Jedlo pre bežcov, ktoré som sa naučil po druhom vydaní Športu Večery 321; 321sport
Koncom septembra sme spustili Sériový šport 321, prvá platforma pre športové vzdelávanie venovaná amatérskym bežcom v Rumunsku. Našou túžbou je nadviazať dialóg medzi špecialistami a amatérskymi športovcami a z dlhodobého hľadiska pomôcť udržateľnému rozvoju tohto športu.
V prvom vydaní som sa zaoberal témou Zranenia bežcov a mal som so sebou Evu Tofalvi (5 x zimné olympijské hry), doktora Alina Popescu (primára športovej medicíny) a Florina Florea (bývalý výkonnostný športovec a súčasný prezident Rumunskej atletickej federácie). Spätná väzba po prvom podujatí bola veľmi dobrá a sme radi, že tak verejne prítomní, ako aj tí, ktorí si prečítali článok po udalosti, boli spokojní s kvalitou diskutovaných informácií.
V druhom vydaní Večery 321šport, Pristúpil som k téme Jedlo pre bežcov/ako sa správne stravovať. Pred predstavením toho, o čom sa diskutovalo, sú tu traja rečníci podujatia: Dr. Oana Dumitrache (špecialista na cukrovku, výživu a metabolické choroby), Dr. Alin Popescu (primárny lekár športovej medicíny) a Florin Ioniță (ultramarathoner, víťaz Ultrabalatonu 2016) ). Na konci článku si môžete prečítať vizitky troch rečníkov.
Podujatie podporuje Secom, líder v oblasti riešení integrovanej medicíny. Úpravy Secom Časopis perspektívy, Vestník integrovanej medicíny, ktorý poskytuje dobre zdokumentované lekárske informácie z dôveryhodných zdrojov prezentované vyváženým spôsobom. Publikácia bola uvedená na trh v marci 2015 a je bezplatne distribuovaná v sieti obchodov Secom, v lekárňach a partnerských obchodoch s naturistickým profilom a je možné ju tiež prehliadať online.
Podporované sú športové večery Poistenie UNIQA, - oficiálny poisťovateľ spoločnosti 321sport a - Discovery Rumunsko, mediálny partner vzdelávacích prístupov 321šport.
Zhrnutie udalosti:
TÉMA 1: Čo pre bežca znamená zdravé stravovanie?
Téme sa venovala doktorka Oana Dumitrache: „Najskôr by sme si mali položiť otázku, čo zdravé stravovanie znamená pre ľudí všeobecne. Veľkým problémom je, že ľudia si osvojujú rodinné stravovacie návyky a spravidla nedodržiavajú správne zásady stravovania. Keď začneme zostavovať plán stravovania, musíme si prispôsobiť stravu svojim potrebám, pretože nikdy nebudeme vyzerať ako tí okolo nás. “
„Keby som mal pomenovať to najhoršie, čo môže človek z hľadiska jedla urobiť, bolo by to prebytok. Aj keď na internete na prvý pohľad nájdem veľa riešení, odporúčam všetkým záujemcom o vyvážený život v oblasti stravovania a športu, aby sa obrátili na špecialistu aj na trénera. Aj keď sme v dobe rafinovaných sacharidov, príroda stále ponúka riešenia pre zdravé stravovanie, je však dôležité, aby si ľudia uvedomovali dôležitosť správnej stravy a boli informovaní. “
„Pokiaľ ide o bežcov, rovnica zostáva zhruba rovnaká, je však potrebné venovať väčšiu pozornosť potrebám tela.“.
Alin Popescu hovorí o ľuďoch, ktorí začínajú športovať: „Do včerajška som nebežal, ale od zajtra začínam športovať - strava sa jednoznačne mení, ale 80% sú rovnaké jedlá. Zmeňte množstvo, zmeňte časy jedál, prípravu “.
Zprava doľava: Dr. Alin Popescu, Dr. Oana Dumitrache, Florin Ioniță, Radu Restivan a Flavia Matei (moderátori podujatia)
TÉMA 2: Potešenie z jedla - prečo je nevyhnutné vychutnať si jedlo.
