Jedlo kombinujúce DELICARDO
Za vynálezcu tejto formy výživy sa považuje americký lekár William Howard Hay. Brightovu chorobu obličiek vyliečil stravou z pakistanského ľudu Hunza. V roku 1939 Dr. Heinrich Ludwig Walb to Dr. Hayovu odporúčanú formu stravovania poznajú aj v Nemecku a jeho manželka Ilse zaviedla výraz „kombinovanie jedál“. Základným princípom je oddeliť v jedle jedlo, ktoré je veľmi bohaté na bielkoviny, od potravín, ktoré sú veľmi bohaté na sacharidy. Podľa Dr. Seno je prekyslenie organizmu nesprávnou výživou (príliš veľa bielkovín, cukru, bielej múky) hlavnou príčinou všetkých chorôb. Stopercentné oddelenie bielkovín a sacharidov nie je možné, ale tráviacemu traktu sa už uľaví oddelením jedál mimoriadne bohatých na sacharidy a bielkoviny. (Biesalski, 2010)
Základné pravidlá kombinovania potravín:
1) Konzumujte iba prírodné, celé potraviny; obmedziť spracované potraviny.
2) Oddelený príjem jedál s vysokým obsahom bielkovín a sacharidov počas celého dňa.
3) Medzi jedlami robte prestávky asi 2 - 3 hodiny. Prospieva vám stabilný metabolizmus.
4) Pre optimálnu rovnováhu minerálov by vaše jedlo malo pozostávať z veľkého množstva surovej zeleniny, šalátu a ovocia, 15% rastlinných a živočíšnych bielkovín a 20% sacharidov.
5) Doprajte si dostatok času na jedlo.
6) Pite najmenej 2 litre vody alebo čaju po celý deň.
Členenie potravín:
sacharidy
Bielkoviny
Neutrálne potraviny
(Celozrnné) obilniny a výrobky ako pšenica a raž, ale aj pohánka, špalda, ryža, kukurica, ovos; Zemiaky; ovocie s vysokým obsahom cukru, ako sú banány, datle a sušené ovocie; Hľuzová zelenina ako kapusta alebo kozia brada; prírodné sladidlá ako med, javorový sirup, stévia
Mäso a údeniny; Hydina; Ryby a morské živočíchy; Mlieko a mliečne výrobky; Sójové výrobky; Ovocie (miestne a exotické ovocie), citrusové plody; Vajcia
Hojné: zelenina, huby, klíčky, bylinky, orechy, semená
Stredné: maslo, smotana, vysoko nenasýtené prírodné rastlinné oleje
Málo: soľ, ostré korenie, káva, alkohol
Vyvarujte sa: hydrogenované tuky, vysoko spracované potraviny, prísady
podľa: „Vedome jedzte jedlo, kombinujte, žite lepšie“; aktívny a zdravý, 2005, Compact Verlag Mníchov; Biesalski, 2010
V súčasnosti Dr. Thomas Heintze (internista; syn Dr. Ludwiga Walba, ktorý vyrábal kombináciu jedál v Nemecku dobre známym), Dr. V tejto oblasti pôsobia Martin Noelke (praktický lekár) a Detlef Pape (internista).
Aj keď dôvod pravidiel oddelenia nie je vedecky dokázaný, táto strava spĺňa moderné štandardy a odporúčania Nemeckej spoločnosti pre výživu. Nie je preto prekvapením, že nekontrolované štúdie poukazujú na pozitívny vplyv kombinácie potravín na choroby ako nadváha/obezita, reumatické choroby a kožné choroby.
Kombinácia jedál v reštaurácii:
Aj pri návšteve reštaurácie môžete stolovať podľa pravidiel kombinovania jedál. Napríklad jedlo z mäsa alebo vajec bez prílohy s obsahom sacharidov je možné kombinovať so šalátom alebo zeleninou. Ak si vyberiete jedlo zo zemiakov, ryže alebo cestovín, je potrebné vynechať prílohy s obsahom bielkovín a je možné kombinovať aj zeleninu alebo šalát. Aby ste sa mohli stravovať podľa zásady kombinácie jedál, keď idete na večeru, mali by ste vždy mať svoje DELICARD O Potravinová karta nosiť so sebou! . Pokračovať v čítaní
Kombinácia potravín pre alergie:
Predpokladá sa, že prírodná a prírodná strava vedie k posilneniu imunitného systému a celkovej úľave organizmu, a preto by mala byť vhodná aj pre alergikov.
Zdroje v zátvorkách nájdete v našom Bibliografia !