Je med zdravými prísadami; Efekt -púpava

Viskózne kvapká z lyžice, zlatý odtieň žiari na rannom slnku a už vám tečie voda do úst: Čo môže byť lepšie ako chutný medový chlieb na raňajky? Táto prírodná sladkosť je cenená už tisíce rokov - a nie bezdôvodne. Tu nájdete najrôznejšie zaujímavé informácie o včelom zlate: Je med zdravý? Ako včely vyrábajú med? A prečo stojí organický med za to?

Zloženie v mede: kalórie, výživové hodnoty a ďalšie zložky

Začnime najskôr technickými kľúčovými údajmi: Ktoré zložky a vitamíny sa v mede skrývajú a čo kalórie? Tu je prehľad zloženia medu:

Nutričné hodnoty/100 g	Nutričné hodnoty/čajová lyžička (10 g)
Kalórie	300 kcal	30 kcal
sacharidy	80 g	8 g
tučný	0 g	0 g
draslík	45 mg	4,5 mg
Soľ (sodík)	2,4 mg	0,24 mg
vápnik	6 mg	0,6 mg
horčík	1,6 mg	0,16 mg
fosfor	5 mg	0,5 mg
vitamín C	2 mg	0,2 mg
Vitamín B6	2 mg	0,2 mg
Vitamín B2	50 ug	5 ug
železo	0,42 mg

Celkovo je to celá dosť sladká záležitosť: Med sa skladá z 80 percent cukru, hlavne z hroznového cukru (glukózy) a ovocného cukru (fruktózy), ako aj z niektorých ďalších druhov cukru. Preto nemá práve nízky obsah kalórií a rovnako ako domáci cukor by sa mal konzumovať iba v miernom množstve.

Okrem toho sa v mede nachádza množstvo dôležitých minerálov a stopových prvkov, ako je draslík, sodík, železo a horčík. Okrem toho existuje malé množstvo vitamínov, bielkovín a enzýmov. Posledne uvedené majú obzvlášť priaznivý vplyv na zdravie - ale o tom neskôr! Med obsahuje aj malé množstvo aminokyselín, ako je napríklad prolín. Túto aminokyselinu pridávajú priamo včely a poskytuje informácie o stupni zrelosti medu.

Je med zdravý? Účinok včelieho zlata

V dávnych dobách sa med považoval za potravu bohov, ktorá mala urobiť nesmrteľným. Z dnešného pohľadu je to trochu prehnané - ale sladké včelie zlato môže stále zlepšiť vaše zdravie.

Med ako potravina: zdravý alebo nezdravý?

V oblasti prírodných potravín sa rôzne druhy medu často používajú ako náhrada stolového cukru. Aký zdravý je však med v skutočnosti a má to zmysel, Med namiesto cukru použit? Odpoveď je - áno a nie, záleží to.

Ako som už povedal: samotný med sa skladá z 80% cukru. Takže lyžica celého pohára z toho nie je práve zdravé občerstvenie. A jedlá sladené medom tiež podporujú zubný kaz na vašich perleťových bielkach.

Ale: Rôzne druhy cukru v mede sú v tele spracované rôznymi spôsobmi, takže nie všetok cukor sa dostane do krvi naraz. Hladina cukru v krvi teda po konzumácii medu stúpa menej prudko, ako keď jete obyčajný stolový cukor, čo naopak je šetrnejší k vášmu metabolizmu.

Cez včelie jedlo tiež získate cenné vitamíny, minerály a stopové prvky, zatiaľ čo domáci cukor pozostáva iba z „prázdnych“ kalórií.

Výhody medu na prvý pohľad:

menej výrazné výkyvy hladiny cukru v krvi ako pri stolovom cukre
Chute na jedlo sa znižujú
silnejšia sladiaca sila ako domáci cukor, takže v porovnaní s ním potrebujete menej
môže mať pozitívny vplyv na hladinu cholesterolu
obsahuje minerály, vitamíny a protizápalové enzýmy
To je tiež dôvod, prečo sa med niekedy používa ako liek (napr. Na hojenie rán).

