Jedinečná malá rybka Sardinka - Čo je to Paleo
Je to jedinečná ryba, ktorá je cenovo dostupná, rýchlo a ľahko dostupná a navyše super zdravá! Hovorím o sardinkách. Možno to nie je prvá vec, na ktorú si myslíte, pokiaľ ide o ryby. Ale táto malá stredomorská rybička je prínosom pre vaše paleo menu.
Sardinky vďačia za svoje meno Sardínii, talianskemu ostrovu, blízko ktorého boli kedysi viditeľné veľké húfy týchto rýb. Najchutnejšie sú čerstvé sardinky, ak ich môžete získať čerstvé, ale zvyčajne tiež vynikajúco chutia z plechovky. Čoraz viac ľudí objavuje výhody tejto malej ryby vrátane nižšej koncentrácie ťažkých kovov v porovnaní s inými rybami.
Plné až po okraj s bielkovinami
Sardinky sú bohaté na bielkoviny, ktoré nám poskytujú aminokyseliny. Naše telo potrebuje aminokyseliny, aby dokázalo samo produkovať bielkoviny. Sú základom pre svaly, spojivové tkanivo a protilátky, ktoré posilňujú náš imunitný systém a prenášajú bielkoviny, ktoré prenášajú kyslík a živiny cez naše telo.
Silné kosti
Ak sa budete držať Paleo a podľa toho nebudete piť mlieko, často sa vás bude pýtať, či vaše kosti zostávajú dostatočne silné. Sardinky obsahujú veľa vitamínu D, čo je vitamín, ktorý sa väčšinou spája s mliečnymi výrobkami. Pomáha zvyšovať absorpciu vápniku. Sardinky tiež obsahujú fosfor, minerál, ktorý je dôležitý pre posilnenie kostnej štruktúry.
Zdravé tuky
Rovnako ako mnoho iných rýb, aj sardinky majú vysoký obsah zdravých tukov. Pri konzervovaných sardinkách však dávajte pozor na to, ako sú nakladané (olivový olej, paradajky, slnečnicový olej atď.) Sardinka samotná je bohatá na omega-3 a má nízky obsah omega-6, čo je veľmi pozitívne
Ak chcete jesť niečo iné, vyskúšajte jedlo so sardinkami. Nielen, že sú zdravé a chutné, sú jednoduché aj na peňaženku. Zdravé jedlo nemusí byť drahé. V lete najradšej jem túto rybu z grilu. Rybu marinujte na pár hodín s cesnakom, limetkou, kajenským korením, trochou soli a oleja. Grilujte ho z oboch strán v grilovacích kliešťoch na ryby alebo v hliníkovej grilovacej tácke. Lahodné!
Jete niekedy sardinky a máte vynikajúci recept?
Podeľte sa s nami o to tu dole.