Jedlo v Chongqing, odporúčané špeciality Chongqing

Všetky jedlá v Chongqing možno rozdeliť do troch druhov.

jedlo

1. Prvý typ je chuťovo ohlušujúco štipľavý. Reprezentatívne jedlá sú napríklad Gongbao Ji Ding (nakrájané kuracie mäso, vyprážané s arašidmi/kešu orieškami), Shui Zhu Niurou (hovädzie mäso varené vo vode) atď...

2. Druhý typ je chutný, vrátane mayouji (kuracie mäso zo sezamového oleja), feiteng yangrou (varené baranie mäso) atď.

Nasledujúce jedlá sa odporúčajú, akonáhle ste v Číne.

1. Horúci kačací hrniec Yuanyang Huoguo (hrniec je rozdelený na horúcu a normálnu oblasť)

Hotpot má dobrú povesť po celom svete. Horúci kačací hrniec je najslávnejším ohnivým hrncom. Panvica je rozdelená na dve časti pomocou medeného plechu, jedna časť je určená na vývar, druhá na omáčku naplnenú chilli papričkami a inými bylinkami a korením. Iba s jedným hrncom môžete vyskúšať rôzne príchute. Ak je to príliš horké, môžete vývar vypiť. Zaujímavejšie je, že tvar hrnca je ako znak Taiji, čo je provokatívne. Stravovanie v Číne nie je len o jedle, ale aj o tradičnej kultúre. V holandskej rúre môžete variť kuracie prsia, kačicu, bravčové mäso, hovädzie mäso, šampiňóny, sójové klíčky a zeleninu podľa ľubovôle.

2. Suancai Yu (varená ryba s kyslou čínskou kapustou)

Mnoho prísad a kyslá čínska kapusta sa najskôr vyprážajú. Potom sa ryby a ostatné ingrediencie podusia spolu. Ryba sa dá na vrch ingrediencií a kapustu. Koriander je umiestnený na vrchu. Je vynikajúce, keď zjete spolu kúsok ryby a čínsku kapustu.

3. Ďalším slávnym jedlom je Yu Xiang Rou Si (mleté ​​mäso ochutené rybou). Ingrediencie sú ocot, cukor, nakladaný zázvor a čili a jarná cibuľka. Aj keď sa to zdá jednoduché, musia byť usporiadané múdro. Toto jedlo je rýchly spôsob, ako zistiť, či je kuchár dobrý vo varení alebo nie.

4. Hui Guo Rou (dvojité varené bravčové mäso) je jedlo vyrobené z bravčového mäsa. Vyzerá veľmi mastne, ale v skutočnosti je veľmi chutný, najmä s trochou fazuľovej pasty. Nezabudnite pridať trochu cukru.

5. Ľudia v meste Chongqing majú veľmi radi dandanské rezance. Špecialitou cestovín je rozmanitosť surovín. Cibuľa, zázvor, cesnak, soľ, paprika, klíčky fazule, mleté ​​mäso, sójová omáčka, ryžový ocot, glutamát, korenie atď...

Niektoré odporúčané ulice pre dobré jedlo:

1. „Bayi Street“ má dobrú povesť, a preto sa jej hovorí aj „The Food Street“.

2. Longhua Street (Kalifornia - potravinová ulica)

3. Európska ulica. Rovnako ako názov, aj tu sú budovy postavené v európskom štýle. Na tejto ulici sú samozrejme ponúkané čínske a západné reštaurácie.