Jednoduchá zelenina v pare - učte sa

Jednoduchý zdravý

Toto jedlo je také jednoduché, že nevyžaduje naozaj recept. Uvádzam to, pretože tento prípravok je môj najradšej v pôstnych dňoch. A s väčšinou zeleniny je na stole veľmi rýchlo, takže je ideálny aj na obed, keď je obmedzený čas.

učte

Dusená obyčajná zelenina

prísady

  • cca 250 - 300 g zeleniny podľa vášho výberu (mrkva/červená repa/sladké zemiaky/sezónna zmes)
  • trochu vody
  • 1 polievková lyžica ghí alebo kokosového oleja alebo vysoko kvalitného olivového oleja
  • Soľ, korenie a prípadne ďalšie korenie podľa želania (byliny, kmín, koriander atď.)
  • 1 hrsť petržlenovej vňate (alebo koriander/rukola/záhradné bylinky podľa dostupnosti)

inštrukcie

  1. Zeleninu nakrájajte na kocky a vložte do panvice alebo hrnca s vysokým okrajom.
  2. dno podlejeme vodou a privedieme k varu.
  3. Paríme so zatvoreným vekom a slabým plameňom asi 10 minút alebo kým nie je zelenina mäkká a pevná na zahryznutie.
  4. Vylejte všetku zvyšnú vodu a použite ju na iné účely.
  5. pridajte olej do zeleniny, dochuťte soľou, korením a niekoľkými ďalšími koreninami podľa chuti.
  6. Zložte nasekané bylinky a podávajte.

poznámky

Variácie: cvikla v pare (ak je k dispozícii, nakrájané kari listy je možné pridať po polovici doby varenia) a mrkva v pare.