Jedlo v chladnej sezóne
Zostaňte informovaní o vývoji epidémie koronavírusov v Rumunsku! Chráňte sa a chráňte ostatných dodržiavaním preventívnych opatrení odporúčaných úradmi.
Pretože jedlo hrá kľúčovú úlohu v našom zdraví, musí byť primerané veku a musí byť prispôsobené kalorickým potrebám tela. S príchodom zimy je naše telo zraniteľnejšie kvôli nízkym teplotám a zvyk stravovať sa zdravo sa stáva ešte dôležitejším.
Ukázalo sa, že 70% imunitného systému tela sa nachádza v čreve. Vo výsledku je zrejmé, že správnou stravou môžeme udržiavať a zvyšovať odolnosť voči chorobám vrátane častých infekcií v zime.
V Rumunsku trpí dieťa v priemere 5 až 6 prechladnutiami ročne a dospelý 2 až 4 prechladnutiami ročne.
Aké sú riešenia a aké potraviny by sme mali konzumovať počas zimy, aby sme si zabezpečili silný imunitný systém?
Vitamíny, ktoré podporujú činnosť imunitného systému, sú:
- vitamín C: odporúčaný denný príjem je 200 mg, ktorý nájdeme v stredne veľkej červenej paprike, dvoch pomarančoch alebo grepe, 100 g petržlenovej vňate;
- vitamín A: odporúčaný denný príjem je 800 mikrogramov, ktorý si môžeme kúpiť z mrkvy, pečene, rýb, vajec, masla.
Minerály, ktoré imunitný systém potrebuje, sú:
- zinok, 10 mg denne, nájdený v morských plodoch, tekvicových semenách, chlebe a celozrnných výrobkoch;
- selén, 55 mikrogramov/deň. Hlavné zdroje: orechy, chlieb, mäso, vajcia.
Probiotické jogurty, ako napríklad tie, ktoré obsahujú kmeň L spoločnosti Immunitass House, nám pomáhajú posilňovať náš imunitný systém a lepšie zvládať patogény, ktoré nás v chladnom období napadnú. Denná konzumácia nám pomáha znižovať frekvenciu chorôb a rýchlejšie sa uzdravovať.
Pestrá a vyvážená strava sa odporúča v každom ročnom období. Zima už nie je prekážkou konzumácie čerstvého ovocia a zeleniny - najlepších zdrojov vitamínov a minerálov, ktoré posilňujú imunitu, a sú našim spojencom pri prevencii a znižovaní prejavov infekcií dýchacích ciest.
Skamarátte sa s jablkami! Sú to tradičné ovocie a sú zdrojom antioxidantov a vitamínov.
Mliečne výrobky by nemali chýbať v dennom jedálnom lístku, pretože poskytujú vysoko kvalitné bielkoviny a sú hlavným potravinovým zdrojom vápniku. Nájdu si svoje miesto pri každom stole a sú k dispozícii v mnohých formách.
Vstrebávanie vápnika je podmienené dostatočným príjmom vitamínu D. V chladnom období sa vďaka veľmi nízkemu vystaveniu slnku endogénna syntéza vitamínu D dramaticky znižuje, takže je potrebný príjem 5 mikrogramov v potrave. Hlavným zdrojom sú tučné ryby, pečeň, potraviny obohatené o vitamín D, zvyčajne mliečne výrobky. Vitamín D má preukázanú úlohu pri modulácii imunitného systému.
Jedzte celozrnné potraviny - sú zdrojom vlákniny nevyhnutnej pre zdravý tráviaci systém, dodávajú pocit sýtosti a pomáhajú udržiavať normálnu váhu.
Ryby konzumujte čo najčastejšie, pretože sú dôležitým zdrojom bielkovín a omega 3 mastných kyselín, ktoré znižujú hladinu zlého cholesterolu.
Nahraďte mastné jedlá nízkotučnými jedlami. Varte zdravo a chutne, uvarte alebo osmažte mäso, zeleninu. skúsenosti!
Špeciálna zmienka o pôste!
Udržujte rovnováhu a rozmanitosť potravín nalačno. Hranolky sú pôstne, ľahko sa pripravujú a sú chutné, ale obsahujú veľa tuku, takže veľa kalórií. Absencia mliečnych výrobkov a červeného mäsa môže spôsobiť nedostatok vápnika a železa, minerálov mimoriadne dôležitých pre zdravie a rovnováhu tela - nedostatkov, ktoré je potrebné kompenzovať - a nie je to ľahké! Brokolica a špenát sú zdrojom vápniku, respektíve železa, ale je ťažšie ich asimilovať ako mlieko alebo mäso.
Spolu so správnou výživou je potrebné splniť niekoľko ďalších podmienok, aby ste si mohli vychutnať pokojnú zimu:
- Teplé oblečenie, vhodné do poveternostných podmienok.
- Pohyb: nič sa nevyrovná slobode pohybu, ktorú nám ponúka teplé obdobie, ale aj keď dlhé prechádzky už nie sú možnosťou pre každého, neznamená to, že sa musíme vzdať športu. Môžeme často navštevovať fitnescentrum alebo bazén.
- Pre odolné telo je nevyhnutný dostatočný odpočinok.
- Dodržiavanie hygienických pravidiel: vyhýbajte sa kontaktu s chorými ľuďmi, častému umývaniu rúk.
Ak tieto tipy vezmeme do úvahy každý deň, užijeme si nielen sezónu, ale z dlhodobého hľadiska aj výhody odolného tela a celkovú pohodu.