Jedlo, ktoré musíte vyskúšať na Malte!
Maltská kuchyňa je vo svete menej známa ako iné stredomorské kuchyne, ako je grécka, španielska alebo talianska.
Mimo Malty je nepravdepodobné, že budete prechádzať popri maltskej reštaurácii.
Preto by ste počas dovolenky na Malte mali určite spoznať maltskú kuchyňu a vyskúšať niektoré jedlá.
Vo svojom zozname by som vám rád predstavil rôzne veci z maltskej kuchyne, ktoré by ste mali vyskúšať!
1. Maltský chlieb
Musím povedať, že som absolútnym milovníkom chleba a môžem jesť iba chlieb.
Typickým chlebom pre Maltu je napríklad biely chlieb „Hobz“. Zvonka je chrumkavý a zvnútra dosť vzdušný. Chlieb si môžete kúpiť v malej maltskej pekárni. Najlepšie je jesť to čerstvé.
V mnohých reštauráciách je na slade bežné, že ako predjedlo dostanete kôš na chlieb s olivovým olejom. Neplatíte za to nič navyše.
Okrem „Hobza“ existuje aj „Ftira“. Ftira je okrúhly plochý chlieb. Je to druh maltského pita chleba. Ftira je často doplnená rôznymi vecami. Osobne mi chutí najviac s tuniakovou a paradajkovou nátierkou. Ftira sa dá kúpiť v mnohých malých obchodoch, stánkoch a pekárňach. Chutí výborne a je lacný!
Pastizzi je na tanieri.
"data-medium-file =" https://www.allaroundmalta.de/wp-content/uploads/2017/06/Pastizzi-300x172.jpg "data-large-file =" https://www.allaroundmalta.de /wp-content/uploads/2017/06/Pastizzi.jpg "loading =" lenivý "alt =" Pastizzi sú malé, oválne knedle. Leží na obrúsku na tanieri. "Šírka =" 750 "výška =" 430 "srcset =" https://www.allaroundmalta.de/wp-content/uploads/2017/06/Pastizzi.jpg 750w, https: //www.allaroundmalta.de/wp-content/uploads/2017/06/Pastizzi-300x172.jpg 300w "sizes =" (max-šírka: 750px) 100vw, 750px "/> Pastizzi
2. Pastizzi
Pastizzi je typické pouličné občerstvenie z Malty! Predtým, ako sa obchody s kebabom dostali na Maltu, ste dostali občerstvenie v pastizzerii za rohom. Na Malte je ich stále veľmi veľa.
V pastizzerii nájdete rôzne pastizzi, ftiry a plátky pizze. Keďže s pizzou a Ftirou by malo byť všetko jasné, prichádzame priamo k Pastizzi.
Tradičným pastizzom je akési vrecko z lístkového cesta plnené syrom ricotta alebo hrachovou nátierkou. Keďže nie som fanúšikom hrášku, pastizzi z ricotty sú mojou obľúbenou odrodou. Sú naozaj vynikajúce! Mimochodom, pastizzy nie sú sladké jedlo, ktoré by si niekto mohol myslieť o ricotte. Chutia skôr slane a sú dobré ako občerstvenie medzi jedlami.
Tanier s pokrmom z rýb na Malte.
"data-medium-file =" https://www.allaroundmalta.de/wp-content/uploads/2017/06/Fisch-300x188.jpg "data-large-file =" https://www.allaroundmalta.de /wp-content/uploads/2017/06/Fisch.jpg "loading =" lenivý "alt =" Tanier s rybou lampuki zabalený v hliníkovej fólii v reštaurácii na Malte. "width =" 750 "height =" 470 "srcset =" https://www.allaroundmalta.de/wp-content/uploads/2017/06/Fisch.jpg 750w, https://www.allaroundmalta.de/wp -content/uploads/2017/06/Fisch-300x188.jpg 300w "sizes =" (max. šírka: 750px) 100vw, 750px "/> vynikajúce, ryby!
3. Lampuki ryby
Lampuki je typická maltská ryba. Je to ryba podobná makrele, ktorá sa varí mnohými rôznymi spôsobmi: grilovanou, varenou, vyprážanou alebo ako kastról.
Kastról Lampuki pripravíte z filé z ryby, špenátu, karfiolu, gaštanov a hrozienok. Lahodné!
4. Morské plody, ryby a spol
Pretože je známe, že Malta je pri mori, ryby a morské plody sú pevne v ponuke.
Napríklad na Malte nájdete rôzne rybie polievky. Najtypickejšie z nich je to Aljotta. Jedná sa o veľmi pikantnú rybaciu polievku s cesnakom, feferónkami, paradajkami, ryžou a množstvom nakrájaného majoránu alebo petržlenovej vňate.
Morské plody majú samozrejme veľa rôznych druhov. Zvyčajne ich jete na Malte na grilovanom tanieri, so špagetami alebo ako rizoto z morských plodov.
Stručne povedané, Malta je pre milovníkov rýb a morských plodov absolútnou krajinou snov!
Zajačí guláš z Malty.
"data-medium-file =" https://www.allaroundmalta.de/wp-content/uploads/2017/06/Rabbit-Stew-300x200.jpg "data-large-file =" https: //www.allaroundmalta .de/wp-content/uploads/2017/06/Rabbit-Stew.jpg "loading =" lazy "alt =" Tanier s králičím gulášom z Malty. "width =" 750 "height =" 500 "srcset =" https://www.allaroundmalta.de/wp-content/uploads/2017/06/Rabbit-Stew.jpg 750w, https://www.allaroundmalta.de /wp-content/uploads/2017/06/Rabbit-Stew-270x180.jpg 270w, https://www.allaroundmalta.de/wp-content/uploads/2017/06/Rabbit-Stew-370x247.jpg 370w, https: //www.allaroundmalta.de/wp-content/uploads/2017/06/Rabbit-Stew-300x200.jpg 300w "size =" (max-šírka: 750px) 100vw, 750px "/> králičie guláš
5. králiky
Okrem rýb a morských plodov majú v maltskej kuchyni mimoriadny význam králiky. Je to preto, lebo na Malte nie je veľký dobytok a dovoz hovädzieho alebo bravčového mäsa bol často náročný.
