Je káva zdravá alebo len vynikajúca
Cappuccino alebo by ste uprednostnili dvojité espresso? Ranná káva chutí obzvlášť dobre zo šálok s pôvabným nostalgickým vzhľadom.
Nemcami obľúbený pick-up
Mmmmh, čerstvá káva. ako to vonia! Nemecký obľúbený pick-up: okolo 150 litrov kávy je to, čo milovník kávy v Nemecku môže každý rok priemerne ochutnať. Aromatický zápar tam vlastne je populárnejšie ako voda a pivo. A čoraz viac ľudí doma nepije šálky kávy, teraz si viac ako 40 percent vypitej kávy vychutnávajú na cestách. Otázka, ktorá znepokojuje mnohých kávových fajnšmekrov znova a znova, je: Je káva zdravá? A koľko z toho môžem bez problémov denne vypiť?
Kávové tajomstvá - 6 otázok a odpovedí
1. Príliš veľa kávy je nezdravé?
Čo je dokázané: Káva vás prebudí. Okrem aromatickej chuti je stimulačný účinok hlavným dôvodom, prečo si pravidelne dávame kávový nápoj. Pretože kofeín, ktorý obsahuje, stimuluje náš vegetatívny nervový systém. Pretože telo vďaka tomu produkuje viac stresových hormónov, sme vnútorne v akejsi pohotovosti. Aké silné to sa líši od človeka k človeku a závisí od jeho genetickej výbavy.
Je teda tiež veľmi individuálne odpovedať na to, koľko kávy je zdravé. Niekto sa len zobudí, keď vypije veľa kávy, iný sa zobudí, ale je tiež nervózny a skutočne nepokojný. V najhoršom prípade môže príliš veľa kofeínu vyvolať príznaky úzkosti. Malá útecha: nervózna Účinok kofeínu sa pri pravidelnej konzumácii kávy rýchlo a trvalo znižuje.
2. Môže niekto závisieť na káve?
Po prvé: káva sa nepovažuje za drogu, pretože neuvoľňuje dopamín (posol šťastia) v mozgu. Pokiaľ ale pijete kávu pravidelne a ste zvyknutí každý deň na určité množstvo kofeínu a potom ju náhle vynecháte, môžete "Abstinenčné príznaky" cítiť sa unavený, bolesť hlavy alebo zvýšená podráždenosť. To, či kofeín v káve môže spôsobiť, že človek bude návykový, závisí od ďalších faktorov: veku, zdravotného stavu, tolerancie a rôznych životných podmienok.
Ak si nie ste istí, môžete vyskúšať účinok: Na skúšku sa zaobíďte bez obvyklého množstva kávy. Ak reagujete fyzicky nepohodlne, zvážte spotrebu kávy neustále znižovať.
3. Káva pomáha tráveniu?
Kofeín v káve stimuluje produkciu kyseliny v žalúdku a tým tiež zaisťuje, že Jedlo sa dostane do čriev rýchlejšie blúdi. To môže byť obzvlášť užitočné ráno aby sa črevá rozbehli a ľahšie sa vyprázdňovali. Ak je žalúdok už veľmi plný, napríklad po viacchodovom jedle, tráviaca téza zaostáva: Bohužiaľ, espresso po večeri nie je schopné urýchliť trávenie alebo uľaviť žalúdku a črevám.
4. Káva vás robí nevyspatým?
Áno a nie. Pretože kto nie je zvyknutý na kávu alebo len zriedka vypije a potom si neskoro večer dopraje espresso alebo neobvykle veľké množstvo, zreteľne pocíti efekt bdelosti a ťažšie spí Ale keďže kofeín rozširuje cievy a tým pádom sú mozgom a spánkovým centrám lepšie zásobené krvou, pravidelní konzumenti kávy a večer šálka čierneho varu im určite môžu pomôcť zaspať.
5. Káva vysušuje telo?
Dlho sa verilo, že káva odvodňuje organizmus. Je to tak Vodná rovnováha tela nezáleží na tom, či je to šálka kávy alebo pohár vody bol. Každý, kto pije kávu, vylúči 84% tekutín, ktoré absorboval do moču za deň, zatiaľ čo vodník zadržiava iba o tri percentá viac tekutín.
