Jedlo po Veľkej noci
Inšpirácia
Návrat k stravovacím návykom po Veľkej noci
Kresťanstvo je staré viac ako 2 000 rokov a podarilo sa mu zmeniť životy ľudí s väčšou kultúrnou silou ako akékoľvek iné náboženstvo a filozofia. Hlavné alebo zásadné udalosti života (narodenie, svadba, smrť, kresťanské sviatky) viedli Rumunov v priebehu času k niektorým zvykom, ktoré sa opakovaním stali tradíciami. Každý z nich harmonicky kombinuje radosť a duchovnú očistu s telesnou, výber jedál je čoraz dôležitejší spolu s modlitbou a meditáciou.
Kresťanské veľkonočné sviatky prinášajú na stôl tradičné jedlá po 48-hodinnom pôstnom období prípravy na veľký sviatok Pánovho zmŕtvychvstania. Nechýbajú červené alebo rôzne zafarbené vajíčka, Veľká noc, koláč, jahňacie. Každé z nich je plné významov: vajcia predstavujú život a obnovu prírody a stret červených vajíčok predstavuje obetu božstva za odpustenie hriechov, Veľká noc a koláč sú pripravené z kysnutého cesta a symbolizujú radosť zo zmŕtvychvstania, baránok je obetné zviera, má jemnosť a poslušnosť vyžaduje Boh.
Bohaté jedlo, tak nádherne sfarbené, sa perfektne hodí k ročnému obdobiu, ktoré prekrýva tento sviatok, a je to okamih osláv, oživenia prírody. Všetky zmeny vonkajšieho prostredia, stúpajúce teploty, skrátenie noci a predĺženie denného svetla majú pozitívny vplyv na nervový systém, vlasy a kondíciu. Ale predĺžený pôst, pri ktorom sa zníži spotreba bielkovín a tukov, strava, ktorá je založená hlavne na múke, škroboch, zelenine a ovocí - všetky zdroje ľahkého trávenia sacharidov, vyžaduje v najbližšej budúcnosti umiernenosť, pokiaľ ide o výber potravy. Je dobre známe, že tradičné jedlá majú vysoký obsah kalórií a vysoký príjem tukov, jahňacie mäso s množstvom kolagénu je nestráviteľné a na uľahčenie trávenia je potrebné ich konzumovať radšej so zeleninovou oblohou, preto je potrebné dávkovať veľkosti porcií a správnu kombináciu jedál. sú dôležité. Väčšina ľudí však tieto aspekty neberie do úvahy, existujú nadmerné množstvá potravy často sprevádzané poruchami trávenia (bolesti brucha, nepríjemné pocity, pocit plnosti, pálenie záhy atď.) A priberaním na váhe vo veľmi krátkom čase.
Občerstvenie medzi jedlami a dokonca aj raňajky na báze ovocia, čerstvo pripravené džúsy s niekoľkými semiačkami alebo orechmi alebo jogurt dopĺňajú príjem sacharidov a zdravých tukov. Hviezdami sezóny sú jahody, ktoré zlepšujú prechod bohatý na vlákninu a zvyšujú celkový tón vďaka vysokému obsahu minerálov (železo, draslík, vápnik, zinok, jód).