Vždy nízkokalorický pomarančový tvarohový koláč s pomarančovým želé
Stránky - ponuka
Minggu, 1. februára 2015
Nízkokalorický pomarančový tvarohový koláč s pomarančovým želé
Konečne pečenie na mojom blogu znova. Dlho nebolo nič sladké, pretože moje nákladné auto s čokoládou už zapĺňa celý zoznam povolených „naschis“. Aj keď sa snažíme chudnúť a stravovať sa zdravšie, nezakazujeme si ani sladkosti, najmä ak sa konzumujú iba s mierou. Kúpili sme si takzvaný „Candy Day“ (ktorý je vo Švédsku alebo Fínsku často normou), takže v sobotu po večeri je vždy malé množstvo sladkostí. Jami potom siahne po gumových medveďoch a so mnou? Čokoláda, samozrejme!
Ale dnes som piekla, bolo Oranžový tvarohový koláč s pomarančovým želé a mandľami.
Už minulý rok som piekla so stéviou, takže som sa tentokrát rozhodla pre cukor erytritol a cukor z kokosových kvetov. Presné množstvá tohto receptu nájdete nižšie.
 |
| Ak vám ešte zostane šťava: ideálna vitamínová bomba na raňajky! |
Už teraz presne vidím, ako vám sliny tečú z kútika úst pred počítačom, takže vás už nechcem dlhšie trápiť, poďme k super chutnému receptu! (Mimochodom, bohužiaľ nič pre chuť, pretože koláč musí stáť studený najmenej tri hodiny xD)
Na dno potrebujete (22 cm panvica s pružinami):
50 gramov jemných ovsených vločiek
50 gramov chrumkavých ovsených vločiek
30 gramov rozpusteného masla
20 gramov mandľovej múky
10 gramov cukru z kokosových kvetov (napríklad tu *)
30 gramov Xucker sladidla erytritol (napríklad tu *)
alebo môžete obe alternatívy cukru nahradiť 10 gramami hnedého cukru a 20 gramami kryštálového cukru
1. Zmiešajte všetky ingrediencie do lepkavého cesta na sušienky, pevne stlačte na panvici s pružinou a pečte vo vyhriatej rúre pri 185 stupňoch horného a spodného ohňa 15-18 minút. Potom nechajte základňu úplne vychladnúť.
Potrebný krém na tvarohový koláč (panvica s tvarom 22 cm):
500 gramov tvarohu (0,2% tuku Milbona „ľahký“)
200 gramov kyslej smotany (10% tuku)
1 zrelý organický pomaranč
1 vanilkový struk
100 gramov Sukrin Melis (práškový cukor vyrobený z erytritolu, napríklad tu *)
6 listov želatíny
2. Vo veľkej mise zmiešajte tyčovým mixérom tvaroh, kyslú smotanu a dužinu vanilkového struku.
3. Kôra organického pomaranča sa jemne vtiera a potom sa z nej vytlačí šťava. Oba sa pridajú do krémovej zmesi. Ak máte radi trochu viac chuti, môžete pridať aj dužinu, ktorá sa po stlačení z pomaranča odlepila. (To bolo naozaj vynikajúce!)
4. Želatínu namočte na päť minút do studenej vody, potom ju rozpustite v malej pomlčke horúcej vody a za stáleho miešania pridajte do tvarohového krému.
5. Na samom konci preosejte sitkom alternatívu práškového cukru, znova krátko premiešajte a potom vylejte vychladnutý sušienkový základ.
6. Teraz cheesecake chladíme najmenej 3 hodiny. Ale nechal som to stáť cez noc, aby chuť úplne prenikla a želatína sa stala skutočne tvrdou.
Na pomarančové želé + dekoráciu potrebujete:
1 zrelá oranžová
2 lyžice konzervovacieho cukru
10 gramov mandľových triesok
pár lístkov mäty
7. Pomaranč rozpolte na polovicu, jednu polovicu stlačte a druhú polovicu nakrájajte na veľmi, veľmi tenké plátky. V malom hrnci zohrejte pomarančový džús a pridajte konzervujúci cukor.
8. Keď želé trochu vychladne a zhustne, môžeš ozdobiť svoj tvarohový koláč. Na to som na koláč pekne rozložila plátky pomaranča a mandle a nakoniec som tortu poliala želé a ozdobila niekoľkými lístkami mäty.