Jednotky merania a množstva v kuchyni - babičkine 1 euro recepty

Merné jednotky a množstvá v kuchyni

Často ste sa pýtali, koľko stojí šálka ryže? Alebo čo je 1 dag? Alebo koľko gramov je zarovnaná čajová lyžička sódy bikarbóny? Odpovede na tieto otázky získate tu. Všetky bežné jednotky merania a množstvá v kuchyni sú jednoducho vysvetlené.

merania

Merné jednotky a množstvá v kuchyni

Jednotky hmotnosti:

1 g = 1 gram = 1/1000 kg
1 deň = 1 dekagram = 10 g
1 p = 1 libra = 500 g = 50 dag = 0,5 kg

Objem:

1 ml = 1 mililiter = 1/1000
1 cl = 1 centiliter = 1/100
1 dl = 1 deciliter = 10 cl

Množstvo:

1 polievková lyžica = 2,5 čajovej lyžičky
1 polievková lyžica = 16 ml

1 zarovnaná čajová lyžička
Prášok do pečiva = 3 g
Paprikový prášok = 2 g
Soľ = 5 g
Kukuričný škrob = 3 g
Škorica = 2 g
Cukor = 4 g

1 polievková lyžica na vrchu
Múka 15 g 25 g
Cukor 15 g 30 g
Škrobová múka 10 g 20 g
Maslo 15 g
Krupica 12 g 20 g
Soľ 10 g 40 g
Kakao 5 g
Orechy nastrúhané 5 g 12 g
Džem 20 g 35 g

1 hrot noža; cca 2 - 3 štipce
1 štipka je toľko soli, korenia, cukru atď., Koľko ich môžete držať medzi palcom a ukazovákom.
1 výstrel je fľaša na krátku dobu. Držte palec na otvore tak, aby zostal pri výstrele.
1 striekanie je 2 až 5 kvapiek citrónovej šťavy ...
1 šálka polievky = 1 tanier na polievku = 0,25 l

1 hrnček/pohár = v amerických a anglických receptoch (pohár) zodpovedá jeden pohár presne 0,238 l. V starých kuchárskych knihách sa myslí množstvo 0,2 l. Dnes máme obvykle na mysli asi 0,12 l.
V hmotnostných jednotkách to zhruba zodpovedá:
Olej: 120 g
Cukor 150 g
Polevový cukor: 100 g
Krupica: 96 g
Ovsené vločky = 65 g
Múka = 100 g
Ryža = 120 g
Cukor = 100 g