Chudnite zdravo pomocou póru - zdravé chudnutie - veľmi jednoduché
Informácie o strave, výžive a cvičení
Pór - nazývaný tiež pór, pór alebo mäsový pór - je zelenina pochádzajúca z oblasti Stredomoria. Jeho rastlina môže dorásť do výšky medzi 60 až 80 cm, nemá žiarovku, ale prirodzene hľuzu. Špeciálnou ochrannou známkou póru sú široké listy, ktoré sú zvyčajne široké jeden až päť cm.
Aj dnes sa pór stále pestuje hlavne v stredomorskej oblasti, ale pre svoju popularitu v Európe sa čoraz viac vyskytuje aj v našich zemepisných šírkach, pričom hlavná kultivačná oblasť je v Severnom Porýní-Vestfálsku v nemecky hovoriacich krajinách. Semená sa distribuujú na jar, v júni sa presádzajú a nakoniec sa v zime zberá pór.
Pór je veľmi bohatý na vitamíny
V kuchyni je pór veľmi obľúbený medzi zeleninou a používa sa aj ako korenie. Spolu s mrkvou, zelerom a iným korením sa pór stal napríklad neoddeliteľnou súčasťou polievky. Ale aj so šalátmi alebo mäsovými pokrmami dáva pór svojou nezameniteľnou chuťou pokrmu absolútne niečo. Pretože pór obsahuje veľa vitamínu C, vitamínu K a kyseliny listovej, ako aj stopových prvkov draslík, vápnik, horčík, železo a mangán, považuje sa za bohatý na vitamíny a je zdravý. Pór je tiež takmer neprekonateľný z hľadiska kalórií: čerstvý pór na 100 g dosahuje iba 26 kcal a mrazená verzia sotva ponúka viac s 28 kcal na 100 g.
Preto je pór predurčený na účely zdravej kuchyne a stravovania.
Recepty na lahodný pôžitok z póru
Pórová a tvarohová polievka
500 g mletého moriaka
3 pór
200 ml vývaru
3 šálky krému
200g ľahkého tvarohu
Mletý moriak sa vypraží na troche repkového alebo olivového oleja a podľa chuti sa okorení, pór sa očistí a pokrája na jemné plátky a pridá sa k mletému mäsu. Potom, čo sa obaja v hrnci poriadne zapotia, sa pridá vývar a smotana a táto polievka sa dusí štvrť hodiny. Nakoniec sa pridá ľahký tvaroh - jednoducho vynikajúci.
Pórový hrniec s rezancami
300g celozrnných cestovín
3 pór
4 veľké paradajky
Korenie
200 g nízkotučného strúhaného syra
Pre tento nízkokalorický kastról sa cestoviny uvaria al dente v slanej vode a potom sa scedia. Medzitým sa môžete zamerať na pór, ktorý by sa mal očistiť a nakrájať na krúžky. Paradajky sú tiež očistené a nakrájané na veľké kocky. Teraz sa na panvici rozohreje trochu repkového alebo olivového oleja, pór sa v ňom zaparí a pridajú sa cestoviny, ktoré sa pražia asi 2 minúty. Nakoniec sú paradajky krátko prehnuté - ale nemali by zostať na panvici dlhšie ako 1 minútu, inak budú príliš kašovité. Dochutíme korením podľa vášho výberu a cestovinovo-pórovo-paradajkovú panvicu vložíme do mierne vymastenej zapekacej misy. Nakoniec sa syr dá na misku a vloží sa do rúry na 10 minút pri 220 ° C.
Možnosti varenia s pórom sú samozrejme neobmedzené, pretože pór svojou jemnou notou završuje množstvo jedál. V autoteste určite vytvoríte oveľa viac chutných variácií a zavŕšite jedno alebo druhé jedlo. Vzhľadom na detoxikačný účinok póru na ľudský organizmus a jeho povesť zmierňovania chorôb dýchacích ciest alebo prevencie obličkových kameňov je konzumácia póru v zime viac ako vhodná.