Protokol o rozhovore Prečo sa zo žien nad 40 rokov stávajú hruškové oči
Protokol o rozhovore Prečo sa ženy nad 40 rokov stávajú hruškou?
Zuber Heidi, Biglen: W.arum tvar sa nápadne mení od 40 a ženy dostanú takzvaný „hruškovitý tvar“? Ako môže žena zabrániť tomu, aby nemusela sledovať stehnáStále sa zväčšujem? Inak je to so mnou v poriadku., ale to začína ženu trápiť. S pozdravom
Claudia Müller, absolventka Odborníčka na výživu: Vážená pani Zuberová. Nemôžem vám povedať, prečo sa ženské telo mení takýmto spôsobom. Rovnako je to však aj v prípade mužov, že proces starnutia začína od 40. Kostná a svalová hmota klesá pomaly, ale rovnomerne. To tiež znižuje dennú potrebu energie. V tele navyše dochádza k redistribúcii tuku, ktorú (bohužiaľ) nemôžeme ovplyvniť. Zdravou stravou, pravidelnou športovou aktivitou a cieleným silovým cvičením však môžete zmeny pozitívne ovplyvniť.
Krouwer, Jana Bazilej: Mám veľkú podváhu a nemôže pribrať.
Claudia Müller, absolventka Odborníčka na výživu: Vážená pani Krouwerová, bohužiaľ aj podváha je veľmi náročná téma a je veľmi dôležité, aby ste s tým dostali pomoc. Ak máte výraznú podváhu a nedokážete pribrať, odporúčam vám vyhľadať odborníka. Opýtajte sa svojho lekára, či vám môže predpísať recept na výživové poradenstvo, alebo si vyhľadajte diplom sami. Výživový poradca HF alebo FH. Adresy nájdete na www.svde-asdd.ch
Ingolino37 Murg: Dobrý deň. Potrebujem pomôcť s chudnutím, nedokážem to sám
Claudia Müller, absolventka Výživový poradca: Milý Ignolio. Dobre chápem, že budete potrebovať pomoc. Chudnutie je drina a je ťažké sami sa k takémuto cieľu priblížiť. Môžete tiež získať pomoc s dipl. Vyhľadajte výživového lekára HF alebo FH (www.svde-asdd.ch) alebo sa obráťte na svojho lekára. Ďalšou možnosťou je program BLICK eBalance.
Mia, Solothurn: Dobrý deň, pani Müllerová, mám nadváhu od puberty, ktorá je stále obrovská. Napriek tomu sa cítim nepríjemne a rád by som schudol. Teraz je to tak, že som „malý jedák“ a stále varím rôzne jedlá (zelenina, prílohy, mäso). Omáčku si pripravujem sám, balíčky sú výnimkou. Napriek cvičeniu 5-krát týždenne (Taebo, Aquafit), neschudnem ani gram! Čo robím zle?
Claudia Müller, absolventka Odborníčka na výživu: Milá Mia, je frustrujúce, keď chcete schudnúť, a jednoducho to nejde. Je skvelé, že pravidelne cvičíte a snažíte sa variť pestro a vyvážene. Domáce omáčky nemusia mať nižšiu energiu ako balíčky, možno v tejto oblasti môžete niečo zmeniť? Množstvá na tanieri sa tiež najlepšie rozdelia takto: 1/2 taniera so šalátom alebo zeleninou, 1/4 taniera s bielkovinami, ako sú mäso, ryby, vajcia, mliečne výrobky atď. 1/4 sacharidov, ako je chlieb, ryža, cestoviny atď. Aj keď jete málo, rozdelenie výživných látok nemusí byť ideálne.
katrin fässler, uzwil: myslíš si, že má zmysel jesť večer iba polievku.
Claudia Müller, absolventka Odborníčka na výživu: Milá pani Fässlerová, nie, nepripadá mi to skutočne užitočné, pokiaľ nejde o bohatú polievku. Je dôležité, aby každé jedlo pozostávalo zo všetkých troch zložiek, ako sú bielkoviny, sacharidy a zelenina/šalát. Ak polievka obsahuje obilniny alebo zemiaky a nejaké mäso, môže to byť užitočné. Alebo môžete zjesť chlieb a kúsok syra so zeleninovou polievkou.
Sabine, St.Gallen: Od septembra držím diétu a schudla som 15 kg, s výškou 168 cm mám iba 57 kg. Nosím nohavice veľkosť 34/36 . mám viac chudnúť? a predovšetkým si dokážem udržať svoju váhu, aj keď budem každú chvíľu hrešiť ?
