Je sukralóza v tekutinách nebezpečná pre vapers Blog my-eLiquid
Streda 11. septembra 2019 18:25:32 Európa/Berlín
Už niekoľko dní obavy a obavy zo sukralózy v tekutinách pribúdajú. Fóra prekypujú otázkami, jeden to počul, druhý čítal. Čo to však znamená? Existujú nejaké renomované zdroje? Tu pre vás prichádza kontrola faktov:
Obsah:
Čo je sukralóza?
Sukralóza (E955) je sladidlo, ktorý, hoci je 600-krát sladší ako bežný stolový cukor, nemá kalórie. Z tohto dôvodu je na osladenie potrebné len veľmi malé množstvo. Tkanina bola objavená v 70. rokoch na Londýnskej univerzite a v súčasnosti sa vyrába hlavne v USA. Sukralóza je v Európskej únii schválená ako prídavná látka v potravinách od roku 2004. Sukralóza sa vytvára zo sacharózy, bežného cukru pre domácnosť, nahradením skupín vodík-kyslík atómami chlóru.
Na čo sa sukralóza používa?
Sukralóza, známa tiež pod obchodným menom Splenda, sa používa na sladenie jedál, najmä v ľahkých výrobkoch, pretože sukralóza nie je používaná v tele, a preto neobsahuje žiadne kalórie. Bežné oblasti použitia sú nízkokalorické nápoje, žuvačky, pečivo, občerstvenie a tyčinky s nízkym obsahom sacharidov, proteínový prášok, energetické nápoje, zmrzlina alebo mliečne výrobky. Pretože sukralóza je obzvlášť stabilná zlúčenina, je vhodná aj na pečenie.
Aká nebezpečná je sukralóza?
Podľa súčasného stavu vedy nebolo možné určiť nijaké konečné nebezpečenstvo. Sukralóza je klasifikovaná ako bezpečná. Štúdie skúmajúce účinky sukralózy na organizmus ukazujú buď protichodné alebo nepresvedčivé výsledky. Z tohto dôvodu zostáva sukralóza schválená a zostáva bezpečná.
Predpokladá sa, že sukralóza, podobne ako iné sladidlá, nemôže v tele spôsobovať pocit sýtosti kvôli nedostatočnej využiteľnosti a môže dokonca spôsobiť zvýšenú túžbu po cukre. To môže viesť k priberaniu, a preto sú ľahké výrobky na chudnutie nevhodné.
Je sukralóza v tekutinách nebezpečná?
Federálny inštitút pre hodnotenie rizík (BfR) analyzoval tepelnú stabilitu sukralózy na základe niekoľkých údajov. Cieľom bolo zistiť, či „v kontexte priemyselných procesov na výrobu a spracovanie potravín obsahujúcich sukralózu a keď spotrebitelia používajú sukralózu pri varení alebo pečení jedál, môžu vznikať chlórované zlúčeniny s možnými zdravotnými rizikami“ (Stanovisko BfR č. 012/2019 BfR z 9. apríla 2019). Na základe dostupných štúdií BfR dospel k záveru, že sukralóza sa pri zahriatí (120 - 250 ° C) dechlóruje a že môžu vznikať chlórované organické zlúčeniny so škodlivým potenciálom.
BfR napriek tomu pripúšťa, že konečné hodnotenie možných zdravotných rizík nie je v súčasnosti možné z dôvodu nedostatku údajov.
Na čo si mám dať pozor pri sukralóze?
BfR vydáva v súvislosti so sukralózou nasledujúce odporúčanie: na základe údajov by sa mala sukralóza ďalej skúmať a v prípade potreby prehodnotiť. Kým nebude možné jednoznačne vyhodnotiť riziko, spotrebitelia sú najlepšie chránení neohrievaním potravín, ktoré obsahujú sukralózu. Niektoré kvapaliny tiež obsahujú sukralózu a tieto sa samozrejme pri výparoch zohrievajú. Hlasy vapingovej scény predpokladajú, že sukralóza je tiež spájaná s pripálenou vatou. V spoločnosti my-eLiquid máme v našom sortimente iba niekoľko tekutín, ktoré obsahujú sladidlo sukralózu.
Pretože je pre nás dôležité, aby boli naši zákazníci informovaní o zložkách, označili sme ich poznámkou „obsahuje sukralózu“.
Aby sme vám to uľahčili, predstavili sme dve nové kategórie pre tekutiny a príchute bez sukralózy: