Jedlo mohlo vydržať roky bez vloženia do chladničky Evenimentul Zilei
Autor: Dan Istratie/Dátum uverejnenia: 15-08-2011 22:08
Ak si nestihnete pripraviť sendviče na ďalší deň, čoskoro vás prekvapí: budete si ich môcť pripraviť rok predtým.
Podľa článku dailymail.co.uk vedci nedávno objavili prírodný konzervant, ktorý udržuje potraviny pred hnilobou. Látka ničí baktérie, ktoré spôsobujú rozklad mäsa, rýb, vajec alebo mliečnych výrobkov.
Bisin bude schopný lepšie konzervovať víno
Konzervačná látka zvaná bisín by mohla predĺžiť životnosť potravín o niekoľko rokov. Rovnako dobre to funguje aj v prípade vína. Tento objav prichádza na pomoc potravinovému odpadu, ku ktorému dochádza každý rok. Bisín sa prirodzene nachádza v určitých druhoch neškodných baktérií a má úlohu zabrániť vývoju smrteľných baktérií, ako sú E-Coli, salmonely alebo listérie.
Prvé takto zachované výrobky sa objavia o tri roky
Látka by mohla predĺžiť trvanlivosť širokej škály potravín potrebných každý deň, ako sú syry alebo rôzne konzervy. Podľa vedcov z University of Minnesota, ktorú citoval dailymail.co.uk, jedlo mohlo v chladničke vydržať roky bez toho, aby muselo byť chladené.
Objavitelia tohto zázraku už rokujú s výrobcami potravín a prvé produkty, ktoré budú obsahovať bisín, by sa mali dostať na trh do troch rokov.
„Nie je to chemikália, ale prírodná zložka“
Vedec Dan O'Sullivan, írsky mikrobiológ, objav objavil náhodne pri skúmaní kultúry baktérií nachádzajúcich sa v ľudskom čreve. „Zdá sa, že je oveľa lepší ako akýkoľvek iný konzervačný prostriedok, pretože nemá vplyv na kvalitu výživných látok. Nepridávame chemickú, ale prírodnú zložku. Bisin naopak nebude schopný zabrániť hnilobe ovocia a zeleniny. Rozkladajú sa iným spôsobom, “uviedol výskumník.
Naše odporúčania
Milý Olteanu Matei bol jednou z najoceňovanejších komediálnych herečiek a…
Námestník PSD Sebastian Radu je hospitalizovaný v Ústrednej vojenskej nemocnici v Bukurešti a prevezený…