Je lepšie vyhnúť sa niektorým druhom ovocia a ovocných výrobkov - liečebná prax
Ovocie je zdravé, ale kto konzumuje príliš veľa fruktózy, ohrozuje svoje zdravie. Pretože to okrem iného spôsobuje žalúdočné a črevné problémy. (Obrázok: beats_/stock.adobe.com)
Ovocie je zdravé - ale nie v každej podobe
Všeobecne je denná konzumácia ovocia nevyhnutnou súčasťou zdravej výživy, ale nie všetky ovocné odrody sú rovnako vhodné. V nedávnom článku kliniky v Clevelande odborníčka na výživu Jennifer Hyland vysvetľuje, ktorému ovociu alebo akým ovocným produktom sa treba vyhnúť.
Ovocie nielenže boduje svojou chuťou, ale často obsahuje aj veľa zdravých výživných látok, ktoré naše telo nevyhnutne potrebuje. V rámci zdravej výživy sa preto odporúčajú minimálne dve porcie ovocia denne. Ale niektoré druhy ovocia sú menej výživné ako iné. Mali by sme preto tendenciu znižovať ich spotrebu, vysvetľuje odborníčka na výživu Jennifer Hyland.
Hrozno jedzte iba s mierou
Podľa odborníka je najmä hrozno jedným z druhov ovocia, ktoré by sa malo konzumovať iba v obmedzenej miere. Aj keď hrozno obsahuje aj živiny, je obzvlášť bohaté na cukor a nízky obsah vlákniny, vysvetľuje Hyland. „Existuje riziko prejedania sa na hrozne a môže to mať negatívne zdravotné následky,“ pokračuje odborník. Namiesto položenia celého viniča na tanier by ste si mali dať pozor, aby ste si porcie hrozna porciovali tak, aby sa ich nespotrebovalo príliš veľa, radí Hyland.
„Ďalším spôsobom, ako kontrolovať neustále tlačenie hrozna do úst, je zmrazenie hrozna. Takto získate sladkú pochúťku, ktorej konzumácia bude trvať dlhšie, takže nebudete jesť toľko. A je to tiež skvelé občerstvenie pre horúce letné mesiace, “hovorí odborník na výživu.
Vždy tiež dáva zmysel kombinovať ovocie so zdrojom bielkovín, ako je hrsť orechov, aby ste zabránili prílišnému zvýšeniu cukru v krvi, pokračuje expert.
Aké zdravé je sušené ovocie?
Na prvý pohľad sa zdá, že sušené ovocie, ako sú sušené čerešne, marhule, bobule alebo brusnice, je obzvlášť vhodné na občerstvenie medzi nimi. Ale veľa sušeného ovocia obsahuje pridaný cukor, ktorý zvyšuje ich kalórie a tiež zvyšuje hladinu cukru v krvi, tvrdí Hyland. Je preto dôležité venovať pozornosť štítku s potravinami.
Okrem toho sa väčšina obsahu vody v plodoch odstráni sušením, ale. Odborník uvádza, že voda (a vláknina) sú dôležité pre pocit sýtosti. Preto ľahko vzniká potreba zjesť viac sušeného ovocia. Podľa odborníka na výživu nie sú proti príležitostnej konzumácii nijaké výhrady, pokiaľ si vyberáte výrobky bez pridaného cukru a dbáte na veľkosť porcie. Zdravšie riešenie však zostáva čerstvé ovocie.
Vyvarujte sa úplne konzervovaným ovocím
Podľa odborníka by ste sa mali všeobecne vyhnúť konzervovaným ovocím. Pretože konzervované ovocie zvyčajne obsahuje ďalšie kalórie zo šťavy, v ktorej sa nachádza (pokiaľ nie je balené vo vode), a stráca tak svoju veľkú chuť, pretože je nasýtené tekutinou.
Čo tak ovocné džúsy a smoothie?
Ovocné šťavy sú údajne ľahkým spôsobom, ako uspokojiť svoje každodenné potreby v oblasti ovocia, ale medzi šťavami a zodpovedajúcim ovocím sú značné rozdiely. Pretože „aj keď nemajú pridaný cukor, veľa z týchto balených štiav a miešaných smoothies zakúpených v obchode môže zvýšiť hladinu cukru v krvi,“ hovorí Hyland.
Pretože vláknina, ktorá je obsiahnutá v celých plodoch, zaisťuje, že krvný cukor zostáva stabilný a riziko nadmerne vysokej hladiny cukru v krvi zostáva nízke. Väčšina vlákniny sa však často odstraňuje z hotových štiav a smoothies. Namiesto toho, aby ste si v obchode kupovali džúsy alebo smoothie, skúste si na týždeň vyrobiť dávku z čerstvého ovocia vo vlastnom mixéri alebo odšťavovači, radí Hyland. „Môžete si tiež pripraviť svoje smoothies, zmraziť ich a znova ich zmiešať s ľadom alebo mrazeným ovocím,“ pokračuje odborník.
Ak napriek tomu chcete používať kupované šťavy lisované za studena, mali by ste podľa Hylanda tiež kombinovať konzumáciu „s hrsťou orechov alebo iných zdravých tukov a bielkovín, aby sa stabilizoval krvný cukor.“ (Fp)