Na Malte existuje veľa rôznych spôsobov varenia králikov. Recept zvyčajne obsahuje cesnak a vínovú omáčku.
Najznámejším králičím jedlom na Malte je guláš z fenkaty v paradajkovej omáčke s hráškom. Ako príloha sú zemiaky a varená zelenina. Králiky sú k dispozícii aj v špagetovej verzii alebo s raviolami.
Králičie mäso je jemné, ale často ho dostanete vrátane kostí. Nemám rád kostné mäso a hrášok. Preto nie som z Fenkaty nijako zvlášť nadšený a držím sa raviol.
Najlepšie králiky na Malte sú v Rabate. Je to malé mestečko neďaleko Mdiny. Reštauráciu Bacchus môžem odporučiť na všetky druhy jedál s králikmi. Rabat a Mdina patria k najnavštevovanejším pamiatkam na Malte. Preto sa tam dá králičie jedlo veľmi dobre naplánovať.
6. Mäsové jedlá
Ak nechcete vyskúšať králika alebo ryby, nebojte sa, existuje veľa maltských mäsových jedál. Tu je krátky zoznam:
- Braġjoli: Hovädzia roláda varená na červenom víne, plnená šunkou a vajcom.
- Brunġiel mimli: Baklažán plnený mäsom, olivami a kaparami.
- Ross fil-Forn maltský „ryžový kastról“ vyrobený z ryže s mletým mäsom, vajcami a šafranom.
- V ponuke je tiež veľa jedál s cestovinami, raviolami alebo haluškami a mäsovou omáčkou v domácom štýle!
"data-medium-file =" https://www.allaroundmalta.de/wp-content/uploads/2017/06/Datteln-Nachspeise-300x180.jpg "data-large-file =" https: //www.allaroundmalta .de/wp-content/uploads/2017/06/Datteln-Nachspeise.jpg "loading =" lenivý "alt =" Imqaret je dezert vyrobený z cesta a dezertov. Je na malom tanieri. "width =" 750 "height =" 451 "srcset =" https://www.allaroundmalta.de/wp-content/uploads/2017/06/Datteln-Nachspeise.jpg 750w, https://www.allaroundmalta.de /wp-content/uploads/2017/06/Datteln-Nachspeise-300x180.jpg 300w "sizes =" (max. šírka: 750px) 100vw, 750px "/> Imqaret
7. Dezerty
Teraz prichádzame k mojej ďalšej obľúbenej kategórii. Dezerty mi chutia rovnako ako chlieb. Malta má skvelú ponuku pre tých, ktorí majú chuť na sladké.
8. Snacks & Co.
- Twistees: je moje obľúbené občerstvenie na Malte! Toto je tradičné maltské občerstvenie. Twistees sú akési „ryžové lupienky“ so syrovou príchuťou. Ak sa niečomu takému venujete, mali by ste to určite vyskúšať.
- Čokoláda: Väčšina sladkostí na Malte pochádza z Veľkej Británie. Ak máte radi britské sladkosti ako Reese bary alebo Cadbury, choďte na Maltu!
"data-medium-file =" https://www.allaroundmalta.de/wp-content/uploads/2017/06/Kinnie-300x200.jpg "data-large-file =" https://www.allaroundmalta.de /wp-content/uploads/2017/06/Kinnie.jpg "loading =" lenivý "alt =" Kinnie je typický maltský nápoj. Na fotografii držím v ruke fľašu "width =" 750 "height =" 500 "srcset =" https://www.allaroundmalta.de/wp-content/uploads/2017/06/Kinnie.jpg 750w, https: //www.allaroundmalta.de/wp-content/uploads/2017/06/Kinnie-270x180.jpg 270w, https://www.allaroundmalta.de/wp-content/uploads/2017/06/Kinnie-370x247. jpg 370w, https://www.allaroundmalta.de/wp-content/uploads/2017/06/Kinnie-300x200.jpg 300w "sizes =" (max. šírka: 750px) 100vw, 750px "/> Kinnie-Orange
9. Nápoje
- Kinnie: je maltský nealkoholický nápoj. Často sa označuje ako maltská „cola“, ale nemá s colou spoločné čo sa týka chuti. Chutí horkosladko s oranžovým nádychom. Fľaša stojí necelé 2 EUR, tak to jednoducho vyskúšajte!
- CISK: je maltská značka piva. Pivo sa varí lokálne na Malte. Je to bledé, ľahké pivo, ktoré je perfektné v horúcom dni na Malte.
- Víno: Na Malte a Gozu je veľa vinárstiev. Pestujú biele a červené vína, väčšinou na poliach. Na Malte nenájdete žiadne kopce. V porovnaní s Maltou vyrába spoločnosť Gozo skôr sladké vína. Tak to jednoducho vyskúšajte podľa svojej chuti! Malťan miluje víno. Vínny lístok v maltskej reštaurácii je zvyčajne dlhší ako jedálny lístok. To nie je vtip.
To bol môj zoznam jedál, občerstvenia a nápojov, ktoré som mal vyskúšať na Malte. Zoznam funguje perfektne na týždeň alebo dva týždne na Malte. Dajte mi vedieť, čo sa vám páčilo najviac alebo nie!