Ale buď opatrný: z dôvodu stimulačný účinok kofeínu na srdce a krvný obeh smäd by sa nemal hasiť kávou.
6. Káva je nezdravá, pretože prekysľuje organizmus?
To závisí od dennej spotreby kávy. Pretože Káva s vysokým obsahom draslíka obsahuje, jeho účinok v tele je pri miernej konzumácii skôr základné. Napriek tomu kofeín a pražiace látky majú účinok, keď sa ich spotrebuje viac ako dve šálky denne okysľujúce moč pretože kofeín zvyšuje tvorbu biogénnych amínov. Ak sa opäť štiepia, v tele sa vytvára kyselina. Základná výživa s množstvom ovocia a zeleniny opäť postarané Rovnováha v acidobázickej rovnováhe.
Pútavý pohľad v kuchyni alebo v jedálni: trojica obrázkov s hodinami očarujúco naznačuje, že je čas na prestávku na kávu ...
Kapučíno? Chutné, ale nudné!
Populárne kávové nápoje 2020:
Káva superfood
Kurkuma, Maca, Lucuma - Takzvané superpotraviny majú poskytnúť ďalšiu energiu ako malé výživové zázraky. Spracované do jemného prášku sa posypú alebo nad hotovou kávovou špecialitou. Osviežujúca a lahodná poleva, ktorá nielen zvyšuje vzhľad kávového nápoja, ale v najlepšom prípade by mala tiež zdvihnúť náladu a dokonca mať účinky proti starnutiu.
Vajcová káva
Očakáva sa, že klasika z Vietnamu zažije v tejto krajine v roku 2020 skutočný rozmach. Ingrediencie sú silná (vietnamská) káva, sladené kondenzované mlieko, cukor a žĺtky. Skutočný pútač očí, ktorý presvedčí najmä milovníkov kávy, ktorí ju majú radi sladkú: krémový trendový nápoj pripomína chuť tiramisu.
Káva z modrého hrášku
Teraz to bude modré: v zmesi s Espresso a mlieko sa vyrábajú z čaju z kvetu modrej hrachovej kávy lahodná a mimoriadna kávová tvorba, ktorá zaujme skvelou hrou modrých farieb. A tiež chutí mimoriadne chutne. Vyskúšaj!
Black Latte
Čierna je krásna: Táto pochádza priamo z módnej kaviarne v New Yorku pôžitok z pretrepávania čiernej kávy, ktorý si pochutnáva na ľade. Vynálezca skutočne neprezradí svoj recept, iba toľko: zmiešate ho dve dvojité espressa približne. lyžicu 90% holandského kakaa. Pridajte trochu mlieka, najlepšie ovseného alebo mandľového, pretože kravské mlieko kávu príliš rozjasní. Pridajte kocky ľadu a poriadne ich pretrepte. Najčernejšia káva potom vyteká zo šejkra. Chýba už len krém, ktorý je tiež zmiešaný s tmavým kakaom a nastriekaný. Ak chcete, môžete svoje Black Latte podľa potreby dosladiť.
Mimochodom: názov Black Latte znamená aj kávu pripravovanú s aktívnym uhlím. Ten má viazať toxíny v gastrointestinálnom trakte, čo by malo mať detoxikačný účinok. Na internete existujú recepty alebo hotové kávové zmesi.
Viac ako len káva - trendy pre tých, ktorí radi experimentujú:
Káva Coldbrew & Ice Brew
Aj tento rok je typ prípravy Coldbrew základ mnohých výtvorov. Mimoriadne jemná káva pripravovaná so studenou vodou na hrubo zomletom prášku teraz spĺňa napríklad trendy džin alebo nakrájané ovocie a zeleninu.
