Jedenie od 2 do 12 rokov - príliš málo mäsa. Otázka pre dietetičku Birgit Neumann - Varenie pre
Odpoveď Birgit Neumannovej
dalsia otazka wg. môj 2 1/2 ročný syn. Toto je vlastne takmer všetko okrem celozrnných obilnín, vajec (tieto konzumuje, iba keď sú v placke) a mäsa. Má veľmi rád mliečne výrobky, ako sú jogurty alebo maslový syr.
Jeho jedálny lístok vyzerá asi takto:
* Ráno: buď biely chlieb s margarínom a maslovým syrom alebo ryžový puding alebo nevitaminizovaný kukuričný sokol s mliekom. Plus ovocie
* Najlepšie cestoviny (biela múka) alebo kuskus s rôznymi omáčkami (prísady do omáčok, napr. Kukurica, paradajky, mrkva, paštrnák, cuketa, tekvica, kaleráb) alebo palacinky. Miešam mäso do omáčok asi tri až štyrikrát týždenne a to je jediné mäso, ktoré zje.
* Večer: opäť biely chlieb s maslovým syrom
* Občerstvenie: ovocie a zelenina
* Jedáva takmer všetko ovocie a zeleninu
* Ako nápoj si vezme vodu, kakao alebo mlieko
Už som vyskúšal rôzne veci, ako mu pripraviť napríklad klobásu alebo údeniny na chlieb, alebo mu naservírovať k jedlu kuracie mäso alebo klobásu, pohŕda akýmkoľvek mäsom, ktoré sa v zelenine nepodáva ako mleté mäso (a poctivo ťahá zeleninu celú bez mäsa predtým - myslím si, že je to mleté mäso len preto, lebo ho už nedokáže oddeliť od zeleniny).
Moja otázka by teraz znela, či prijíma dostatok mäsa pre svoj vývoj. Dostatok bielkovín? Dosť bolo železa? Dostatok vitamínu B12?
V opačnom prípade neužíva Zymafluor D500 žiadne vitamínové prípravky.
Ako hodnotíte ďalšie vitamínové prípravky pre deti alebo vitamínové jedlá, ako sú napríklad sokoly s vitamínmi?
Pri poslednom U vyšetrení bol dobre vyvinutý, ale veľmi štíhly.
autor: Mondschein1979 17. apríla 2015, 10:05 hod
Jesť deti vo veku 2 1/2 roka - príliš málo mäsa?
Ahoj Moonlight 1979
pokračujte ako doteraz. Váš syn sa dobre stravuje a dobre sa mu darí. Zdá sa, že je všetko v poriadku.
Tu sa trochu zorientujem ohľadom množstva jedla, ktoré je vhodné pre 2-ročné deti:
Pre dvojročné deti platí:
denne cca
120g cereálne vločky/chlieb
140 g zemiakov (alebo ryže, rezancov atď.)
150g zeleniny
150g ovocia
330 ml mlieka, mliečne výrobky
35 g mäsa/klobásy
1-2 vajcia týždenne
35g rýb týždenne
20 g roztierateľného tuku/oleja
Toleruje sa asi 10% z celkového množstva dodanej energie *
(* denné množstvo energie asi 1100 kcal)
Zdroj: FKE, DO, 2006
informácie zodpovedajú OptiMIX
- ** ryža a kol. Cereálne doplnky
- 100 ml mlieka zodpovedá približne 15 g polotvrdého syra/30 g mäkkého syra
- 100 kcal každý = 1 kopček zmrzliny/45 g ovocného koláča/4 sušienky s pečivom/4 lyžice vločiek/4 lyžičky cukru/2 lyžice džemu/30 g ovocného želé alebo 20 g čokolády/10 kusov. Čipsy/1 pohár (200 ml) limonády, nápoj z ovocnej šťavy
Je dobré dodržiavať obvyklé odporúčania. U zdravých detí však nie je potrebné kontrolovať množstvá každý deň. Uvedené množstvá je možné extrapolovať na týždeň. Pretože sa často stáva, že za zdanlivo pôstnymi dňami, dňami, v ktorých dieťa bezočivo štuchá do jedla, nasledujú takzvané piatky, dni, v ktorých sa dieťa javí takmer nenásytné - a naopak. V priemere zostávajú množstvá zhruba rovnaké. Rastové prúdy sú tiež spojené s väčšou chuťou do jedla a zodpovedajúcim spôsobom väčším množstvom potravy počas obmedzeného časového obdobia.
