Jedlo s ryžou a krevetami - eBUCATARIA

Toto jedlo z ryže a kreviet vyzerá ako klasický recept, ale nie je to tak, pretože obsahuje niekoľko prekvapivých prísad, ktoré mu dodajú ešte väčšiu chuť.!

prísady

4 šálky vody
1 štipku soli
1 mrkva
4 malé cibule
Gras červené papriky
½ zelenej papriky
1 šálka guľatozrnnej ryže
2 kúsky klobásy cabanos
nadrobno nakrájanú zelenú cibuľu
nadrobno nasekanú petržlenovú vňať
soľ korenie
10 kreviet
1 kocka masla
5 lyžíc citrónovej šťavy
3 strúčiky cesnaku

Spôsob prípravy

Varte 4 šálky vody a štipku soli.

Keď voda zovrie, pridáme 1 mrkvu, očistenú a nakrájanú na polovicu, 4 malé cibule a papriky. Prípadne tiež sem môžete dať 1 lyžicu oleja.

Necháme ich asi 20 minút prevrieť.

Keď je hotová, vyberte zeleninu na tanier a do zvyšnej šťavy (mala by to byť asi 3 šálky) pridajte 1 šálku ryže, vopred dobre umytej.

Nechajte to na ohni a veľmi zľahka premiešajte, kým ryža neprehltne všetku vodu a nebude uvarená.

Keď je ryža hotová, pridajte ju do misy a zmiešajte s uvarenou zeleninou.

Na to pridajte 2 klobásy cabanos, nakrájané na plátky, orestujte na troche oleja, nadrobno nakrájanú zelenú cibuľu, nadrobno nakrájanú petržlenovú vňať, soľ a korenie podľa chuti.

Medzitým si pripravíme krevety: umyjeme ich, očistíme a opražíme na panvici, do ktorej dáme trochu olivového oleja, 1 kocku masla, 5 lyžíc citrónovej šťavy a 3 strúčiky nasekaného cesnaku.

Varíme niekoľko minút, kým nie sú zlatohnedé, potom vyberieme a pridáme do ryžového a zeleninového šalátu.

---