Je sladké drievko zdravé Môžete jesť toľko
27. novembra 2019, autor: Max Huebner Kategórie: Zdravie
Aké zdravé je sladké drievko v skutočnosti? Tu nájdete informácie o tom, aké vedľajšie účinky môže mať čierna pochúťka, koľko si môžete dať občerstvenia a prečo môže byť sladké drievko stále dobré pre vaše telo.
Nie každý má rád sladké drievko vďaka svojej nezameniteľnej koláčovej, slanej chuti. Tí, ktorým sa to páči, sa toho môžu ťažko nabažiť. Čierny cukrík je populárny najmä v severnom Nemecku a Škandinávii. Ale príliš veľa sladkého drievka nie je zdravé.
Takzvaná surová sladká drievka sa vytvára zložitým procesom z koreňov liečivej rastliny sladké drievko. Strukovina rastie v stredomorských a stredoázijských krajinách. Zmiešané s cukor, Glukózový sirup, múka, zemiakový škrob, príchute a niekedy salmiac sú výsledkom húževnatej čiernej suroviny v najrôznejších variáciách a príchutiach.
Zdravé sladké drievko: použitie ako liek
Sladké drievko bolo spočiatku liečivom, predtým, ako sa stal známym cukríkom. Rimania, Gréci a Egypťania ocenili zdravé účinky sladkého drievka a použili šťavu proti nachladnutiu, chorobám pľúc a žalúdka.
Sladké drievko môže byť teda zdravé a dodnes sa používa ako liečivo, často ako súčasť Sirupy proti kašľu. Vedci predpokladajú, že koreň sladkého drievka priaznivo ovplyvňuje zápaly, Kyselina žalúdočná zmenšuje a uvoľňuje hlien z priedušiek. Recenzia iránskych vedcov z lekárskej univerzity pripisuje koreňu sladkého drievka celú škálu účinkov na telo:
- expektorans
- antibakteriálne
- protizápalový
- antivírusový
- antioxidant
- upokojenie sliznice žalúdka
Štúdia na Národnej obrannej lekárskej fakulte v Japonsku dospela k záveru, že kyselina glycyrizínová pravdepodobne urýchli zotavenie z infekcií horných dýchacích ciest. Kyselina sa používa vo farmaceutickom priemysle ako surovina pre nové typy liekov, vrátane liekov na liečbu HIV a infekčných chorôb SARS.
Príliš veľa sladkého drievka je nezdravé
Kyselina glycyrizínová je tiež zodpovedná za to, že občerstvenie sa môže stať záťažou pre vaše zdravie. Americký úrad pre kontrolu potravín a liečiv v roku 2017 oficiálne varoval, že príliš veľa sladkého drievka nie je zdravé.
Dôsledky príliš veľkého množstva sladkého drievka:
- Pri glycyrizínu sa vylučuje draslík a zvyšuje sa absorpcia sodíka a vody. To môže vysoký krvný tlak a Srdcové arytmie príčina.
- Sladké drievko znižuje hladinu testosterónu, čo môže viesť k dočasnej erektilnej dysfunkcii.
- Príliš veľa sladkého drievka môže byť tiež Zadržiavanie vody a Opuchy viesť.
- Počas tehotenstva môže sladké drievko negatívne ovplyvniť vývoj embrya. Podrobné informácie nájdete v tomto článku: Sladké drievko počas tehotenstva: na čo treba pamätať.
- Glycyrizín môže pri nadmernej konzumácii Účinky niektorých liekov zmeniť.
FDA odporúča opatrnosť najmä osobám starším ako 40 rokov a s existujúcimi stavmi. Príliš veľa sladkého drievka je pre nich obzvlášť nezdravé.
Toľko sladkého drievka je zdravé
Sladké drievko je zdravé, keď ho konzumujete s mierou. Federálny inštitút pre hodnotenie rizík (BfR) odporúča konzumovať menej ako 100 miligramov glycyrrhizínu denne a vyhýbajte sa pravidelnej konzumácii sladkého drievka. Preto by ste mali nie viac ako 50 gramov detského sladkého drievka denne jesť. To zodpovedá asi štvrtine štandardného balenia.
Obzvlášť opatrní by ste mali byť pri sladkom drievku, ktoré je označené ako „extra silné sladké drievko pre dospelých“ alebo „žiadne sladké drievko pre deti“. Tieto výrobky majú výrazne vyšší podiel kyseliny glycyrizínovej a zvyčajne obsahujú soľ salmiacu, ktorá môže dodatočne zvýšiť krvný tlak. Z toho by ste mali najviac päť gramov denne jesť. Ľudia s vysokým krvným tlakom alebo srdcovými arytmiami by sa mali sladkému drievku všeobecne vyhnúť.