Je čas na huby! Ako rozpoznať jedlé a pre aké výhody prinášajú

Považované superpotraviny, poľné huby alebo ovčie huby sú k dispozícii každému na pastvinách a poliach kraja. Huby neobsahujú žiaden tuk, cukor ani soľ a sú cenným zdrojom vlákniny a vitamínov skupiny B: vitamín B1, riboflavín (B2), niacín (B3), pyridoxín (B6) a folacín (kyselina listová). Okrem toho obsahujú silný prírodný antioxidant. Pretože neobsahujú škrob, uprednostňujú diéty na chudnutie. K výhodám konzumácie húb sa pridávajú: regulácia krvného tlaku, posilnenie imunitného systému, predchádzanie únave a úzkosti. Huby majú imunostimulačné vlastnosti, pôsobia preventívne proti rakovine, znižujú riziko srdcového infarktu a bránia mozgovým príhodám.

Je však potrebné dbať na to, aby nedošlo k zámene a dobrovoľnej otrave nejedlými hubami. Je potrebné mať na pamäti, že huba:
- žiadna volva,
- má ružové alebo hnedé lamely,
- rastie na pastvinách alebo na inej pôde hnojenej hnojom,
- má charakteristickú, príjemnú vôňu.

Tu sú niektoré druhy, s ktorými si môže byť nechtiac zamenená:

Huba zmije

Tehlová špongia

Agaricus arvensis

Agaricus xanthodermus - toxická huba, ktorá je okamžite viditeľná nepríjemným zápachom chemikálií alebo liekov.

---