Dr. Alin Popescu prináša veľmi zaujímavý výraz: potešenie z jedla. V súvislosti s čoraz rušnejším programom sú ľudia nútení jesť jedlo na úteku s očami upretými na iné zdroje. „Pochádzam zo skutočného sveta, kde neustále hľadáme kompromisy. A keď začujem výraz>, bojím sa! Pretože tento pojem v klasickom zmysle predstavuje denný program rozdelený na 8 hodín spánku, 8 hodín práce a 8 hodín s rodinou. Ale to je v dnešnom živote nemožné a musíme urobiť kompromis. ““
Mnoho ľudí sa venuje športu, aby zhodili nadbytočné kilogramy, a doktor Alin Popescu lieči obezitu. „Obezita má tri hlavné faktory: nedostatok spánku, hryzenie a kalórie z určitých tekutín (džúsy, káva, čerstvé, alkohol). Z môjho pohľadu neexistuje hlavne zakázané jedlo, ale iba jedlá konzumované vo veľkom množstve alebo konzumované v zlých časoch. Napríklad fazuľa a zemiaky nie sú zlé jedlá, ale konzumácia večer môže prispieť k výkrmu. Je to tu aké potraviny by som zakázal každému bežcovi: klobásy, klobásy všetkého druhu, margarín a ultra spracované potraviny. Kilogram mäsa, ktorý stojí 10 lei, určite nebude obsahovať skutočné mäso v zložení, takže si musíme byť vedomí toho, čo jeme. “
„V Rumunsku je chudobná populácia a ľudia sa nepozerajú na štítok produktu, ale sú spokojní, že nebudú hladovať. Štítok znie z doby, keď sú ľudia v polovici Maslowovej pyramídy. ““
„Myslím si, že sme v Rumunsku začali strácať pôžitok z jedla. Vyrastal som v malom meste v Prahovej, kde bol obed rodinnou záležitosťou, mal som veľkú úctu k jedlu. Jedlo by sa nemalo pripravovať rýchlo, za behu, pretože potom nakoniec zjeme viac, ako je potrebné. Nedávno som čítal o teste vykonanom v Anglicku na niektorých predmetoch, ktoré jedli ryby a hranolky pri sledovaní filmu, oproti iným, ktorí jedli bez toho, aby si pozreli film počas jedla. Tí, ktorí jedli bez toho, aby ich rozptyľoval iný predmet, sa rýchlejšie unavili, pretože dávali pozor na stôl, a tí, ktorí sledovali film, jedli viac “.
„80% mäsa, ktoré si Rumuni prišli dať do jedálnička, je kuracie, ale okrem kuracieho mäsa existuje aj iné mäso. Viem, že je to ťažké, ale odporúčam ľuďom, aby si viedli stravovací denník a zapisovali si všetko, čo jedia, iba tak si môžu byť vedomí prítomnosti diverzifikácie v ich jedálničku “, dodáva Alin Popescu.
TÉMA 3: Ľudia chcú zajtra výsledky. Mnoho z nich začína športovať po dlhom období sedavého životného štýlu. Aké riziká sú tí, ktorí hladujú?
Alin Popescu schudol za rok a pol takmer 40 kilogramov. Čo to znamená pre jeho telo: „V 24 rokoch som bol hlúpy, keď som za 18 mesiacov schudol 105 až 66 kilogramov. Behali sme okolo parku Titan. Ale viete, kde som na tejto diéte skončila? V nemocnici Victora Babeșa! Okrem toho, že praktické chudnutie ma dostalo do nemocnice, Uvedomil som si, že nie som šťastnejší, ak vážim na váhe menej. Ale potom som zmenil svoju víziu a uvedomil som si, že také zmeny nemôžete urobiť bez toho, aby ste požiadali o pomoc špecialistov. Potom som si prevarila jogurt a teraz si jogurt nemôžem pripraviť pred očami. Zabudol som na dôležitosť diverzifikácie. ““ Príklad doktora Alin Popescu ukazuje, že účinky prísnej diéty môžu byť negatívne a radosť z chudnutia dnes a zajtra by nás mohla ovplyvňovať po celý život. Preto chceme biť na poplach ohľadom zázračných diét, najmä pre tých, ktorí začínajú športovať.
„Ak chudnete bez športu, budete vyzerať zle, pretože nebudete mať tón“, uzatvára Alin Popescu a chce zdôrazniť význam pohybu v procese chudnutia.
