Jednoduché a plánované Takto funguje zdravé stravovanie napriek stresu - WELT
Veľa zeleniny pripravenej rýchlo: Tip od odborníkov pre tých, ktorí majú hladný spěch, je zelené smoothie - dá sa namiešať podľa vášho vkusu. Nemala by však úplne nahradiť čerstvú zeleninu
Zdroj: témy Picture-Alliance/DPA
Rýchle stravovanie nemusí byť nezdravé: Odborníci z Harvardovej univerzity ponúkajú tipy na rýchle a zdravé stravovanie. Známe osobnosti tiež údajne prisahajú na jedno z občerstvenia.
Už nie je čas na varenie? Mnoho ľudí rýchlo chytí hotové jedlá, nedbalé rožky alebo čokoládové tyčinky. Zamestnanci lekárskej fakulty na Harvardovej univerzite v Massachusetts preto zhromaždili tipy na zdravé stravovanie pre hladných v zhone.
Potravinám v balení často chýbajú zdravé výživné látky - namiesto toho sú preťažené tukom, sodíkom a kalóriami, tvrdí odborníčka na výživu z Harvardu Michelle Hauser.
To najdôležitejšie pre zdravú výživu medzi prácou a „stresom vo voľnom čase“: Dobré plánovanie. „Musíte si naplánovať jedlo a občerstvenie niekoľko dní vopred,“ povedala odborníčka Kathy McManusová. „Vytvorte zoznam a kúpte si jedlá, ktoré chcete jesť, a naplánujte si miesto na predvarenie a prípravu jedla.
Ak ste to už dosiahli na sporáku, mali by ste urobiť ďalšie porcie a uchovať ich v chladničke alebo mrazničke. Michelle Hauser to robí napríklad s ryžou. Zakaždým, keď niečo uvarí, urobte zopár porcií do šálky a zamrazte ich v mraziacich vreckách. „Kocky sa na pár minút zohrejú v mikrovlnnej rúre a chutia ako čerstvá ryža.“
„Nebuďte extravagantní“
Odborníci odporúčajú orechy, jogurt a avokádo ako občerstvenie „pripravené na použitie“. Je tiež dôležité nepodniknúť príliš veľa v zhone. „Ak nemáte čas, nebuďte extravagantní, nájdite si ingredienciu alebo dve,“ radí McManus. Odporúča napríklad grécky jogurt s orechmi alebo zeleninové tyčinky s humusom.
Posledným tipom od Michelle Hauser sú smoothies. A nie tie klasické z ovocia, ale zo zeleniny. „Keď si pripravíte vlastné zeleninové smoothie, myslite na paradajky, žeruchu, mrkvu, zeler, cibuľu, cviklu, petržlen a špenát.“ Mimochodom, „zelené smoothies“ prisahajú známe osobnosti ako herečky Anne Hathaway a Jessica Alba.
Čistením a sekaním by mohli byť niektoré zdraviu prospešné látky ľahšie dostupné, vysvetľuje Antje Gahl z Nemeckej spoločnosti pre výživu. „Aby ste sa vyhli strate živín, pripravte si smoothie čerstvé a skonzumujte ho v ten istý deň, použite čerstvú zeleninu a bylinky a neskladujte ani nenechávajte dlho otvorené,“ radí.
Ak je dostatok času, stále je vhodnejšia čerstvá zelenina ako smoothie. Takto vás hustý nápoj nenaplní tak ako čerstvá chrumkavá zelenina, pretože nemá objem. „A žuvanie sa stratilo, zeleninové pyré treba len prehltnúť.“