Claudia Müller, absolventka Odborníčka na výživu: Milá Sabine, srdečne vám blahoželám k úspešnému chudnutiu. To je naozaj skvelé a 15 kg je vynikajúci úspech! Určite už nemusíte schudnúť, podľa vašich informácií máte teraz index telesnej hmotnosti 20,1. S týmto ste už v nižšom rozmedzí normálnej hmotnosti. Bolo by skvelé, keby ste teraz mohli držať túto váhu. Určite občas môžete trochu zhrešiť. Ak už nechcete viac chudnúť, máte opäť o niečo vyššiu energetickú náročnosť. Hriech by sa mal robiť vždy s mierou a s veľkým potešením. Prinajlepšom môžete šmyk vyrovnať extra porciou cvičenia.
Sascha Goldach: Mám 105 kg na 1,73 m, momentálne jem polievku a šalát, ale vianočná slanina nechce ísť preč. Môžete mi dať tip?
Claudia Müller, absolventka Výživový poradca: Milý Sascha, myslím si, že je dobré, že chceš niečo robiť. Ale nie som si istý, či je najlepšia polievka a šalát. Je dôležité, aby ste sa stále cítili plní a produktívni a aby ste si nepokazili jedlo. Jeden jednoduchý tip je ťažký: je dôležité, aby ste sa pokúsili začleniť fyzickú aktivitu do svojho každodenného života. Môžu to byť aj dlhé prechádzky. Vedel som si predstaviť, že by vám pomohol sprievod, alebo by ste sa pozreli na program BLICK eBalance.
Heinz, Zürich: Väčšinou sa zaobídem bez chleba, ruky mám od cestovín. Musím sa však na večeru zaobísť bez milovaných zemiakov a ryže, ak chcem schudnúť?
Claudia Müller, absolventka Výživový poradca: Milý Heinz, nikdy si nemyslím, že má zmysel, ak sa úplne zaobídete bez jednotlivých jedál, ktoré vám chutia. Chudnutie musí byť zábava a stále by ste mali byť schopní jesť čokoľvek. Nemusíte večer krájať sacharidy. Uistite sa, že každé jedlo pozostáva maximálne z 1/4 taniera zo sacharidov. Môže to tiež pomôcť zahrnúť večernú prechádzku, čo vám umožní opäť trochu vyprázdniť ukladanie sacharidov na noc a metabolizmus tukov sa zrýchli.
jasmin heller, lausanne: moja najlepšia kamarátka má bulímiu, bývala na terapii, haber momentálne už nemôže ísť, pretože v oblasti nežije 1 rok. opäť má relapsy, čo mi tiež hovorí. Ako ti môžem pomôcť?
Claudia Müller, absolventka Odborníčka na výživu: Vážená pani Hellerová, kladiete veľmi zložitú otázku. Poruchy stravovania ako bulímia sú veľmi zložité a vyžadujú veľa taktnosti. Len vy sami pravdepodobne môžete svojej kolegyni pomôcť len do tej miery, do akej ju počúvate, či ste tu pre ňu a snažíte sa ju povzbudiť, aby záchvaty povolila čo najmenej. Myslím si, že je veľmi dôležité, aby mohla znovu ísť na terapiu. Webová stránka www.netzwerk-essstoerungen.ch môže poskytnúť nanajvýš užitočné tipy.
Heiri Albisser, Winikon: Aké dôležité je piť počas chudnutia, resp. koľko litrov za deň by si mal dostať? Odporučte konkrétny druh čaju?
Claudia Müller, absolventka Výživový poradca: Vážený pán Albisser. Pitie môže hrať ústrednú úlohu. Niektorým ľuďom pomáha, že sa cítia plní. Ak niečo najskôr vypijete, akonáhle pocítite hlad, môže to trochu utlmiť vašu chuť k jedlu. To však nefunguje u všetkých. Určite to však stojí za vyskúšanie. Pitie je všeobecne veľmi dôležité, pretože tekutiny hrajú v tele veľmi dôležitú úlohu. Najlepšie je vypiť najmenej 1,5 až 2 litre denne. Určitý druh čaju nemôžem odporučiť, najlepšie je vypiť ten, ktorý vám chutí najviac.