Florin Ioniță prešiel podobnou zmenou a reaguje na túto tému: „V roku 2010 som pochádzal z all inclusive dovolenky a bol som ako plyšový medveď. Šnúrky sa mi ťažko viazali. Odvtedy som sa rozhodol vzdať sa určitých vecí, ktoré som jedol, a vedel som, že ma to bolí: pizza, chlieb a ďalšie. Vtedy som začal čo najviac chodiť. O pár mesiacov neskôr, okolo Vianoc, som zmenil ciele a začal tvrdo pracovať v telocvični a každý týždeň som behal 40 minút na bežiacom páse. V roku 2012 som objavil maratón, príbeh priateľa na Facebooku, potom som sa rozhodol začať vážne behať 1. januára 2013. Najdôležitejšou lekciou, ktorú som si za posledné roky vzal, je, že vo výžive musia byť čo najviac variácií. a Snažil som sa zjesť všetko jedlo„. Vývoj spoločnosti Florin lepšie pochopíte po otvorení tejto fotografie z roku 2010, ktorú zverejnil Florin na svojom účte na Facebooku.
Alin Popescu uzatvára diskusiu o výsledkoch vo veľmi krátkom čase: „Dnes horí veľa etáp. Výkon si nemôžete kúpiť, vyžaduje to veľa konkrétneho tréningu a nesmieme zabúdať, že pokrok sa dosahuje postupne “.
TÉMA 4: Sacharidy, bielkoviny, sacharidy - akú rolu zohrávajú v živote športovca?
Oana Dumitrache otvorene hovorí o tom, že by sme sa mali snažiť pochopiť, čo jeme. „Musíme sa naučiť minimálne úlohu výživných látok v tele. Ak zjem mrkvu, na čo je bohatá? Aké sú najčastejšie vitamíny? Aká je vlastne ich úloha? Ako nám pomáha? Prečo je dobré nejesť určité jedlo? Aké dobré a zlé veci má jedlo? Musí sa to vysvetliť jednoducho ľudsky. Keď mu začnete vysvetľovať niektoré fyziologické mechanizmy, muž sa začne zdráhať, pretože existujú lekárske výrazy, ktorým nerozumie. Je to skrátka o sebapoznaní. Napríklad sacharidy sú dôležité, pretože dodávajú telu energiu. ““.
Alin Popescu prichádza s radom dodatkov k tejto téme: „Diskusiu trochu perverzuje vzhľad potravinových doplnkov, ktoré nahrádzajú bežnú stravu. Napríklad niektorí športovci prijímajú 70% bielkovín z doplnkov výživy. Namiesto toho, aby sa ľudia zameriavali na to, akú stravu majú dodržiavať, je najdôležitejšie, aké doplnky stravy užívajú. V každom prípade sa domnievam, že bielkoviny a sacharidy zostávajú na prvej pozícii. „
„Žalúdok je virtuálna dutina. Pokiaľ ide o beh, musíme myslieť na to, ako dlho trvá, kým sa zbavíme toho, čo je v žalúdku. Najťažšou časťou je ovčie mäso, 4 hodiny. Najrýchlejšie: jogurt vypite asi za 15 - 20 minút. 2 a pol hodiny pred námahou odporúčam nejesť viac jedla, rovnako ako 45 minút po súťaži. “
„Venujte osobitnú pozornosť interpretácii štítkov na výrobkoch: na vrecku s čipmi je napísané, že poskytuje 15% dennej potreby, ale súvisí s potrebami človeka. A nielen to, vo všeobecnosti sa percentuálny podiel vzťahuje na časť čipov, ale taška obsahuje 2 - 3 porcie. Rozdiel sú v malých detailoch, kým som sa naučil všetky tieto nuansy, s ktorými sa stretávame v každodennom živote, trvalo šesť rokov. ““.
TÉMA 5: Ako pripraviť vytrvalostné preteky?
Florin Ioniță najskôr popisuje skúsenosti z prvého maratónu, ktorý sa konal v zime v parku, ale aj skúsenosti z Ultrabalatonu 2016, kde vyhral jeden z najťažších pretekov na svete. „Prvý maratón bol psychicky náročný, bežal som IOR, nudil som sa, bola zima, žľaby nepracovali, kiosky ešte neboli otvorené. Kamarát so mnou stále rozprával, inak by som to vzdal. Prvá maratónska súťaž bola o pár mesiacov neskôr. Márne hovorím, čo mi robí dobre, treba otestovať a zistiť, čo vám vyhovuje, záleží to na konkrétnostiach závodu. Preto si myslím pre každého športovca je nevyhnutné experimentovať s tréningom. Na Ultrabalatone som si dal vypracovať plán, soli každú hodinu, bary, ale na kilometri 34 (redakčná poznámka: 34 z 220) mi opuchlo hrdlo a nemohol som dať nič iné. Musel som sa teda na mieste prispôsobiť, aby som mohol pokračovať v pretekoch. ““.
