Je čaj oolong zdravý? Efekt a súčasný stav výskumu v skratke - list a púčik

efekt

Čaj Oolong, 烏龍茶 (fonetická výslovnosť: „wu-long“), pochádza z južnej Číny a Taiwanu a patrí medzi najobľúbenejšie čaje na svete. Čaj oolong sa pestuje, fermentuje a konzumuje tisíce rokov, v Nemecku je však stále pomerne neznámy.

Čaj oolong sa prvýkrát spomína v básňach z dynastie Ming (1368 - 1644), vyrába sa však podstatne dlhšie. Pôvodne bol známy ako čaj Beiyun a pochádza z dynastie Tchang (618 - 907). V tom čase sa často používal ako čaj na počesť. Bol to nápoj ponúkaný na znak veľkej úcty.

Čaj Oolong je jedným z „pravých čajov“ spolu s bielym čajom, zeleným čajom, čiernym čajom a čajom pu-erh. Aj keď sa čaj oolong niekedy označuje ako zelený čaj, presnejšie je to napoly zelený, napoly čierny. Čaj Oolong je čiastočne oxidovaný, zatiaľ čo listy čierneho čaju sú úplne oxidované a zelené, nefermentované.

Profil príchute čaju Oolong

Vďaka svojej jedinečnej metóde výroby ponúka čaj oolong rozmanitý chuťový profil. Pretože čaje oolong sú oxidované iba čiastočne, je pre čajových majstrov dostatok priestoru na vytvorenie špeciálnych príchutí a zmesí. Väčšina čajov oolong je oxidovaných 8 až 80 percent. Ľahko oxidované oolongy ponúkajú kvetinovú chuť, ktorá je vzdušná a ľahká. Silne oxidované čaje oolong majú zemitú chuť, ktorá je robustná a plná.

Účinky čajov oolong

Aj keď sú čínske čaje známe svojimi liečivými a liečivými vlastnosťami, iba nedávno si ich západní lekári vzali na vedomie a začali študovať čaj oolong.

Podľa tradičnej čínskej medicíny medzi zdravotné výhody čaju oolong patria:

  • Zlepšuje myslenie
  • Zlepšuje činnosť mozgu, duševnú bdelosť a úzkosť.
  • Zabraňuje zubnému kazu
  • Zabraňuje osteoporóze (zníženie kostnej minerálnej hustoty)
  • Znížené riziko vzniku určitých druhov rakoviny
  • Znižuje alebo predchádza kardiovaskulárnym chorobám a zlepšuje zdravie srdca.
  • Znižuje bolesť pri artritíde
  • Podporuje chudnutie a znižuje riziko obezity.
  • Preventívne proti cukrovke
  • Minimalizuje aterosklerózu (kôrnatenie tepien)
  • Znižuje vysoký cholesterol a krvný tlak
  • Zlepšuje kožné ochorenia ako atopická dermatitída
  • Posilňuje imunitný systém

Aj keď zatiaľ nie všetky tieto účinky boli vedeckým výskumom potvrdené, existujú určité prvotné dôkazy o tom, že čaj oolong má určité zdravotné výhody. Tieto sú podrobne diskutované nižšie.

Čajové lístky oolong pochádzajú z rastliny zvanej Camellia sinensis, ktorá obsahuje chemické zložky spojené so zníženým rizikom určitého typu rakoviny kože 1) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3077767 /. Vedci tiež zistili, že tieto zložky môžu znižovať príznaky ochorenia močových ciest 2) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3684790/ .

Čaj Oolong obsahuje tiež menej kofeínu ako zelený čaj, čo z neho robí ideálny nápoj pre ľudí s chronickým srdcovým ochorením. 3) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4055352/ .

Strata váhy

Malá štúdia zverejnená v časopise Journal of Medical Investigation ukázala, že čaj oolong zlepšuje metabolizmus a môže vám pomôcť pri chudnutí. Vedci testovali účastnícke výdavky na odpočinok a energiu po pití čaju oolong, zeleného čaju a vody. Zistilo sa, že ľudia, ktorí pili čaj oolong, mali vyššie REE a EE ako ľudia, ktorí pili čistú vodu alebo zelený čaj. Táto štúdia naznačuje, že pri práci na zlepšovaní svojej kondície môže byť pravidelná konzumácia čaju oolong podporujúca.