S tým je ešte chladnejšie Káva z ľadu: Varí sa to s horúcou vodou, ale potom filtrovaná horúca káva nakvapká priamo na kocky ľadu. Rýchle ochladenie kávy znižuje extrakciu horkej látky a pomerne horká chuť „studenej kávy“ sa stáva sviežou a ovocnou - úžasné osvieženie najmä v lete.
Ďalším variantom populárneho studeného varu je Káva Nitro. Na jej prípravu sa do za studena varenej kávy pridáva dusík. Výsledok? Perlivá, penivá a obzvlášť krémová, jemná, mierne sladká káva, ktorá sa s istotou zaobíde bez mlieka a cukru. V tomto okamihu: Dobrý deň, postava v bikinách!
Bullet Proof Coffee: Tuky na chudnutie
„Maslo s rybou“, dobre, ale znie to naozaj exoticky: Maslo v káve? Skutočne o Nepriestrelná káva („nepriestrelná káva“) sa stáva Kávu prefiltrujte jednu až dve polievkové lyžice masla (ghí alebo kokosový olej) pripustil. Toto má dodať energiu, udržať vás dlho plných a dokonca vám pomôže schudnúť. Ale buďte opatrní: vysoko-tučný kofeínový nápoj by ste si mali dopriať namiesto úplných raňajok, inak chudnutie nebude fungovať. Tiež vedecky dokázané sú zdravotné prínosy Nepriestrelné kávy ešte nie. Mnoho ľudí napriek tomu miluje jeho guľatú, hladkú chuť a pijú ho ako náhradu raňajok.
Kávový čaj: vkusná kombinácia
Dnes si už nikto nemusí vyberať medzi kávou alebo čajom, pretože Coff-Tea spája oba obľúbené nápoje do jedného inovatívne zvýraznenie potešenia. „Yuangyang “ prelieva sa k nám z Číny a skladá sa z jedného Kombinácia kávy a mliečneho čaju (najlepší je čierny čaj) v miešacom pomere tri ku siedmim. Pomer miešania je možné samozrejme upraviť podľa vašich preferencií. Tip: nabudúce, keď sa stretnete, prekvapte svojich priateľov aromatickým kávovým trendovým nápojom, ako je káva, vynikajúci Muffiny alebo cupcaky navyše - ak to nie každému urobí radosť novým chuťovým zážitkom!
Hubová káva: spasiteľ
Huby v káve? Čo prosím?! Áno, čítate správne. Hubová káva (obsahuje) to, čo sľubuje. A celá armáda vlastností zvyšujúcich imunitu: vďaka pridaným Liečivé huby ako kozia briadka reishi, chaga alebo ježko, má táto tvorba trendov vysoký podiel antioxidantov, aminokyselín a ďalších protizápalový Vlastnosti údajne podporuje koncentráciu a dokonca podporuje imunitný systém. Nebojte sa, nikto si teraz nemusí sami pestovať huby, rozpustný kávový prášok s hubovými extraktmi sa dá kúpiť zabalený. The Austrálsky najskôr tento trend objavili sami pre seba, teraz plní aj naše poháre.
Kávová limonáda: Stimulant so sviežosťou
Obzvlášť kreatívny a osviežujúci trend je Kávová limonáda. Prepáčte, káva v limonáde? Ale áno, podávajte stimulant s čerstvosťou ako vítanú zmenu na nasledujúcej letnej párty, najmä preto, že kávová limonáda je geniálne vhodná aj na koktaily - vaši hostia budú ohromení. Coldbrew (pozri vyššie) slúži ako základná ingrediencia pre toto stvorenie a k tomu (ak sa vám páči) špliechanie kyselinou uhličitou a ovocný nádych ako osviežujúca nota.
Určite to vyskúšajte! Tu je vynikajúci recept:
Kávová limonáda: Stimulant so sviežosťou
Coldbrew (pozri vyššie) slúži ako základná ingrediencia pre toto osviežujúce stvorenie.
A je to také ľahké: Vložte kávu s mandľovým mliekom, citrónovou šťavou a drveným ľadom do mixéra, krátko premiešajte a potom pomaly nalejte do ozdobných pohárov.
Citrónový klin je pekná dekorácia.