Je lacný, chutný a dokáže úspešne nahradiť mäso! Prekvapivé jedlo a jeho výhody -
Jedna vec je istá. Že ľudský organizmus nesmie byť zbavený absolútne ničoho. O to viac z bielkovinových zdrojov. A špecialisti prichádzajú s dobrou správou. Máme po ruke toľko potravín bohatých na rastlinné bielkoviny, že pôst z tohto pohľadu už nie je nevyváženým obdobím.
A okrem bežných výrobkov z rumunskej špajze by bolo dobré venovať veľkú pozornosť zelenine. Šošovka, ktorú Rumuni nejedia tak často ako fazuľa, je bohatá na bielkoviny a zdravé sacharidy. Obsahuje minerály (draslík, železo, meď, mangán) a rastlinné vlákna, ktoré sú také užitočné pri trávení.
Šošovka má vysoký obsah bielkovín a nízky obsah tuku. Vyrába sa v troch formách: šošovica veľkoplošná so svetlozeleným povlakom, hnedá alebo takmer čierna malozrnná šošovica a malá červenozrnná šošovica.
Najmä počas pôstu, keď nemôžeme jesť mäso alebo iné výrobky živočíšneho pôvodu, by sa nemalo vyhýbať šošovici a iným strukovinám. Šošovicové polievky sú ideálne jedlá, ktoré zvýrazňujú jej výživové vlastnosti. Na druhom mieste sú šaláty, v ktorých zmiešate rôznu zeleninu vrátane varenej šošovice.
Čítajte tiež: Okrúhly melón alebo predĺžený melón? Aký je rozdiel a ako si vyberáte to najsladšie
Rastlinná droga
Lekári tvrdia, že čoraz viac mladých ľudí má vysoký cholesterol, pretože majú stravu s vysokým obsahom nezdravých tukov. Šošovica je indikovaná v strave znižujúcej hladinu cholesterolu, pretože má nízky obsah tuku a tá, ktorá obsahuje, je zdravá, píše portál doctorulzilei.ro.
Šošovicové prípravky sa odporúčajú v profesiách, ktoré si vyžadujú úsilie, v období rekonvalescencie, pri liečbe anémie, pri základných močových kameňoch, pri nedostatku draslíka. Šošovica je súčasťou zoznamu potravín na prevenciu rôznych druhov rakoviny (žlčník, hrubé črevo).
Šošovicu by nemali konzumovať ľudia trpiaci ochorením obličiek. Pretože je šošovica vysoko koncentrovaná v živinách, odporúča sa umiernenosť pri tráviacich ťažkostiach, cukrovke, obezite, závažných srdcových ochoreniach.