Jedenie, spievanie a rušenie s rodinou - elbén
elbén - kulinársky spája sýrske a nemecké srdce a ponúka utečencom nový pohľad.
o projekte
Stanovili sme hranicu financovania vo výške 19 000 EUR. Toto je minimálna suma, ktorú potrebujeme na otvorenie pobočky v Münsteri. Pomocou tohto limitu financovania môžeme v prvom rade zaručiť, že elbén zrealizuje aspoň jedno miesto
Zobraziť popis projektu skryť
Sýria je už roky v komplikovanej konfliktnej situácii. Za posledných pár mesiacov sa to v Nemecku čoraz viac dostalo do povedomia verejnosti s problémami letu a integrácie. Utečenci čelia na svojej ceste mnohým ťažkostiam a v neposlednom rade sú konfrontovaní s cudzou kultúrou. Pre mnoho ľudí žijúcich v Nemecku zostávajú tieto úlohy napriek pozornosti médií nehmotné a bezmenné. Toto chceme zmeniť.
elbén - to je sýrsko-arabčina pre „dve srdcia“. Chceme vytvoriť miesta, kde sa sýrske a nemecké srdcia môžu priblížiť, stretnúť a vytvoriť kultúrnu výmenu. Kulinárska výmena by mala znižovať bariéry a podporovať interakciu.
Radi by sme preto otvorili dva pouličné obchody s potravinami a nákladné auto s potravinami, v ktorom sýrski utečenci pripravujú a predávajú „Manakish“.
Ľudia žijúci v Nemecku a sýrski utečenci majú možnosť stretnúť sa v našich obchodoch. Integrácia je ľahšia a vytvára sa dlhodobá perspektíva spoločného života. „Manakish“ slúži ako kultúrny sprostredkovateľ. Jedná sa o jednoduchý arabský plochý chlieb vyrobený z kvasnicového cesta, ktorý je možné pripraviť vo vegánskej a vegetariánskej verzii aj s mäsom. Ako „Fast Good“ kombinuje prvky rýchleho občerstvenia so zdravou výživou. Vďaka tomu je sýrske občerstvenie zdravou a chutnou alternatívou, ktorá v našich mestách doteraz úplne chýbala.
S projektom elbén chceme.
. Podporovať nezávislosť
Z výnosu z predaja Manakiša by príslušní utečenci mali mať spočiatku možnosť finančne podporovať svoje rodiny tu a v Sýrii. Projekt elbén im dáva príležitosť vybudovať si tu v Nemecku udržateľný a nezávislý život. Z dlhodobého hľadiska by časť celkového zisku mala smerovať do vzdelávacích projektov a sanitárnych zariadení v Sýrii a okolí, aby aj tam mohla byť vykonaná efektívna rekonštrukcia.
. Uľahčiť integráciu
Ľudia žijúci v Nemecku môžu na týchto stretávacích miestach zažiť sýrsku (potravinovú) kultúru. Projekt umožňuje zúčastneným sýrskym utečencom nielen nadviazať kontakty, ale tiež môžu rozvíjať svoj potenciál prispievaním a uplatňovaním svojich schopností. Okrem toho zamestnanie v obchodoch s pouličným občerstvením pomáha zúčastneným stranám získať každodennú štruktúru a dlhodobú perspektívu.
. Vytvorte stretnutie
Spoločné projekty búrajú predsudky, kulinárske zážitky budujú kultúrne mosty a znižujú prah inhibície priateľskej interakcie. Naším cieľom je preto vytvoriť s našimi obchodmi s pouličným občerstvením a potravinovým vozíkom miesta, kde by sa presne toto mohlo uskutočniť. Sýrski utečenci a ľudia žijúci v Nemecku by mali dostať príležitosť bližšie sa spoznať.
Projekt oslovuje všetkých ľudí, ktorí chcú podporovať nezávislosť, integráciu a stretávanie sa a ktorí sa tiež tešia na vynikajúcu kulinársku novinku.
Rozhodli sme sa vytvoriť miesta kulinárskych stretnutí a nových životných perspektív s pouličnými obchodmi.
• Aj vy by ste radi privítali ľudí, ktorí k nám prichádzajú zo Sýrie?
• Myslíte si, že kultúrna výmena odbúrava kontaktné bariéry a uľahčuje integráciu?
• Chceli by ste podporiť utečencov v ich novom štarte v našej spoločnosti?
• Chceli by ste spoznať a zažiť sýrsku (potravinovú) kultúru?
• Tešíte sa na novú zdravú alternatívu v miestnej pouličnej kuchyni?
Zúčastnite sa projektu elbén a svojím vlastným prispením k úspešnej integrácii!
Konkrétne by sme chceli najskôr otvoriť pouličný obchod s potravinami na dvoch miestach v Münsteri (Vestfálsko). Peniaze by sa použili hlavne na obstarávacie náklady napríklad na kachle, pulty a interiérové vybavenie. Okrem toho existujú náklady na konverziu a administratívne náklady, napríklad náklady na licencie a zakladanie spoločností. Okrem týchto dvoch lokalít by sme chceli kúpiť potravinový vozík, ktorý bude možno potrebné prerobiť.