Táto štúdia teda zistila, že to sú špeciálne vlastnosti čaju oolong, ktoré podporujú spaľovanie tukov alebo chudnutie, nielen kofeín. Z tohto dôvodu je čaj oolong skvelou voľbou pre ľudí so srdcovými problémami, dojčiace matky alebo iných ľudí, ktorí nemôžu konzumovať veľké množstvo kofeínu 4) https://pdfs.semanticscholar.org/a6b5/e93565d1a9841f7e2884c474168ee29 .

Zdravie srdca

Vedci zistili súvislosť medzi konzumáciou čaju oolong a znížením hladiny cholesterolu: Zistili, že ľudia, ktorí pijú najmenej 200 ml čaju oolong denne, majú nižšie riziko vysokého celkového cholesterolu, triglyceridov a LDL cholesterolu. Štúdia pozostávala zo 76 979 subjektov, ktoré konzumovali čaj oolong každý deň niekoľko rokov 5) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19996359 .

Vedci tiež zistili, že pitie čaju oolong môže zabrániť kardiovaskulárnym problémom u ľudí s cukrovkou 2. typu 6) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15331202. Odborníci pripisujú tieto zdravotné výhody prítomnosti polyfenolov a katechínov v čaji 7) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11087528 .

V samostatnej štúdii vedci zistili, že ľudia, ktorí denne pijú čaj oolong, majú tiež z dlhodobého hľadiska nižšie riziko srdcových chorôb 8) https://jech.bmj.com/content/65/3/230 .

rakovina

Podľa Národného onkologického ústavu neexistuje dostatočný výskum, ktorý by potvrdil, že čaj oolong znižuje riziko rakoviny. Existuje však niekoľko menších štúdií, ktoré naznačujú, že čaj oolong môže inhibovať rakovinu kože, pľúc a vaječníkov 9) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22964413 .

Laboratórne a štúdie na zvieratách preukázali, že polyfenolové chemikálie, ktoré sa prirodzene nachádzajú v čajoch oolong, môžu chrániť bunky pred poškodením DNA a potenciálne brzdiť rast nádorových buniek. Čajové polyfenoly môžu tiež zlepšiť imunitný systém 10) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10607735 .

Aj keď tento raný výskum účinnosti čajových polyfenolov vyzerá nádejne, vedci zatiaľ nechápu, ako alebo prečo je účinný, a v súčasnosti neodporúčajú čaj ako liečbu rakoviny.

cukrovka

Vedci zistili, že pitie čaju oolong nezlepšilo hladinu cukru v krvi a hladinu inzulínu. Konzumácia čaju oolong však môže znížiť riziko cukrovky 2. typu a zmierniť príznaky cukrovky.

Malá, 30-dňová štúdia v Japonsku zistila, že konzumácia čaju oolong denne znižovala u účastníkov hladinu cukru v krvi až o 30%. Samostatná štúdia však zistila, že konzumácia kofeínu nachádzajúceho sa v čaji oolong tiež znížila hladinu glukózy u ľudí s cukrovkou 2. typu. Vedci dospeli k záveru, že je potrebné uskutočniť väčšiu štúdiu s väčším počtom účastníkov. 11) http://care.diabetesjournals.org/content/26/6/1714 .

Zdravie zubov

Fluorid je zlúčenina, ktorá sa pridáva do vody z vodovodu vo väčšine rozvinutých krajín. Okrem toho je fluór prírodnou zložkou čajových lístkov oolong. Fluorid pomáha predchádzať demineralizácii zubnej skloviny a vzniku zubného kazu doplňovaním strateného vápnika a fosforu. Prirodzene sa vyskytujúci fluorid, aký sa nachádza v čaji oolong, môže tiež pomôcť zabrániť zubnému kazu 12) https://www.spiegel.de/wissenschaft/medizin/kariesschutz-fluorid-schuetzt-anders-als-gedacht-a-735237 .html .

Zvyšuje energiu

Čaj Oolong obsahuje aminokyselinu známu ako L-theanín. Táto aminokyselina pomáha spomaliť uvoľňovanie kofeínu, čo vedie k dlhodobejšiemu výbuchu energie. Pretože je energetická podpora jemnejšia, nemusíte sa obávať vzostupov a pádov spojených s pitím bežnej šálky kávy 13) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18681988 .