Venujte pozornosť pravidelným jedlám, ponúkajte chutné jedlo, ktoré vaše dieťa dokáže dobre zjesť/žuť. Mäsové jedlá sú zvyčajne lepšie prijímané, ak sa mäso ľahko žuje. Napríklad ako mlynček, guláš alebo klobása. Presne toto ste videli počas hackovania. A funguje to.
Pokúste sa v prípade potreby ponúknuť svojmu staršiemu dieťaťu ovsené vločky. Možno ho to bude baviť.
Napríklad ako obilnina. Každý deň zmiešajte s ovsenými vločkami niekoľko ovsených vločiek. Ak má rád, bude ho chcieť viac.
Ovsené ošípané
220g múky
160g jemné ovsené vločky
1 P droždie
90 g mäkkého masla
200 ml vlažnej vody
1 lyžička soli
1 pr cukor
1 žĺtok rozšľahaný s 2 lyžicami mlieka
V miske zmiešame múku, ovsené vločky a droždie. Pridajte maslo, vodu, soľ a cukor a všetko vypracujte na hladké cesto. Necháme na teplom mieste asi 15 minút kysnúť, rúru vyhrejeme na 200.
Cesto znovu dobre premiesime, vyvaľkáme asi na 1/2 cm. Vystrihnite asi 10 veľkých (11 cm) a menších (4,5 cm) kruhov a asi 20 malých srdiečok (3 cm). Veľké kruhy rozložíme na plechy vyložené papierom na pečenie. Do každého z menších kruhov vydlabte dva otvory. Kruhy natrieme vodou a prilepíme na veľké kruhy. Cesto ukazuje ako oči, srdce ako uši na tvári (použite vodu). Necháme znova asi 10 minút kysnúť. Potrieme zmesou žĺtka/mlieka a pečieme asi 20 minút do zlatista.
Recept z LISA Living and Decorating/január 2010
Môžete samozrejme tiež vystrihnúť cookies z cesta alebo ich vytvarovať a upiecť. Čiastočky chutia chrumkavo, a napriek tomu sú jemné, výdatné a napriek tomu mierne sladké a jemné.
Pozri foto:
http://www.rund-ums-baby.de/forenbilder/index.htm?seite=1&forum=kochecke&bild=2#start
P.S. Najlepšie je pripraviť iba polovicu receptu raz a uvidíte, ako vám chutí. Nechutia sladko.
Jablkové ovsené buchty:
nájdete tu:
http://www.kuechengoetter.de/rezepte/Brot-Broetchen/Apfel-Hafer-Broetchen-18059.html
Populárne sú aj ovsené vločky s banánom a kakaový prášok s mliekom.
Ovsené vločky z paradajok
250 g neochutenej paradajkovej omáčky z tetrapaku)
cca 100-125g g ovsených vločiek
3 lyžičky Цl
30 gramov múky
1 malá cibuľa (pre chuť)
Soľ, korenie, tymian, oregano atď.
Na oleji speníme cibuľu do mäkka. Ovsené vločky zmiešame s paradajkovým pretlakom a necháme napučať cca. Vmiešame múku a okoreníme. Pridajte dusenú cibuľu, premiešajte. Tvarujte a smažte karbonátky.
Tak potom
Zdravím vás
B. Neumann
autorka Birgit Neumann 18. apríla 2015
Jesť 2 1/2 ročné deti - príliš málo mäsa? Dodatok
V priemere máme mäso tri až štyrikrát týždenne, ryby raz (väčšinou lososové, ktoré tiež musím schovať v zelenine alebo zeleninovo-smotanovej omáčke) a dvakrát alebo trikrát vegetariánske.