Je časopis o keto diéte skutočne zdravý - VitalAbo

V posledných rokoch sa o ketogénnej diéte veľa diskutovalo. Sacharidom sa vo veľkej miere vyhýbame a namiesto nich sa konzumujú potraviny s vysokým obsahom bielkovín a tukov. V posledných rokoch sa z tejto formy výživy vyvinul extrémny humbuk a pokiaľ veríte reklamným posolstvám, dokáže zázraky. Sú však všetky pozitívne veci, ktoré sa pripisujú ketogénnej diéte, skutočne pravdivé? Poďme sa bližšie pozrieť na študijnú situáciu.

História

Výskum ketogénnej stravy existuje už celé desaťročia, najstaršie sa datujú do 20. rokov minulého storočia. V roku 1921 urobil americký lekár štúdiu, ktorá sa pokúšala o ketogénnu diétu na liečbu detskej epilepsie, teda epilepsie u detí. Ketogénna strava by mala mať taký nízky obsah sacharidov, aby účinne napodobňovala pôst. Štúdia bola úspešná a dnes je táto forma výživy uznávanou formou liečby epilepsií rezistentných na lieky v detstve a rôznych zriedkavých metabolických porúch, najmä porúch metabolizmu uhľohydrátov.

Úspešnosť tejto diéty pri určitých ochoreniach však bola v priebehu času zvrátená zástancami keto diéty až do tej miery, že sa dnes hovorí o prospešnej strave pre všetkých.

Čo je to keto diéta?

V ketogénnej strave sa sacharidom prakticky úplne vyhýbame. To núti telo spaľovať tuky namiesto sacharidov. A presne to sa aj deje. Množstvo tuku, ktoré sa spaľuje, sa pri keto diéte prudko zvyšuje. Dnes existujú rôzne ketogénne diéty, ktoré sú známe aj pod názvom low-carb.

Takže je to všetko dobré, pretože viac tuku sa iba spaľuje? Bohužiaľ nie, pretože to zvyšuje nielen spaľovanie tukov, ale aj množstvo tukov, ktoré sa spotrebujú. Výsledkom je, že odbúravanie telesného tuku sa celkovo spomaľuje. Ako to však môže byť, keď pri tejto diéte mnoho ľudí chudne?

Ketogénna strava a chudnutie

Ak sa len pozriete na váhu, zdá sa, že diéta s nízkym obsahom sacharidov je úspešná. To, čo sa deje vo vnútri tela, rozpráva iný príbeh. Ketogénna strava môže spomaliť odbúravanie tukov o viac ako polovicu, takže väčšinou sa stratí voda. Dôvod, prečo sa menej tukov spaľuje, je pravdepodobne ten istý, ako u ľudí, ktorí sa začnú hladovať, menej tukov: Bez uhľohydrátov, paliva preferovaného pre naše telo, začne spaľovať viac vlastných bielkovín. To nie je dobrá správa pre ľudí, ktorí chcú pomocou tejto diéty schudnúť alebo schudnúť.

Negatívne zdravotné následky

Bohužiaľ to nie je jediná zlá správa pre ľudí držiacich prísne ketogénnu diétu. Mnoho štúdií poukázalo na ďalšie problémy. Vrátane nasledujúcich:

Záver

Ketogénna diéta môže pomôcť ľuďom, ktorí majú špecifické problémy (napríklad epilepsia). Až 30% všetkých ľudí nereaguje na lieky, ktoré sú proti nim dostupné. Musí sa však vždy vykonať analýza nákladov a prínosov. Výrazne znížený počet záchvatov spojených s ketogénnou stravou a výhody, ktoré s ňou súvisia, prevažujú nad rizikom, ktoré môže ketogénna diéta priniesť. To však neznamená, že ketogénna strava je vhodná pre všetkých ľudí. Situácia v štúdiu je jasná: nízkokalorická strava spôsobuje problémy zdravým ľuďom, ktorí túto diétu nepraktizujú v lekárskej forme, a prináša so sebou dlhodobé zdravotné riziká. Mali by ste si teda dvakrát prestať so zastavením sacharidov.