Jedlá zo šalátovej múky - recepty spoločnosti Teo; s kuchyňa
Dnes oslavujeme SVETELNÝ ŠTVRTOK receptom, ktorý mi je veľmi drahý - Piadine z hovädzej múky. Štvrtkové svetlo je časť, v ktorej sa každý štvrtok učíme nový ľahký recept, ľahší pre žalúdok, užitočnejší pre tých, ktorí si chcú osvojiť zdravý životný štýl, pre tých, ktorí športujú atď. Myšlienku sekcie JOIA LIGHT Dúfam, že ste chytili z doterajších 2 receptov - Dietetický chlieb a Zdravé palacinky s banánmi a ovosom 🙂
[box type = ”info” style = ”rounded” border = ”full”] Dnes tu máme recept e Piadine z alac múky ... ale ... čo je to za ALAC, som si istý, že je to ďalšia otázka! [/ box]
- Alacul alebo špaldová pšenica je obilnina pestovaná od staroveku a uznávaná pre svoje jedinečné vlastnosti. Je veľmi dobrým zdrojom mangánu, medi, fosforu, bielkovín a vlákniny.
- aj keď nejde o bezlepkovú múku, má napriek vysokému príjmu živín oveľa nižší obsah lepku ako biela pšeničná múka a nízky glykemický index.
- šálka vareného hovädzieho mäsa má 246 kalórií a iba 1,65 g tuku a 10,7 g bielkovín a 7,6 g vlákniny pomáha udržiavať sýtosť dlhšie. Inými slovami, nejde o „prázdne kalórie“ alebo „zbytočné“ 🙂
- hovädzia múka má mierne sladkú a „orieškovú“ chuť, to znamená, že ľahko prináša arómu vlašských orechov
- môžu byť použité ako recepty na koláče, koláče, sušienky, rovnako ako biela múka. Ak chcete nahradiť bielu múku celozrnnou, použite presne rovnaké množstvo. Aj keď je to múka s menším obsahom lepku, má dosť na to, aby neohrozila recept
[box type = ”tick” size = ”large” style = ”rounded” border = ”full”] Tip trénera fitness [/ box]
Čo hovorí Romica Bocsa, fitnes tréner o recepte na Piadine zo špaldovej múky? „Jedna porcia (jeden piadín): 225 kcal, 12 g sacharidov, 2,5 g bielkovín, 7 g tuku. Urobil by som omeletu z 2 vajec + šampiňónov a dal som ju na piadinu s trochou ľadového šalátu a jogurtovou omáčkou s citrónom. Vždy som niečo také jedla, na raňajky alebo na obed. Ako tréning by som odporučil dobrý okruh na urýchlenie metabolizmu„
Suroviny na 6 porcií (6 strukov z hovädzej múky)
- 300g hovädzej múky
- 40 ml extra panenského olivového oleja
- lyžička ružovej himalájskej soli
- lyžica sódy bikarbóny (15 g)
- 100-125ml vody
Postup prípravy nájdete v nižšie uvedenom videorecepte. 🙂 Ak chcete podporiť videorecepty spoločnosti Teo’s Kitchen (snažím sa, aby vás bolo čoraz viac), prihláste sa na odber kanála Teo’s Kitchen na YouTube TU 🙂 Ďakujem a ... .Dobrá chuť na Piadine z hovädzej múky!