Je pravda, že ľadový šalát má nízky obsah výživných látok EDEKA

Prezentované vašimi odborníkmi EDEKA.

Tu vám naši odborníci z EDEKA so svojimi sústredenými znalosťami z oblasti výživy, varenia, zeleniny a ovocia, ako aj mäsa a vína odpovedali na vaše otázky.

Je pravda, že ľadový šalát má nízky obsah výživných látok?

Pure Ley

Ľadový šalát obsahuje veľa vody, a preto je nízkokalorický. Napriek tomu poskytuje rôzne dôležité živiny. Ľadový šalát je bohatý na betakarotén, predchodcu vitamínu A, a tiež obsahuje príslušné množstvo kyseliny listovej a minerálu draslíka.

100 gramov ľadového šalátu poskytuje iba 13 kcal. Obsahuje 3,6 mg betakaroténu. Telo premieňa provitamín na vitamín A, ktorý pomáha udržiavať normálny zrak. Ľadový šalát tiež poskytuje v priemere 53 mikrogramov hodnotnej kyseliny listovej na 100 gramov a 175 mg draslíka patrí k zložkám pôvodne severoamerickej odrody šalátu. V dnešnej dobe sa ľadový šalát alebo ľadový šalát pestuje vo veľkých množstvách v južnej Európe počas zimnej sezóny, najmä v Španielsku. Ľadový šalát nemeckej výroby prichádza na trh v lete.

Aby sa nevymývali žiadne cenné živiny, mali by sa listy ľadového šalátu drviť až po umytí. Ľadový šalát je obľúbený pre svoju chrumkavú konzistenciu, ktorá mu dodáva osobitnú sviežosť.

---