Jedlo pre deti je nezdravé

Takmer tri štvrtiny všetkých „detských“ potravín by mali deti jesť iba zriedka. To je výsledok kontroly trhu, pri ktorej Foodwatch skúmal 1 500 výrobkov pre veľmi mladú cieľovú skupinu. „Priemysel chce čo najskôr programovať deti na nezdravé nezdravé jedlo,“ hovorí Anne Markwardt z neziskových potravinových inšpektorov. Foodwatch e.V. žiada zákaz reklamy na sladké; Mali by byť zakázané sponzorské partnerstvá v školách, škôlkach a športových kluboch.

jedlo

Svetová zdravotnícka organizácia už roky varuje pred znepokojujúcou epidémiou detí: obezita - obezita. Pretože detský tuk, ktorý je na začiatku často znevažovaný, sa rýchlo zmení na celoživotnú odyseu medzi diétami, hladom, jo-jo efektom a frustrujúcim zlým svedomím bez radikálnej zmeny stravovania. Príčiny obezity už boli známe každému: Väčšina z nich jedáva príliš veľa nesprávnych vecí - a málo športuje. Následky sa väčšinou potláčajú: choroby spôsobené nadváhou a obezitou stoja najmenej 70 miliárd eur ročne. Vzostupný trend. Vinníci prevládajúcej obezity medzi deťmi sú často menovaní: rodičia. Áno, aj to je pravda?

Foodwatch hovorí, že nie. Tím mnoho rokov študoval jedlo a reklamu pre deti. Potravinoví záchranári používajú ako základ pre hodnotenie výživový seminár uznanej pomoci informačnej služby: Zelená je jedlo, ktoré sa dá jesť bez váhania a obmedzení, a žltá je jedlo, ktoré sa má jesť iba s mierou. Potraviny z červenej kategórie by sa mali konzumovať iba v malom množstve. Výsledkom vytriezvenia v štúdiu detských potravín je, že 73% jednoznačne patrí do červenej kategórie. Zdravá a rozmanitá strava je pri ponúkaných špeciálnych výrobkoch nemožná.

Reklama predáva nezdravé sladkosti ako zdravé potraviny

Všetci rodičia chcú pre svojich najmenších len to najlepšie. Preto často počúvajú želania svojich detí a dôverujú sľubom potravinárskeho priemyslu: na raňajky sú v balení „hodnotných obilnín“ s farebnými žabami, tigrami alebo kohútmi; Obed je čerstvý z mikrovlnky, dezert je hotový puding a večer chlieb s medvedou klobáskou. A niečo sladké medzi tým - to je ešte dovolené. Alebo nie?

Obrázok: hodinky na jedlo Obrázok zobrazuje pomer množstva spotreby odporúčaného Výskumným ústavom pre výživu detí pre rôzne skupiny potravín (100%/červená čiara) a skutočného priemerného množstva spotreby (v každom prípade stredná hodnota). Zdroj: Štúdia výživy ako modul KiGGS (EsKiMo), Inštitút Roberta Kocha 2008, s. 55

Väčšina detí jesť príliš veľa sladkých vecí a mäsa - príliš málo ovocia, zeleniny a potravín bohatých na uhľohydráty, to je triezva analýza štúdie výživového stavu detí, ktorú uskutočnil Inštitút Roberta Kocha z roku 2008. Zdravá výživa pre deti funguje rôzne. Dôvera v potravinársky priemysel je nevhodná, pretože pojem „detská výživa“ má úplne iný význam, ako si väčšina ľudí myslí. Výskumný ústav pre výživu detí (FKE) definuje potravinu pre deti, ak je splnené iba jedno z nasledujúcich kritérií:

  • Nápis „pre deti“ alebo „deti“
  • pútavý dizajn obalu (napr. komické postavy)
  • špeciálny tvar (ako zvieracie alebo komické postavy)
  • Doplnky (nálepky, zbieranie obrázkov alebo figúrky)
  • Reklamy špeciálne zamerané na deti alebo na webové stránky výrobcov.

V jednoduchej angličtine: každá kalorická bomba sa automaticky stane potravinou pre deti, ak ju výrobca podľa toho predá. Nemá to absolútne nič spoločné s pohodou a zdravím potomka. Iba deti a batoľatá sú chránené pred týmto podvodným štítkom. Vaše špeciálne jedlo je regulované predpisom o diéte. Od koncepcie po zloženie, označovanie a aplikáciu - všetko musí byť preukázateľne premyslené na ochranu dieťaťa. Presne toto nariadenie chýba v prípade stravy pre deti od štyroch rokov.

