Jedálne matky pomáhajú so správnou výživou študentov Südwest Presse Online
Jedáleň je pravidelnou súčasťou čoraz viac škôl v okrese. Stavia na všestrannom výbere. V žiadnom prípade iba mladší študenti často prichádzajú, aby sa dobre najedli za rozumnú cenu.
Ako sa študentom páči jedlo v jedálni? A ktoré vekové skupiny kaviareň skutočne navštevujú?
Simone Späth, predsedníčka asociácie jedální strednej školy Hohenstaufen v Göppingene, sa nemôže sťažovať. Odhaduje, že v pulte kaviarne Hohenstaufen Gymnasium sa podáva priemerne 100 teplých jedál denne a okolo 10 000 ročne. V kaviarni je priestor pre 120 študentov a v lete môže na terase posedieť ďalších 50 hladujúcich a najesť sa.
Jedáleň navštevujú aj starší študenti, hovorí Simone Späth. Jedia tam roky. Ale čoraz viac mladých ľudí prijíma aj túto ponuku: „Rodičia aj škola chcú, aby žiaci zostali v škole a neopúšťali areál školy,“ hovorí Simone Späth. „Musíte povedať, že gymnázium Hohenstaufen je trochu mimo mesta a nie ako gymnázium Freihof alebo Uhland-Realschule priamo v centre. Okrem toho ponúka Hogy každý deň maslové praclíky, párky v rožku, ovocie, dezerty a ďalšie občerstvenie. Škola pripisuje veľký význam tomu, aby boli nablízku dodávatelia. Kupujú klobásu a mäsové výrobky od mäsiara v Göppingene, pečivo pochádza z Albershausenu a jablká od ovocinárov Schlater, uvádza sa na domovskej stránke školy.
Jedáleň v školskom stredisku Ösch v Eislingene využívajú študenti Erich-Kästnerovho gymnázia (EKG) aj študenti Schillerschule. Manažérka refektára Kornelia Meinl hovorí, že v pulte je každý deň vždy 200 jedál. Inokedy to bolo vo štvrtok dokonca 262. Patria sem aj šalátové taniere, kotúče so šunkou a bochník mäsa. "Tretí, štvrtý a piaty ročník školy Schillerschule navštevujú hlavne bufet. Deti v celodennej starostlivosti prichádzajú spolu so svojimi nadriadenými," uvádza zamestnanec Christel Sonnentag.
Všetky stupne v jedálni predstavuje EKG. „Máme veľmi rozmanitý sortiment, takže študenti sa môžu rozhodnúť aj pre malé jedlá,“ hovorí Christel Sonnentag. Stredoškoláci v Eislingene oceňujú aj krátku vzdialenosť do jedálne.
„Napĺňa vás - je zábava - robí vás inteligentným“ - to je motto školskej jedálne Eislinger, ktorej cieľom je, aby všetci žiaci každý deň dostali teplé a úplné jedlo. Lacne sa tu môžu stravovať najmä deti zo sociálne znevýhodnených rodín. Jedlá sa jemne varia tesne pred podávaním. Niektorí starší študenti aj napriek tomu používajú obednú prestávku na to, aby si dali burger.
„Popoludňajšie vyučovanie sa koná vždy v pondelok a vo štvrtok, v týchto dňoch odíde 150 až 160 jedál. V dňoch bez popoludňajšej školy je v otvorenej celodennej ponuke zvyčajne od 50 do 60 jedál,“ informuje Walter Albrecht, rektor Haldenberg Realschule v Uhingene. . Jedáleň strednej školy je tam iba od minulej jesene a jedlo je tam „pastvou pre oči“. Súčasných desiatych ročníkov nevidíte tak často v jedálni, pretože ich nie je núdza. „Roky predtým sa zaobišli bez bufetu,“ hovorí Albrecht. Návštevníci bufetu sa zameriavajú na piaty a siedmy ročník. Walter Albrecht dúfa: „Keď budú rásť, môžu si so sebou vziať aj jedáleň.“
Manažérka refektára Yvonne Cansever z Hermann-Hesse-Realschule a Bodenfeld-Grundschule vysvetľuje, že refektár sa v súčasnosti prestavuje, a preto sa jedlo stále podáva v učebni. V priemere odíde okolo 35 jedál denne. Návštevníkmi sú žiaci základnej školy a piataci strednej školy. „Starší nechcú sedieť s malými v triede,“ hovorí Yvonne Canseverová a vysvetľuje, prečo tam starší študenti neboli. Z dôvodu priestorového problému je počet návštevníkov kaviarne veľmi nízky. Len čo bude nová budova dokončená, vedenie jedálne očakáva 70 jedál denne. Otvorenie je naplánované na 17. júla. Od pondelka do štvrtka o 9.00 a 11.00 h už existujú takzvané prestávkové aktivity. V ponuke sú poháre na jogurt, poháre na ovocie a oblátky. „Šalátová krabička je obzvlášť populárna,“ hovorí Cansever.
„V komunitnej škole Staufeneck v Salachu sa v utorok a štvrtok podáva jedlo v špičkách viac ako 200,“ hovorí rektor Sven Bayer. V komunitnej škole všetci žiaci navštevujú bufet. Obed varia a dobrovoľne rozdeľujú dvaja stáli zamestnanci s podporou „kuchárskeho tímu“.