Alin Popescu prináša aj príslušnú lekársku časť: „Naša bunka chce energiu a vodu. Sme 70% voda a energiu získavame z potravy. Je rozhodujúce, čo jete počas dlhých súťaží, a vedenie závodu musí byť dobré, pretože márne sa pred závodom dobre najete a ste fyzicky pripravení. Potrebujete len energiu, ktorú budete počas pretekov spotrebovávať. ““.
TÉMA 6: Každodenná realita - riziká, ktorým čelíme, slávne výnimky zo športu a bolesť počas maratónov
Oana Dumitrache hovorí o analýzach a ich dôležitosti: „Analýzy musia byť vykonané skôr, ako začnete športovať. Že môžu nastať problémy a všetko, čo robíte, ich prehĺbite športom alebo jedlom. Aj keď ste zjavne zdraví, testy sú povinné. Vidím veľa mladých športovcov, ktorí to vzdávajú na ihrisku, a je veľmi smutné, že sa to deje. Bol by som rád, keby si ľudia boli vedomí problémov, ktoré majú. ““.
Alin Popescu pojednáva o absencii detí v športe: „Som vystrašený z výnimiek zo športu. Také niečo by nemalo byť! Môžete vylúčiť určité druhy cvičení (napríklad nie je dovolené vykonávať trakciu), ale neexistuje spôsob, ako nešportovať. Bohužiaľ, v Rumunsku neexistuje koncepcia čiastočného oslobodenia od športu! Dieťa môže mať astmu alebo cukrovku a môže pomôcť šport; V prípade astmy môže tonizovaný pľúcny systém znížiť počet astmatických záchvatov. ““.
Florin Ioniță popisuje, čo znamená ultramaratón dlhý viac ako 200 kilometrov, a to aj v kontexte dobre premysleného stravovacieho plánu: „80% sa mi podarilo bežať, ale nakoniec som nielenže nebol schopný chodiť, ale aj som sa plazil. „
Projekt 321sport Evenings bude pokračovať aj v roku 2018. Budeme vás informovať. 🙂
Článok: Dan Dumitriu, 321sport Communications
Životopisy troch hostí:
Alin Popescu je muž, ktorý najčastejšie počuje otázku: „Ach, bolia ma kolená! Budem môcť niekedy znova kandidovať? “ Denne pracuje so športovcami a zakaždým, keď hovorí o svojej práci s fantastickou vášňou. Alin Popescu, primárny lekár v športovej medicíne, rozumie fyzike a psychike športovcov. Prevencia je jedným z jeho obľúbených predmetov.
Alin Popescu je okrem toho spolu s autorkou výživou Nicoleta Tupiță spoluautorkou prvej knihy o výživovej hodnote venovanej športovcom, napísanej pre všetkých, ktorá má pochopiť: „Výživový sprievodca pre amatérskych a profesionálnych športovcov s aplikáciami v ragby“.
Celú jeho vizitku si môžete prečítať na webovej stránke www.dralinpopescu.ro.
Alin Popescu je prítomný vďaka značke Secom, ktorá podporuje vzdelávací prístup 321sport.
Oana Dumitrache je špecialistom na cukrovku, výživu a metabolické choroby. Pracovala s mimoriadne rôznymi pacientmi a fantastické výsledky ju odporúčajú ako jednu z najlepších lekárok v Rumunsku v tejto oblasti.
Životopis je skutočne pôsobivý!
Mali sme radosť z toho, že sme doktorku Oanu Dumitracheovú mohli mať so sebou na podujatí 321sport a Ponderas v roku 2015 a spôsob, akým prenáša tieto informácie bežcom, je nesmierne príjemný a prečo to nepriznať, zrozumiteľný všetkým.
Florin Ioniță je jedným z amatérov, ktorý sa vďaka dôslednému a vypočítavému životu dokázal stať jedným z najlepších vytrvalcov v Rumunsku.
Najväčším výkonom vo Florinovej kariére je víťazstvo v súťaži Ultrabalaton v roku 2016, čo je 220 km veľká súťaž, v ktorej je výživa mimoriadne dôležitá. Prichádza na športové večery, aby sa podelil o svoje skúsenosti a vyzdvihol dôležitosť výživy v testoch, v ktorých sa počíta každý zdroj.