Či už Caprisonne, detská krajina alebo POM-BÄR, či už Nestlé, Danone, Mac Donalds alebo Burger King - je v prevádzke reklamný aparát pre mladú cieľovú skupinu. A práve toto je v kuchynských hodinkách Report Kids Buy dôkladne demontované. Každý mladý človek vidí v televízii 20 000 až 40 000 reklám ročne, pričom potraviny sú hračkou ako stimul k nákupu, deti sa svedomite hrajú na webových stránkach výrobcov alebo na sociálnych sieťach, ako je Facebook, a výrobcovia potravín sa objavujú ako sponzori na športových podujatiach. Štátne inštitúcie sa tiež čoraz viac otvárajú reklamným posolstvám: V školách sa na začiatku školského roka rozdávajú študentom kalendáre s reklamou a učiteľom sa poskytujú bezplatné, niekedy absurdné reklamné materiály - pre možné vyučovacie účely. V nemeckej reklamnej agentúre niečo také znamená: „morálne opodstatnený vplyv na správanie“. Kto však rozhoduje o tom, čo je morálne ospravedlniteľné?

Cieľ v detskej reklame pre veľké firmy: Zvýšiť faktor fňukania!

Pohľad do materskej školy ukazuje, že chuťové preferencie najmenších sú už veľmi výrazné: chlieb s nesprávnou orechovo-nugátovou nátierkou alebo neznámy syr pohrdavo zostal pozadu. Vedia to aj výrobcovia. Napokon sa snažia všetkými prostriedkami vzbudiť medzi mladými spotrebiteľmi záujem a nákupné impulzy. Pretože lojalita zákazníkov je najväčšia v mladom veku - môže trvať celý život a v lepšom prípade sa môže preniesť na ďalšiu generáciu.

Potravinárske spoločnosti investujú približne 700 miliónov eur ročne do reklamy na sladké a ľahké občerstvenie - ovocie a zelenina sú pre spotrebiteľov chutnejšie len za 7 miliónov eur, t. J. Iba jedným percentom. Je to pochopiteľné, pretože zisková marža pre ovocie je nízka 4,6%, ale pre raňajkové cereálie, občerstvenie a sušienky je to 18,4%.

„Väčšina agresívne inzerovaných potravín je z hľadiska výživy menej kvalitná,“ hovorí šéf Nemeckej spoločnosti pre detskú a dorastovú medicínu (DGKJ) prof. Dr. Berthold Koletzko. Mnoho rodičov sa napriek tomu poddá vôli svojho dieťaťa - najneskôr pri poličke na sladkosti pred pokladňou: čiastočne preto, aby posilnilo rozhodovanie dieťaťa a jeho vlastnú vôľu (o čom sa niekedy argumentuje) - ale väčšinou sa vyhýba nepríjemným diskusiám. Pri nákupe s deťmi skončí v nákupnom košíku priemerne 10 výrobkov vhodných pre deti. „Zvýšte faktor kňučania“ je recept profesionálov v oblasti reklamy. Ak opravíte deti, máte rodičov pod kontrolou.

Ak tieto metódy vedú k tomu, že sa sladkosti nedostanú iba do vrecka s potravinami, ale aj na brušká a boky detí, zodpovednosť odvetvia náhle končí. Za výživu sú pravdepodobne zodpovední rodičia! Výrobcovia tabaku a alkoholu používajú tento argument úspešne už celé desaťročia - až kým nebol nakoniec zakázaný. Pre mnohých odborníkov je preto jediným východiskom radikálny zákaz reklamy, a to aj pre cieľovú skupinu detí.

Malé chyby - ale správny smer

Foodwatch vypovedá súčasné reklamné opatrenia. DR. Oetkerov puding „Paula“ je len jedným príkladom: Podľa potravinových hodiniek by každý 125 g šálku čokoládovo-vanilkového pudingu obsahoval ohromných 5 - 6 kusov cukru. Za silným reklamným vzorcom „puding vhodný pre deti“ sa teda skrýva cukrík.

V tomto okamihu však potravinové hodinky používajú dva štandardy. Puding je na chladenej poličke vedľa ovocného jogurtu, tvarohovej misky a misky so smotanovým syrom s podobne vysokým obsahom cukru. Avšak iba puding je v tabuľke potravinových značiek označený červenou farbou, všetky ostatné mliečne výrobky sú žlté. Ak je to na požiadanie Foodwatch, je to odôvodnené kritériami hodnotenia pomoci. Je to pochopiteľné, ale v tejto chvíli to nie je užitočné. Kontrola značky na 45 stranách nie je, bohužiaľ, nijak zvlášť užívateľsky príjemná: Viac ako 1 500 produktov je zoradených podľa názvu výrobcu a nie podľa triedy potravín alebo reštaurácie rýchleho občerstvenia, takže je ťažké nájsť alebo dokonca porovnať váš produkt. Prirodzene je to príliš nepraktické na každodenné nakupovanie s kabelkou, ale správa je nadmieru jasná.

„Je ilúziou predpokladať, že výrobca cukroviniek má záujem o to, aby deti jedli menej sladkostí,“ hovorí Andreas Winkler z foodwatch. Preto by mali byť v prípade nevyvážených a sladkých výrobkov zakázané všetky marketingové aktivity zamerané priamo na deti. Najmä v chránených územiach, ktoré podliehajú štátnej kontrole, ako sú škôlky, školy alebo športové kluby, musí byť zastavená všetka reklama a sponzorstvo. To je jediný spôsob, ako naučiť deti na týchto miestach, ako funguje zdravé stravovanie. „Nemal by si z babky robiť záhradníka - natož učiteľku v materskej škole.“