Brechet, Peter Winterthur: Mám asi 10 kg nadváhy, rád by som rýchlo premenil tuk späť na svalstvo,
Claudia Müller, absolventka Výživový poradca: Vážený pán Brechet. Mnoho ďalších ľudí pravdepodobne bude zdieľať vaše želanie. Bohužiaľ to nie je také ľahké a predovšetkým by ste nikdy nemali chcieť dosiahnuť tieto ciele čo najrýchlejšie. Chudnutie znamená tvrdú prácu, musíte si dať čas a venovať sa tomuto cieľu. Fyzická aktivita je pri chudnutí veľmi dôležitá a zároveň podporuje vašu túžbu budovať svaly čo najrýchlejšie, ale neexistuje na ňu žiadny tajný recept. Robte to so zmenou stravovania a cvičenia. Snažte sa spotrebovať menej energie, ako spotrebujete, a postupne sa budete blížiť k svojmu cieľu.
Nicole Liestal: Prestala som fajčiť takmer pred tromi mesiacmi. Ale mám pocit, že som naozaj disciplinovaný s jedením. Večer som nejedol žiadne sacharidy už viac ako tri týždne. Ale uberám to veľmi pomaly.
Claudia Müller, absolventka Výživová poradkyňa: Milá Nicole. Keď prestanete fajčiť, často sa stane, že potom priberiete. Na jednej strane, pretože fajčenie do istej miery brzdí chuť do jedla, táto inhibícia zmizne po ukončení fajčenia. Na druhej strane však aj preto, že pri cigarete sa často praktizuje alternatívne správanie (jedenie). Ale pomaly chudnete, to je super! To znamená, že ste na dobrej ceste. Je veľmi dôležité mať na pamäti, že veľmi dôležitú úlohu zohráva aj fyzická aktivita. Skôr alebo neskôr s diétou dosiahnete iba svoje hranice.
Eichler David, Laax: Myslíte si, že majú nízkosacharidové diéty zmysel?
Claudia Müller, absolventka Výživový poradca: Vážený pán Eichler. Je ťažké dať takúto všeobecnú odpoveď na túto otázku. Existuje veľa spôsobov, ako sa dať na diétu s nízkym obsahom sacharidov. V zásade mi nepríde strava užitočná. Vždy by malo ísť o zmenu stravovania. Človek by sa mal stravovať tak, ako si môže skutočne predstaviť zvyšok života. Musíte byť schopní zjesť všetko a musí existovať priestor pre potešenie. Diéty sú často iba dočasné. Keď ste dosiahli svoju cieľovú váhu, budete jesť opäť ako predtým a potom opäť priberiete. V zásade často jeme v každodennom živote príliš veľa sacharidov. Môže mať zmysel to prehodnotiť a znížiť porcie (nikdy ich nevynechávajte úplne!). Ideálne je však potrebné upraviť aj príjem tukov a spotrebu zeleniny a šalátov.
Sarah M., Oftringen: Aké cviky by som použila, aby som sa zbavila tehotenských krúžkov?
Claudia Müller, absolventka Výživová poradkyňa: Vážená Sarah, hm, to je otázka, na ktorú sa často kladú otázky a na ktorú bohužiaľ nikdy nemôžete uspokojivo odpovedať. Brušný tuk môžete ovplyvniť iba v obmedzenej miere. Preto je dôležité mať vyváženú stravu, pravidelný pohyb a konkrétne cviky na brušné svaly. Neexistuje žiadne špeciálne cvičenie, ktoré by som mohol osobitne odporučiť. Tvar tela však nemôžete ľubovoľne ovládať. Po tehotenstve si tiež musíte dať dostatok času, ste často príliš netrpezliví.
nico zürich: Nechcem schudnúť, chcem iba znížiť percento telesného tuku: čo musím urobiť?
Claudia Müller, absolventka Výživový poradca: Milý Nico, toto je veľmi konkrétna otázka. Nemôžem na ne odpovedať tak široko a na diaľku. S cieľom cielene znížiť percentuálny podiel telesného tuku je potrebné presne vyhodnotiť stravovacie návyky a do hodnotenia zahrnúť športovú aktivitu. Odporučil by som, aby ste sa kvôli tomu obrátili na špecialistov. Odbornú pomoc určite nájdete v športovej ambulancii.
Sabine Meier, Zürich: Veľa športujem, rozumne sa stravujem a napriek tomu moja váha ukazuje 70 kíl s výškou 1,69.
