Jednoduché tekvicové recepty - moje 4 obľúbené recepty na jeseň; Elisa Dambeck Fitness

[Tento blogový príspevok obsahuje reklamu prostredníctvom odkazov pridružených k Amazonu.]

Ahoj jeseň! V súlade s farebným obdobím mám pre vás 4 jednoduché a zdravé recepty s tekvicou. Bavte sa miešaním a pečením =)

Pre každý z tekvicových receptov potrebujete tekvicové pyré, ktoré si ľahko vyrobíte aj sami. Vezmite si tekvicu hokkaido, nakrájajte ju na kúsky a vložte ju do hrnca s trochou vody. Nechajte tekvicu dusiť asi 20 minút, potom vodu zlejte a pretlačte alebo tekvicu roztlačte na krémovú hmotu. Mne osobne sa veľmi páči, keď v ňom zostane pár kúskov 😉 Najlepšie je pripraviť si hneď pyré z celej tekvice. Všetko, čo zostane, môžete uchovávať čerstvé v chladničke niekoľko dní alebo zmrazené.

Teraz prichádzame k jesenným receptom.

Chlieb som už upiekla mnohokrát a vždy, keď to vyjde úžasne. Má málo kalórií, chutí úžasne sviežo a je super šťavnatý vďaka tekvici.

recepty

Zloženie:

  • 140g tekvicového pyré
  • 3 vajcia
  • 250 g tvarohu
  • 60 g zemiakových vlákien (to je to, čo zo zemiakov zostane, keď z nich odstránite škrob - môj som si objednal tu na Amazone: Zemiakové vlákna - odkaz na objednávku na Amazone)
  • 15 g šupky psyllia
  • ½ čajovej lyžičky prášku do pečiva
  • 1 polievková lyžica jablčného octu
  • 8-10 listov bazalky
  • soľ

Môžete však tiež jednoducho vziať dvojnásobné množstvo všetkého a vykúzliť väčší tekvicový chlieb.

Príprava:

Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Listy bazalky nakrájajte na malé kúsky a spolu s ostatnými ingredienciami premiešajte v miske. Potom zmes vložte do formy na bochníky vyloženej papierom na pečenie a vložte do rúry na 70 minút. Môžete tiež upiecť muffiny z cesta, ktoré potom zostanú v rúre iba 50 až 60 minút. Nečudujte sa - stalo sa mi raz dva, že chlieb bol zvnútra stále šťavnatý. To vás však skutočne vôbec netrápi a tekvicový chlieb bude iba sviežejší a chutnejší.

100 g chleba má asi 100 kcal. Jeden plátok váži približne 30 - 50 g - to si môžete vypočítať sami =)

Toto sladké jedlo chutí nielen neskutočne dobre mne, ale aj mojej rodine a priateľovi - a to niečo znamená 😉 Tekvicový koláč časom mení svoju konzistenciu. Môj priateľ má najradšej, keď je čerstvý z rúry a je obzvlášť šťavnatý. Chutí mi lepšie, keď stojí niekoľko hodín a vychladne. Pozrime sa, ako sa rozhodnete.

Zloženie:

  • 250g tekvicového pyré
  • 200 g zrelého banánu (tip: ak je príliš tvrdý, stačí krátko v mikrovlnke)
  • 50 g ovsenej múky (alebo ovsenej vločky v mixéri)
  • 60 g sladkého proteínového prášku (radšej používam tento: Vanilkový proteín - odkaz na objednávku na Amazone)
  • 10g baliaci prášok
  • Maliny (najlepšie mrazené)

Príprava:

Banány roztlačte vidličkou. Ak sú stále príliš tvrdé, jednoducho ich krátko zohrejte v mikrovlnnej rúre. Ak nemáte doma ovsenú múku - ako ja - vložte 50g ovsené vločky do mixéra a spracujte ich na konzistenciu podobnú múke. Potom dajte do misky všetky ostatné prísady okrem malín a dobre ich premiešajte. Nie je to vôbec zlé alebo dokonca chcené, ak sú v hmote ešte kúsky. Potom ešte stále pomerne tekuté cesto vložte do pekáča, jemným vtlačením do masy naň rozložte maliny a odložte do rúry. Pečieme pri teplote 180 stupňov asi 20 minút. Záľuba.

Tieto škoricové buchty bohaté na bielkoviny s tekvicou sú nielen vynikajúce, ale aj zdravé a - v porovnaní s inými receptami - nízkokalorické.

Zloženie:

  • Cesto:
  • 150g (špaldová) múka
  • 1 čajová lyžička prášok do pečiva
  • 4g suché droždie
  • (veľa) škorice
  • 60 g tvarohu
  • 80ml mlieka
  • 25 g sladkého proteínu (radšej použijem tento: Vanilkový proteín - odkaz na objednávku na Amazone)

  • Náplň:
  • 110g tekvicového pyré
  • 70g zrelý banán (tip: ak je príliš tvrdý, stačí krátko v mikrovlnke)
  • 15 g sladkého proteínu (radšej použijem tento: ...)
  • (veľa) škorice
  • 8g datľový sirup (alebo niečo iné na osladenie)

Príprava:

Všetky suroviny na cesto zmiešame dokopy, premiesime a necháme zakryté stáť asi 30 minút. Teraz zmiešajte všetky prísady do plnky - a nezabudnite na občerstvenie 😉 potom cesto rozvaľkajte. Použite trochu múky, aby sa niečo nezlepilo. Natrieme plnku na cesto a na vrchu necháme asi 3cm priestoru. Ak zostane nejaká náplň, môžete ju použiť na máčanie neskôr. Teraz svoje budúce škoricové rolky zrolujte z dlhej strany a opatrne ich nakrájajte na 12 - 15 kusov. Jednotlivé kúsky ukladajte s malou vzdialenosťou od seba a „ležte“ na plachte. Môžete ísť asi 20 minút do predhriatej rúry na 180 stupňov v obehu.

Keďže po tekvicovom pyré často zostávajú zvyšky, dá sa to úžasne spracovať v smoothie. Tu môžete popustiť uzdu svojej fantázii a hádzať spolu farebné ovocie a zeleninu. Moje odporúčanie:

Zloženie:

  • 100-200g tekvicového pyré
  • 1 banán
  • 1 jablko
  • 1 oranžová
  • ½ uhorky
  • 3 kusy mrazeného špenátu
  • Hrsť bobúľ

Príprava:

Vložte všetko do mixéra a pyré, až kým nebudete vidieť ďalšie kúsky. Najlepšie si pochutnávali na ľade.

Užite si to =)

Ak by ste mali recepty upiecť, veľmi rada by som dostala odkaz na Instagram.