Petržlenovú vňať umyte, pretrepte, odtrhnite listy a nakrájajte.

K zemiakom pridáme uhorku, papriku, paradajky, jarnú cibuľku a petržlenovú vňať, až na niečo, čo zdobíme, a potom všetko spolu premiešame.

Dochutíme soľou a korením. Potom poukladáme ľahký jarný zemiakový šalát a podávame ozdobený zvyšnou petržlenovou vňaťou.

Dobrú chuť!

Fit zdravo

Prečo je recept zdravý:

Ako sa zbaviť kalórií:

52 minút behu plávanie

37 min.Kúpanie bicyklovanie

46 min Bicyklovanie tancujúci

Zhrýzanie sladkostí bolo pre kvalifikovaného enkotropológa to najlepšie už od detstva. Výrobu koláčov a koláčov si doma prevzala skoro - aby bola vždy blízko misy s cestom. Jej desaťročia odborných znalostí a 16 rokov redakcie v známom časopise o potravinách z nej robí našu odborníčku vo varení a pečení.