Jedovatá dlaň na našich stoloch

- Palmový olej je o 30-40 percent lacnejší ako mliečny tuk. Je to lákavý nadmerný zisk, nie? Akýkoľvek pokus o boj s „tropickou loby“ končí v slzách. V roku 2010 otvorila EFKO v prístave Taman vlastný komplex na spracovanie palmového oleja. Obyvatelia lokality nie sú s touto štvrťou spokojní. Po vyčistení palmového oleja sa nebezpečný odpad odosiela na skládky, kde sa spontánne vznieti. Toxický čierny dym pokrýva mesto Taman. Počas leta sa ľudia v horúčavách dusia od bodavého smogu a dostávajú chemické popáleniny hrtana. A neďaleko je Anapa s mnohými sanatóriami a kúpeľmi.
Predajcovia rozlišujú najmä červený palmový olej. Tvrdia, že sa vyrába špeciálnou technológiou, ktorá umožňuje zachrániť niekoľko bioaktívnych zložiek, a dlane, z ktorých sa získavajú, rastú v konkrétnych ekologických oblastiach. Červený palmový olej je plnený do fliaš a prepravovaný do Ruska za 1,8 tisíc rubľov/1 l. Pravdou však je, že trvanlivosť priamej extrakcie palmového oleja je krátka: za dva týždne bude oxidovať a spotreba sa stáva nebezpečnou .

Zlepšením chuti známych jedál palmový olej rozvíja adaptívny účinok.

---