Jeden recept denne Kuracie závitky so slaninou a brokolicou Libertatea

Autor: Petre Dobrescu, piatok 18. novembra 2011, 17:57

denne

prísady: 600 g kuracích pŕs, štyri čajové lyžičky horčice, 400 g brokolice, červená paprika, 150 g slaniny, štyri polievkové lyžice oleja, tymián, 400 g baby karotky, soľ, korenie.
Spôsob prípravy: kuracie prsia umyjeme, osušíme v papierových utierkach a nakrájame na plátky. Zľahka prešľaháme, dochutíme soľou, korením podľa chuti a vymastíme horčicou. Brokolicu umyjeme, rozpustíme v kyticiach, ktoré varíme tri minúty vo vriacej vode s lyžičkou soli a mrkvou. Scedíme a necháme vychladnúť. Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a nakrájajte na plátky. Na každý plátok kuracieho mäsa dajte kúsok brokolice a plátok papriky. Zrolujte a zabaľte do plátku slaniny. . Smažte zo všetkých strán 10 minút na rozpálenom oleji s tymianom. Podávame s brokolicou a baby karotkou.
Recept zaslaná Amalia Cirstea, Bukurešť