Jedlo od spoločnosti Engelchens Kitchen Beef s mrkvou a cuketovou zeleninou

Švábčania radi šetria, a preto radi používajú aj balíčky vzoriek. A to sa trochu zotrelo. Dal som si vzorku hovädzieho bujónu vo forme mini želé. Bolo teda treba hovädzie mäso. A so zeleninou a ryžou. Samozrejme, ak je pri ňom iba bujón. Recept uvedený v informačnej brožúre obsahoval po prvé zeleninu, ktorú nesmiem priniesť na stôl v Mníchove, a po druhé, sám som jej veľmi nechutil. Skúšobne sme teda pripravili len mrkvu a cuketu a pridali sme červenú cibuľu, cesnak a trochu zvyšného póru z chladničky.
A aspoň zelenina bola naozaj dobrá. Na druhej strane, o bujóne som nebol až taký presvedčený. Alebo: Až príliš chutí umelo silnou bujónovou arómou. Je teda lepšie vziať si iba polovicu balíka, potom sa to musí zmestiť. Alebo len trochu dochuťte vývar z použitého hovädzieho mäsa.
Vizuálne, ako vždy, typické problémy so svetlom a ostrosťou pri varení mimo domova. V určitom okamihu to bude opäť uvarené a fotografie môžu byť vymenené:

engelchens

prísady (pre dve porcie)

- Hovädzie mäso (200 g)
- Mrkva (2 - 3, v závislosti od veľkosti)
- Cuketa (jedna)
- Cibuľa (jedna červená)
- Cesnak (malý klinček)
- Pór (asi štvrtina relatívne tenkej tyčinky)
- Hovädzí bujón (1/2 balenia pre 250 ml tekutiny)
- Papriková soľ

príprava (30 minút)

Ryžu uvaríme v osolenej vode.
Cuketu a mrkvu nakrájame na dlhé pásiky, cibuľu a pór rozpolíme a nakrájame na tenké pásiky. Cesnak nakrájame na tenké plátky.
Mäso nakrájajte na prúžky, krátko orestujte, vyberte z panvice a udržujte osobitne teplé.
Potom zeleninu krátko orestujeme na panvici, prilejeme 250 ml vody a rozpustíme v nej bujón.
Dusíme asi 10-15 minút, potom dochutíme soľou a korením.
Ku koncu opäť krátko nakrátko pridajte mäso, potom podávajte s ryžou.