Jednoduché recepty na zemiakový šalát - kuchárske recepty a diéty

ZEMIAKOVÝ ŠALÁT

šalát

1 kg zemiakov, 3 lyžice oleja, 1 lyžica octu, prášok z korenia, horčicová soľ a cibuľa (voliteľné).

Olúpte očistené zemiaky a ešte horúce ich očistite a nakrájajte na tenké plátky. Samostatne pripravte omáčku s olejom, octom, soľou, korením, s horčicou alebo bez nej, a zalejte ešte horúcimi zemiakmi, aby boli nasiaknuté omáčkou. Podľa chuti môžeme pridať tenké plátky cibule.

ZEMIAKOVÝ ŠALÁT S CIBUĽOU

1 kg zemiakov, 4 cibule, ½ šálky octu ohnutého s vodou, 1 lyžica cukru, soľ. Na omáčku: 2 žĺtky, 100 g oleja, 1 lyžica citrónovej šťavy alebo octu, štipka korenia, soľ.

Zemiaky uvaríme, teplé očistíme, nakrájame na plátky a vložíme do kartónovej krabice. Nalejte po vrchu preložený vodou a cukrom ocot. Cibuľu nakrájame na veľmi tenké plátky, zmiešame so zemiakmi, posolíme, prikryjeme a necháme vychladnúť.

Na druhý deň si pripravte majonézu z dvoch žĺtkov, s olejom, soľou, korením, citrónovou šťavou alebo octom. Tenké množstvo vody, aby sa dalo ľahko zmiešať so zemiakovým šalátom. Zodpovedá slanej a kyslej chuti. Je to veľmi chutné.

ZEMIAKOVÝ ŠALÁT A ZRNKY

500 g zemiakov, 250 g fazule, 2 cibule, 3 lyžice oleja, 1 lyžica octu, soľ.

Zmiešajte fazuľu a varené zemiaky a pripravte šalát, ako je uvedené vyššie.

ZEMIAKOVÝ ŠALÁT S TARHÓNOM

1 kg zemiakov, 1 žĺtok, 1 lyžica horčice, 1 lyžica cukru, 100 g oleja, 1 lyžica citrónovej šťavy alebo octu, soľ, 1 lyžica zelenej petržlenovej vňate a nasekaný kôpor, niekoľko listov estragónu.

Zemiakové zemiaky uvaríme, očistíme a nakrájame na tenké plátky. Pripravte si majonézu s horčicou, vhodnú na soľ a ocot alebo citrón, do ktorej sa pridá cukor, kôpor a nadrobno nakrájaná zelená petržlenová vňať a trochu estragónu. Zmiešajte so zemiakmi, vložte do šalátovej misy a dookola poukladajte nakrájané paradajky alebo surovú papriku.