Konzumácia čaju oolong tiež pomáha zbaviť telo toxínov, ktoré môžu poškodiť zdravé bunky. Čaj Oolong obsahuje katechíny a antioxidanty, ktoré pomáhajú predchádzať výraznému vplyvu voľných radikálov 14) https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2213453015000555. Voľné radikály sú nenabité bunky, ktoré sa pripájajú k zdravým bunkám a spôsobujú oxidačný stres.

Ďalšie možné účinky podporujúce zdravie

Zatiaľ čo je výskum ešte len v počiatočnom štádiu (a preto by sa na všetky výsledky malo pozerať opatrne), s čajom oolong sa spájajú aj nasledujúce vlastnosti:

  • Zdravšie črevné baktérie
  • Nižšie riziko Alzheimerovej choroby
  • Nižšie riziko Parkinsonovej choroby
  • Silnejšie kosti
  • Menej bolesti hlavy
  • Menej známok nespavosti
  • Znížte krvný tlak

Vedľajšie účinky čaju oolong

Citlivosť na kofeín

Čaj Oolong obsahuje mierne množstvo kofeínu, čo môže spôsobiť problémy ľuďom citlivým na kofeín. Čaj Oolong obsahuje 50-75 miligramov kofeínu na 200 ml šálky. Na porovnanie, štandardná šálka kávy obsahuje 95 až 200 miligramov kofeínu.

Kofeín môže spôsobiť množstvo problémov, medzi ktoré patrí podráždený žalúdok, závraty, nepravidelný srdcový rytmus a bolesti hlavy. Odborníci odporúčajú obmedziť príjem kofeínu na 400 miligramov denne 15) https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/caffeine/art-20045678. To znamená, že môžete vypiť niekoľko šálok čaju oolong denne bez akýchkoľvek negatívnych vedľajších účinkov.

Ak ste citliví na kofeín, pitie čaju môže spôsobiť vedľajšie účinky.

tehotenstvo

Odborníci odporúčajú vypiť maximálne dve šálky čaju oolong, ak ste tehotná alebo ak momentálne dojčíte. Je to preto, lebo väčšina výskumov ukazuje, že obmedzenie príjmu kofeínu na 200 miligramov je pre tehotné ženy ideálne. Kofeín môže spôsobiť podráždenosť a predčasný pôrod a nižšiu pôrodnú hmotnosť u dojčiat, ak sa nadmerne konzumujú počas tehotenstva 16) https://www.rxlist.com/oolong_tea/supplements.htm .

Liekové interakcie

Nepite veľké množstvo čaju oolong v kombinácii so stimulantmi. Kofeín v čaji oolong môže viesť k zvýšeniu srdcovej frekvencie a komplikáciám pri konzumácii stimulancií.

Čaj Oolong by sa mal pri užívaní liekov na nepravidelný srdcový rytmus používať opatrne. Vyhnite sa pitiu čaju oolong 24 hodín pred záťažovým testom, pretože jeho zložky môžu interagovať s adenozínom podávaným počas záťažového testu srdca.

Pitie čaju oolong s antibiotikami môže spôsobiť trasenie. Je to preto, že niektoré antibiotiká ako Cipro a Trovan znižujú schopnosť tela odbúravať kofeín.

Zhrnutie a záver

Či už ste vo svete čaju nováčikom alebo ste odborníkom, čaj oolong je skvelým nápojom, ktorý by mal vyskúšať každý milovník čaju. Čaj oolong nie je ani príliš sladký, ani horký. Pravidelná konzumácia čaju môže navyše minimalizovať riziko mnohých zdravotných problémov, ako je vysoký krvný tlak, kožné choroby a srdcové choroby.

Rozvoj vlastnej čajovej rutiny môže byť navyše zdrojom relaxácie v inak chaotickom dni. Znížený stres môže viesť k zníženiu bolesti hlavy a zlepšeniu dlhodobého zdravia. Nižší obsah kofeínu v čaji oolong tiež znamená, že riziko nespavosti je podstatne nižšie ako pri káve.

Čaje Oolong majú úžasnú zložitosť, ktorá sa odvíja tým viac, čím viac viete o čajovom umení. Keď nabudúce urobíte šálku čaju oolong, preskúmajte jeho chute a vône. Chutí ovocne a sladko? Orechový? Drevité a pripomínajúce dym? Alebo mliečne s nádychom kvetinovej vône?

Každá šálka novej odrody oolong sa bude líšiť od predchádzajúcej. Rovnako ako odtlačok prsta je jedinečný. Stojí za to starostlivo ochutnať.