Jedenie alebo pôst Čo pomáha pri infekciách - Sprievodca - Zdravie
Pri vírusových infekciách mnohí pociťujú chuť do jedla, pri bakteriálnych infekciách s horúčkou väčšina nemá hlad. „Mali by ste sa nachladiť, hladovať horúčku,“ hovoria ľudovo. S cieľom preskúmať vplyv stravovania na priebeh infekcií a na toleranciu tela voči patogénom uskutočnil imunológ Ruslan Medzhitov štúdie na myšiach na Yale University (USA).
Pokus na zvieratách: bakteriálna a vírusová infekcia
V experimente boli myši rozdelené do dvoch skupín: Vedci pracujúci s Ruslanom Medzhitovom infikovali jednu skupinu baktériou Listeria monocytogenes, ktorá spôsobuje otravu jedlom u myší a ľudí. Druhá skupina sa nakazila chrípkovými vírusmi. Obe skupiny boli kŕmené. Kontrolná skupina dostala iba soľný roztok. Výsledok bol jasný:
- Z myší s bakteriálnou otravou jedlom, ktoré boli kŕmené, zomrelo 80 percent. V skupine bez potravy sa polovica myší zotavila.
- Z myší, ktoré boli kŕmené vírusom chrípky, sa 80 percent z infekcie zotavilo. Všetky myši bez jedla uhynuli.
Cukor pôsobí ako jed alebo liek
Vedci tiež skúmali úlohu stavebných prvkov potravy, cukru, bielkovín a tukov. Ukázalo sa, že cukor pôsobí pri bakteriálnych infekciách ako jed, ale ako liek pri vírusových infekciách. Príčiny musia byť ešte preskúmané.
- O bakteriálne infekcie telo si pravdepodobne produkuje svoj vlastný cukor (ketolátky) z tukových zásob, ktoré neutralizujú kyslíkové radikály produkované počas obrannej reakcie.
- O vírusová infekcia cukor v testovaných zvieratách minimalizoval „mieru samovrážd“ (apoptózu) buniek. Cukor by preto mohol znížiť „stres“ buniek ako súčasť ich obrany pred vírusmi.
Ďalší výskum ukázal, že každý typ infekcie - bakteriálnej alebo vírusovej - postihuje rôzne oblasti mozgu. To môže závisieť od toho, ktoré oblasti imunitného systému aktivujú patogény.