Je potravinová pyramída stále aktuálna? Tu nájdete deväť užitočných výživových tipov 95
Každý, kto sa podrobnejšie pozrie na tému výživy, skôr či neskôr natrafí na takzvanú potravinovú pyramídu. Ako sa teda môžete zorientovať? A je potravinová pyramída stále aktuálna? Objasňujeme najdôležitejšie otázky týkajúce sa témy.
Tu nájdete deväť užitočných výživových tipov
Takzvanú výživovú pyramídu predstavuje Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) a má poskytnúť spotrebiteľom prehľad o vyváženej strave.
Čo je potravinová pyramída?
Potravinová pyramída sa snaží graficky znázorniť proporcie, v ktorých by sa mali určité potraviny konzumovať. Nasledujúci popis potravinovej pyramídy sa týka pôvodného modelu DGE: Nápoje sú spočiatku na širokej základni. Odporúča sa vypiť najmenej 1,5 litra vody denne a vyhýbať sa nápojom obsahujúcim cukor.
Na druhej úrovni nasledujú obilné výrobky ako chlieb, zemiaky a cestoviny. Mali by sa užívať niekoľkokrát denne. Potom nasleduje ovocie a zelenina, pre ktoré platí pravidlo „5 denne“.
Nasledujú mliečne výrobky a ryby, potom nasleduje mäso a vajcia. Na vrchole pyramídy sú živočíšne tuky a sladkosti, ktoré by v jedálničku mali byť zriedka.
Kritika potravinovej pyramídy
Vyššie vysvetlená potravinová pyramída bola opakovane kritizovaná a považuje sa za zastaranú. Ľudia, ktorí často konzumujú výrobky s vysokým glykemickým indexom, ako sú cestoviny a chlieb, majú väčšiu pravdepodobnosť nadváhy - ukázalo to niekoľko štúdií, napríklad rozsiahla „Štúdia zdravia sestier“.
Originálny prístup spoločnosti DGE, ktorý spočíva v tom, že sa pri výbere potravín bohatých na uhľohydráty použije základ zdravej výživy, je nedostatok. Existujú aj kritické hlasy, ktoré sa zasadzujú za menšiu spotrebu mäsa. Najmä priemyselne spracované potraviny, ako sú klobásy, sú zdraviu škodlivé a mali by sa preto podľa možnosti zakázať na tanieri.
Vedúci Federálneho centra pre výživu (BZfE) odporúča z dôvodu trvalej udržateľnosti prejsť na rastlinné zdroje bielkovín, ako sú strukoviny alebo sója. S tukmi je potrebné počítať aj diferencovane: Rastlinné tuky obsahujú hlavne lepšie, nenasýtené mastné kyseliny a môžu dokonca hladinu cholesterolu znižovať namiesto zvyšovania.
Živočíšne tuky by sa na druhej strane mali minimalizovať, pretože nadmerná konzumácia môže poškodiť vaše zdravie. DGE reagoval na kritiku a predstavil nový model výživy, kruh výživy. Toto sa snaží jasne predstaviť nové vedecké poznatky.
Ako sa môžem stravovať zdravšie?
Zdravá a vyvážená strava je pre mnohých ľudí náročná. Existujú pokyny, ako je výživová pyramída alebo kruh výživy, ktoré však poskytujú iba počiatočnú orientáciu. Problém: existuje príliš veľa stravovacích pokynov.
Okrem toho existuje veľa čiastkových poznatkov, najmä o internete. Mnoho spotrebiteľov je vo výsledku znepokojených a nevedia, čo majú hľadať. Zosumarizovali sme deväť dôležitých výživových tipov:
-
Jedzte čo najpestrejšie. Dbajte na to, aby ste jedli väčšinou rastlinné jedlá.
Pite dosť. Malo by to byť najmenej 1,5 litra vody denne. Obmedzte nápoje obsahujúce cukor alebo kofeín. Tip: Nesladený čaj sa môže piť podľa želania.
