Jednoduché a chutné tipy na zdravý šalát
Veľký šalát je niečo úžasné! Nielenže to vyzerá nádherne, ale robíte aj niečo dobré pre svoje telo. Najlepšie šaláty sa rýchlo zmiešajú a sú neskutočne vynikajúce! Zo super čerstvej zeleniny a správneho množstva plniacich bielkovín a celých zŕn pre dostatok energie môžete pripraviť skvelé jedlo pre každú príležitosť. S týmito tipmi na zdravý šalát je to ešte jednoduchšie.
Správny recept na zdravý šalát
Šalát v šaláte vždy rýchlo omrzí. Preto rád miešam rôzne listové greeny dokopy. Patrí sem špenát, miešané mladé šaláty alebo pikantná rukola. Ale do šalátovej misy pridám aj čakanku alebo púpavu. Trpký šalát je dobrý pre pečeň. Alebo si šalát vyberiem podľa rôznych textúr. To sa pohybuje od chrumkavých po jemné a maslové.
Tip na zdravý šalát: S čerstvými bylinkami je v šalátovej zmesi mnoho ďalších chutí a je ešte zdravšia.
Zálievka šalát zvýrazní
Domáci dresing je vždy lepší ako šalátový dresing, ktorý sa kupuje hotový. Chuť je neporovnateľná a je aj zdravšia. Pretože zálievka do fliaš zvyčajne obsahuje cukor, sodík a stabilizátory. Odporúčam, aby ste si zapamätali iba recept na dresing. Potom môžete šalát vždy rýchlo namiešať bez toho, aby ste na to museli myslieť. Tiež mám doma vždy na sklade niekoľko druhov olejov a octov, aby som sa s nimi mohol pohrať. Rád ako základ namiesto octu použijem aj čerstvo vylisované citrusové plody.
Dôležité základné pravidlo pre dokonalý obväz
Na začiatku si vždy vezmite trochu málo zo všetkých ingrediencií na zálievku a potom, keď ste ochutnali, ešte trochu pridajte. Dobrý šalát by nemal plávať ani v obliekaní. Preto som tesne pred podávaním omáčku preložila na šalát. V opačnom prípade olej šalát uvädne.
Recept na klasický francúzsky dresing
Zloženie pre 4 osoby:
6 lyžíc extra panenského olivového oleja
2 polievkové lyžice červeného vínneho octu (dobrá kvalita)
1 lyžička dijonskej horčice
1 malá zvuková poznámka, nakrájaná na malé kúsky
1 strúčik cesnaku, rozdrvený
Morská soľ a čerstvé mleté čierne korenie podľa chuti
Príprava:
1. Vložte všetky dresingové prísady do malej keramickej misky a dobre premiešajte. Prípadne ich môžete vložiť do malej nádoby, nasadiť viečko a dobre ich pretrepať.
2. Potom zálievkou zalejeme šalátové listy a opatrne premiešame, aby bola omáčka dobre rozložená.
Nechýbajú ani nezdravé šaláty
Mám rada, keď sa spoja čerstvé a chrumkavé suroviny. Pri výbere ingrediencií sa navyše medze kreativity nekladú. Ďalším plusom je veľa výživných látok, ktoré šalát obsahuje. Mali by ste sa samozrejme vyhnúť nezdravým šalátom, ako je napríklad šalát s vysokým obsahom sacharidov, namočený v majonézovej omáčke. Mali by ste teda vyvinúť správny prístup k zostaveniu zdravého a chutného šalátu.