Jednorazové diétne jedlo č.

Špenátový plášť s mrkvovými praženicami

prísady

160 g	Zemiak (y), olúpané a odvážené
100 g	Špenátové listy, TK
100 g	Mrkva (y), po očistení odvážená
2	Vajce
1 výstrel	mlieko
10 g	maslo
1 polievková lyžica	Repkový olej
soľ
Paprika z mlynčeka
Muškátový oriešok, čerstvo nastrúhaný, podľa chuti
Chilli vločky, z mlyna, podľa chuti

Nutričné hodnoty na porciu

bielkoviny

Sacharidy.

príprava

Zemiaky nakrájajte na kocky a povarte ich v hrnci s trochou osolenej vody, kým nie sú mäkké.
Mrkvu najemno nastrúhame do misky. Mrazený špenát vložte do mikrovlnnej misy s veľmi malým množstvom vody a zakryté ho varte pri 800 W asi 6 minút.

Zemiakovú vodu zlejeme, až na malé zvyšky v hrnci, pridáme maslo a dobre rozmiešame. Primiešame špenát, dochutíme soľou, korením a muškátovým orieškom. Na hrniec a na varnú zónu položte pokrievku na najmenší oheň, aby zostala teplá.

Na strednej panvici rozohrejeme olej na panvici a za stáleho otáčania orestujeme nastrúhanú mrkvu.
Vajcia rozšľahajte s trochou mlieka v miske, dochuťte soľou, korením a chilli. Potom nalejte mrkvu, nechajte krátko stuhnúť a potom rovnomerne premiešajte.