Dodržujte pravidlo „5 denne“. Každý deň zaraďte do svojej stravy dve porcie ovocia a tri porcie zeleniny.
Používajte zdravé tuky. Rastlinné tuky, ako napríklad olivový olej, poskytujú esenciálne mastné kyseliny a vitamíny. Ale pozor: tieto tuky obsahujú aj veľa kalórií.
Pri nakupovaní hľadajte prírodné ingrediencie. Vyhýbajte sa nezdravým hotovým výrobkom s umelými prísadami. Keď to musí ísť rýchlo: Konzumujte zdravé rýchle občerstvenie bez prísad.
Rozhodnite sa pre celé zrná. Pre cereálne výrobky, ako je chlieb, ryža alebo cestoviny, by ste si mali zvoliť celozrnnú variantu s väčším obsahom vlákniny. Tieto vás zasýtia dlhšie a sú zdravšou voľbou.
Pripravujte jedlo čo najšetrnejšie. Zeleninu uvarte v pare, na vyprážanie používajte málo tuku a dbajte na to, aby sa neprihorelo žiadne jedlo. Čierne škvrny obsahujú škodlivé látky.
Urobte si čas na jedlo. Pomalé stravovanie vám pomáha cítiť sa sýty.
Viac tém a noviniek o jedle a pití
8 najdesivejších halloweenskych receptov
Veľká párty, veľa ľudí, divoké kostýmy. Je to tak v roku 2019. To, čo sa skutočne počíta, je jedlo. Tu vám prezradíme tie najchladnejšie a najzvláštnejšie halloweenske recepty.
Môžete sa teda stravovať zdravšie
Ktorá mrazená pizza je na výkrm? Je jeden jogurt zdravší ako ten vedľa? Po dlhých debatách teraz môže existovať značka, ktorá má zabezpečiť väčšiu prehľadnosť - na dobrovoľnom základe.
Užite si vegánske jedlo v Mníchove
Vegánsky spôsob života sa už nemusí skrývať v radikálnej alebo ekologickej miestnosti. Tu sú najznámejšie mníchovské vegánske reštaurácie a obchody.
Ako dobre ladí bavorské pivo s cigarami?
Cigara a pivo, je to v poriadku? Povieme vám, na čo si treba dávať pozor na maximálny pôžitok.
Trendy polievky na jeseň
Jeseň je tu! A to znamená, že je opäť čas na polievku. Zostavili sme pre vás tie najchutnejšie jesenné polievky.
Tri chladné DIY nápoje na leto
Máte náladu na skutočne chladný a osviežujúci nápoj pri týchto teplotách? Tu sú tri ľahké a rýchle nápoje, ktoré si môžete vychutnať doma.
4 v pohode urobte si sami recepty na zmrzlinu
Slnko svieti a robí vám chuť na zmrzlinu. Tu vám ukážeme, ako si môžete rýchlo a ľahko vyrobiť vlastnú zmrzlinu.
Toto sú trendy zmrzliny pre rok 2019
Čo by za teplého počasia posledných dní mohlo byť lepším osviežením ako lahodná zmrzlina? Aby sa vaše chuťové poháriky nenudili, máme najnovšie tipy, trendy a adresy pre všetko, čo sa týka chladných dezertov.
Zbierajte ovocie zadarmo v Mníchove
Pod heslom „Vypadni! Vaše mesto je jedlé! “Organizácia Mundraub chce upriamiť pozornosť na ovocné stromy na verejných priestranstvách, ktoré si chcú oberať. Viac sa dozviete tu!
Aké prírodné a ekologické sú mrazené potraviny?
Banány z Ekvádoru, paradajky zo Španielska, avokádo z Čile - sme zvyknutí, že k mnohým potravinám čaká ešte dlhá cesta, kým skončia na našom tanieri. To má vplyv nielen na svet práce a globálnu nákladnú dopravu, ale aj na kvalitu našich potravín.