Poďme sa teda pozrieť na to, ako vám môže pomôcť ako liek na chorobu.

Med ako liek na kašeľ a bolesti hrdla

Bohužiaľ, v zimných mesiacoch je to známy problém: bolí vás hrdlo a stále ho máte s nepríjemným kašľom bojovať. Potrebujete šálku horúceho čaju alebo horúceho mlieka s medom! Tento domáci liek má skutočne niečo do seba, pretože med môže skutočne pomôcť proti kašľu.

Totiž obsahuje Látky, ktoré zastavujú zápal: Jeho kyslosť a určité enzýmy znižujú rast mikroorganizmov. Ak napríklad zriedite med s vodou, vytvorí sa malé množstvo peroxidu vodíka, čo má silný germicídny účinok. Patogény kašľa teda nemajú šancu! Cukor v mede tiež podporuje slinenie a upokojuje vaše sliznice.

Tip: Ak máte kašeľ alebo bolesť v krku, môžete si dať 1 čajovú lyžičku medu denne. Môžete ju buď ihneď prehltnúť, alebo rozpustiť v čaji alebo mlieku. Dajte však pozor, aby horúci nápoj nemal viac ako 40 ° C, inak by ste zničili užitočné enzýmy v mede. Sirup proti kašľu vyrobený z cibule a medu je o niečo menej chutný, ale rovnako účinný.

Jedna prírodná masť, ktorá si môžete vziať so sebou: med na kožné choroby a na hojenie rán

Rozmazať si med okolo úst? Nie je to zlý nápad, ak máte boľavé kútiky úst. Pretože aj Hippokrates vedel: Med na otvorených ranách môže urýchliť hojenie. Pre väčšie rany bol na báze medu vyvinutý takzvaný liečivý med. Používa sa v lekárskej oblasti na stimuláciu hojenia rán.

Na jednej strane obsahuje germicídne enzýmy, ktoré majú dezinfekčný účinok. Na druhej strane sa cez ne môžu dostať baktérie vysoká koncentrácia cukru nerozmnožujte sa (mimochodom, tiež dôvod, prečo sa med môže tak dlho uchovávať). V neposlednom rade vďaka svojmu zloženiu vytvára med ideálne vlhké prostredie pre hojenie rán.

Nebezpečenstvo: Ak máte hlboké alebo hnisavé rany, mali by ste sa zdržať experimentovania s medom a poradiť sa s odborníkom na rany!

Antibakteriálny účinok by mohol byť nápomocný aj pri iných kožných ochoreniach: niektoré používajú napríklad med proti pupienkom, ekzémom alebo neurodermatitíde. Vyskúšajte domácu masť s medom!

Slečna Dr. Včela odporúča: med na trávenie

Za určitých okolností vám môžu rôzne druhy medu pomôcť aj pri hnačkách. Pôsobí regulačne na tráviaci systém a pomáha obnoviť rovnováhu v črevách. Hlavne to Med z medvedieho cesnaku pripisuje sa liečivý účinok na trávenie a črevnú flóru. Lyžicu sladkého zlata rozpustite vo feniklovom alebo harmančekovom čaji - plnohodnotný liečivý nápoj je hotový.

Med pre batoľatá a počas tehotenstva: musíte tomu venovať pozornosť

Akokoľvek zdravý je, nemal by sa med dávať malému dieťaťu! Lekári varujú pred kŕmením detí mladších ako jeden rok medom. Dôvod: V mede sa môžu vyskytnúť určité baktérie (Clostridium botulinum), ktoré vedú k otrave jedlom, známej ako „detský botulizmus“.

Deti od jedného roka a dospelí majú stabilnejšiu črevnú flóru, takže med pre nich už nie je nebezpečný. Tiež med nie je počas tehotenstva problém - črevná flóra dospelých osôb rovnako chráni tehotnú ženu aj dieťa.