Jedlá s menami slávnych ľudí Recepty a hviezdy

Rumuni dávajú jedlám jednoduché názvy: guláš, polievka, hovädzí steak, lekvárový koláč. Ale Európania a Američania sú vynaliezavejší. Vymysleli pizzu Margherita, slávny dezert Melba s broskyňami alebo tortu Pavlova.

recepty

Jedlá s menami slávnych ľudí

Zdá sa, že Benediktove vajcia sú založené na myšlienke makléra z Wall Street. Jedného dňa v roku 1894 vstúpil Lemuel Benedict, ktorý trpel veľkou kocovinou, do reštaurácie hotela Waldorf Astoria v New Yorku a požiadal o „toast s maslom, chrumkavý toast, dve oči na vode a holandskú omáčku“. . Ponuka bola tiež podľa vkusu ostatných zákazníkov a stala sa známou po celom svete.

Pizza Margherita

Pizza Margherita, pomenovaná po talianskej kráľovnej. Podľa legendy sa pizza Margherita objavila v roku 1889 v talianskom Neapole. Potom slávny kuchár pripravil pizzu na počesť kráľovnej Margherity. Vytvoril pizzu, ktorá mala všetky farby talianskej vlajky, červenú (paradajková omáčka), bielu (syr mozzarella) a zelenú (bazalka). Odvtedy až dodnes sa dodržiava rovnaký recept.

Melba s broskyňami

Slávny dezert z broskyne melba bol vynájdený v hoteli Savoy v Londýne v roku 1890 na počesť austrálskej opernej speváčky Nellie Melba, ktorá v tom čase účinkovala v Covent Garden.

Hovädzie carpaccio

Hovädzie carpaccio, jedlo zložené z tenkých plátkov surového hovädzieho mäsa, posypané olivovým olejom a parmezánovými „čipsami“, je pomenované po talianskom maliarovi Vittore Carpacciovi. Jasná červená farba surového hovädzieho mäsa pripomína červenú, ktorú použil na svojich obrazoch. Zrejme to bolo vymyslené pre grófku, ktorej lekári povedali, že by mala jesť viac surového mäsa.

Pavlova torta

Balerína Anna Pavlova si požičala názov niektorých dezertov z pusiniek, Pavlova, o ktorých sa predpokladá, že boli vytvorené buď na Novom Zélande, alebo v Austrálii, krajinách, kde mala tanečnica turné v 20. rokoch 20. storočia. O krajine, kde sa tieto dezerty vyrábali prvýkrát, sa vedú spory a o majstra cukrára, ktorý ich vyrobil.