Claudia Müller, absolventka Odborníčka na výživu: Vážená pani Meierová, podľa vašich informácií máte index telesnej hmotnosti 24,5. takže ste na hornej hranici normálnej hmotnosti. Chápem, že vám to nemusí celkom vyhovovať, ale je tiež dôležité poznamenať, že nemáte nadváhu. Pomôcť vám môže, ak svoje cvičenie prehodnotíte. Často sa ocitnete v určitom vzore a trénujete vždy rovnako. Je však dôležité, aby ste sa pravidelne snažili nastavovať nové akcenty. Mali by ste striedať dlhé, krátke, intenzívne, uvoľnené sedenia. Možno vyskúšate úplne nový šport alebo si rozdelíte aktivitu. To znamená, že namiesto 40 minút trénujete dvakrát 20 minút denne. Tiež stojí za to prehodnotiť svoju stravu, sladkosti, tučné jedlá, sladké nápoje, občerstvenie atď. Stále často nájdete individuálne možnosti optimalizácie.
Baghira, Zürich: Dobrý deň, pani Müllerová. Za posledných šesť mesiacov som nabral viac ako 20 kíl. Od detstva som vždy mala malú nadváhu. Keď som minulú zimu vážil o 12 kíl viac, začal som metabolický. Zo začiatku to šlo dobre, ale časom som už toto jedlo nevidel. Takže som opäť pribrala. Hraničí s jedlom zameraným na frustráciu/závislosť. Už ste vyskúšali diéty. Znova a znova tento jojo efekt. Teraz som dosiahol absolútnu maximálnu váhu a neviem, čo ešte robiť?
Claudia Müller, absolventka Výživový poradca: Milá Baghiro, je mi ľúto, že chudnutie nebude fungovať tak, ako si predstavujete. Je frustrujúce, keď veľa investujete a potom neustále zvyšujete. Metabolická rovnováha zakazuje určité potraviny, a preto existuje riziko, že budú rozmaznané a jednostranné. Je dôležité, aby ste našli stravu, ktorú môžete používať navždy, nemôže to byť dočasné. Vedel som si predstaviť, že program BLICK eBalance vám môže ponúknuť aj užitočnú podporu.
Severine fehr, St. Gallen: Dobrý deň, nehral som aktívnu hádzanú už viac ako rok (býval to 4-5 krát týždenne), kvôli tomu som sa masívne obliekal. Vlastne si dávam pozor na svoje stravovacie správanie, ale bohužiaľ to jednoducho nefunguje. Vždy som hladný. Čo robím zle?
Claudia Müller, absolventka Odborníčka na výživu: Vážená pani Fehrová, po aktívnej športovej kariére je ťažké zastaviť sa a prispôsobiť svoje stravovacie návyky novým podmienkam. Ako športovec máte vyššiu spotrebu sacharidov. Akonáhle menej športujete, okamžite to klesá. V rôznych odpovediach na predchádzajúce otázky som spomenul ideálne rozloženie platní, skúste sa držať aj tohto znázornenia. Ale tiež je dobré, ak si nájdete iný šport, ktorý by ste radi/mohli robiť pravidelne.
Manuela: Cez obed chodím 2-3 krát týždenne do fitnes. Čo môžem jesť potom? Nemajte čas potom ísť do reštaurácie.
Claudia Müller, absolventka Výživová poradkyňa: Milá Manuela, to je vždy ťažké. V týchto prípadoch sa často musia veci robiť rýchlo, ste tiež veľmi hladní, ale na mnohých miestach nedostanete nič chytré. Podľa mňa by bolo najlepšie, keby si si niečo odniesol z domu. Napríklad sendvič s nízkotučným mäsom alebo syrom, so zeleninovým dipom alebo ovocím (banán). Čo je tiež často dobré (za predpokladu, že po cvičení nemáte žiadne sťažnosti na mliečne výrobky) müsli s vločkami bez cukru, banánov a prírodných jogurtov alebo dokonca s nízkotučným tvarohom. Toto je ľahký, ale efektívny a dobre vyplňujúci zdroj bielkovín.
Heinz, Zürich: Ešte jedna otázka k raňajkám: Často ráno jednoducho nemám chuť a potom nič nejem. V kancelárii prichádza hlad. Ale keď si dám jablko, som rýchlo spokojná. Ale krátko nato som naozaj hladný
Claudia Müller, absolventka Odborník na výživu: Vážený Heinz, raňajky by boli v skutočnosti dôležitým jedlom, aby sa po dlhej noci vytriezvenia vrátila plná výkonnosť po dlhej fáze vytriezvenia. Ak ale nemáte hlad, nemali by ste sa do jedla nútiť! Môže mať tiež zmysel, aby ste sa najskôr občerstvili v kancelárii. Je to nevysvetliteľný jav, že niektorí ľudia po konzumácii jablka pociťujú väčší hlad ako predtým. Radšej by som odporučila žemľu, malý chlebíček s nízkotučnou polevou, alebo nejaké iné ovocie. Je dobré, ak nikdy nebudete jesť až do poludnia.