Jedlo z gréckej fazule Bioland

Náročnosť „ľahká“, približne 60 minút, pracovný čas

Receptom z Bio-hotela Mani Sonnenlink v Grécku prinášame grécku dovolenku k letnému stolu doma. Lahodné a zdravé jedlo je v Grécku klasikou a chutí fantasticky!
Foto: Jürgen Schmückling

jedlo

príprava

Mali by ste venovať pozornosť nasledujúcemu poradiu - potom bude nakoniec chutiť skutočne vynikajúco:

Najskôr sa cibuľa očistí a nakrája na tenké plátky, aby sa dala opražiť. Potom mrkvu nakrájame na tenko a opražíme, krátko potom pridáme čerstvú fazuľu. Potom pridajte korenie, nasekané paradajky, paradajkovú pastu a pohár vody.

Potom to celé necháte dusiť. Ak je to potrebné, prilejte viac vody, kým zelenina nie je mäkká, ale stále pevná na zahryznutie. To trvá asi 40 minút. Ovčí syr nakrájame na kocky, celé to okoreníme a dokončíme fasolakiu ako na fotografii vyššie.

Odporúčanie nápojov:
„Silné víno s bohatou rozmanitosťou chutí a miernou kyslosťou sa skvele hodí k jedlu,“ hovorí naša vinohradnícka konzultantka Veronica Ullrich, a preto odporúča vínnu sivú 2018 z vinárstva Goldschmidt vo Worms-Pfeddersheim.