Jedzte jedlá s nízkym obsahom sacharidov bez sacharidov - SAT
Hovorí sa, že za nadváhu môžu zlé sacharidy. Ak teda chcete byť štíhli, mali by ste jesť jedlá s nízkym obsahom sacharidov. Sprievodca SAT.1 odhaľuje, čo stojí za konceptom s nízkym obsahom sacharidov a ktoré potraviny obsahujú malé alebo žiadne sacharidy.
Trik s nízkym obsahom sacharidov: potraviny (takmer) bez sacharidov
Nízky obsah sacharidov je forma výživy, ktorej cieľom je minimalizovať príjem sacharidov pri jedle. Samotné sacharidy nie sú zlé. Telo ich potrebuje na rýchle dodanie energie. Ak však skonzumujete príliš veľa sacharidov, nezbavíte sa ich tak rýchlo, pretože telo premieňa prebytok výživných látok na tuk a ukladá si ho - na zlé časy.
Myšlienka za tým je chytrá: telo využíva svoje rezervy pri nedostatku potravy na to, aby načerpalo minimum energie. Čo však v prípade, že nemusíte hladovať? Potom si doslova sadnete na tuk.
Bez sacharidov - funguje to?
Potraviny s nízkym obsahom sacharidov, teda zložky bez sacharidov, preto nie sú na prvom mieste takou zlou alternatívou pri chudnutí alebo nepriberaní. Vynálezca Atkinsovho stravovacieho plánu to už vedel. Teraz z niektorých kritických kútov zaznieva veta: "Stravovanie bez sacharidov? To nie je možné. Telo ich potrebuje!" Nie celkom pravda, pretože sacharidy nie sú súčasťou takzvaných základných živín, teda tých, ktoré si telo nevie samo vyrobiť. Na rýchle dodanie energie telo jednoducho použije tuky a bielkoviny na syntézu rýchleho „paliva“. Mimochodom, vedia to aj metódy, ako je o niečo komplikovanejšia diéta Glyx.
Potraviny s nízkym obsahom sacharidov sú v zásade potraviny s nízkym obsahom sacharidov, ale v skutočnosti existujú aj potraviny, ktoré neobsahujú sacharidy. To zvyčajne zahŕňa mäso, ako aj väčšinu druhov syrov a časť zeleniny. Ďalej sa dozviete, ktoré potraviny sú stále „s nízkym obsahom sacharidov“.
Trendové jedlá s nízkym obsahom sacharidov: celozrnné a bielkovinové pečivo
Stačí si ho vyzliecť - tak to funguje!
Chlieb bez sacharidov vyrobený iba z 3 ingrediencií
Väčšina ľudí si ráno dopraje raňajky s cereáliami, chlebom, croissantmi, džemom a nutellou. Nie sú to práve potraviny s nízkym obsahom sacharidov. Existujú však aj recepty s nízkym obsahom sacharidov, ktoré napriek tomu chutia. Tip: Stavte na varianty chleba, ktoré sú menej bohaté na sacharidy. Napríklad celozrnný chlieb obsahuje oveľa menej sacharidov ako biely chlieb. Ešte lepšie: bielkovinový chlieb. Pretože o Nemcoch je známe, že sú skutočnými milovníkmi chleba, potravinársky priemysel vynašiel bielkovinový chlieb, aby uspokojil dopyt po výrobkoch na raňajky bez sacharidov. Je to nízkosacharidový chlieb, ktorý sa skladá iba z asi sedem percent sacharidov. Oproti tomu je dostatok rastlinných bielkovín vo forme lupiny, pšenice alebo sóje. To, či poteší vaše chuťové bunky, je vecou vkusu. Chlieb je vždy vhodný na raňajky s nízkym obsahom sacharidov!
Chudnutie pomocou potravín s vysokým obsahom bielkovín a nízkym obsahom sacharidov nie je také nudné, ako to znie, a je to všetko, len nie ťažko udržiavateľná strava. Pretože samozrejme nemusíte chlieb jesť suchý. Doplňte ju syrom, ako je feta, mozzarella alebo kozí syr, alebo klobásou - vaša večera alebo raňajky sú pripravené (takmer) bez sacharidov. Samotné chleby na raňajky sú trochu jednostranné. Najlepšie je preto rezne dozdobiť zeleninou, ako sú paradajky, uhorka, kaleráb alebo listy šalátu. Jete teda nielen nízko-sacharidové, ale aj zdravé a dokonca aj vegetariánske, ak si to vážite. Tip pre všetkých, ktorí majú ráno málo času: Pripravte si sendviče a jedzte cestou do kancelárie.
Ďalšie tipy na raňajky bez sacharidov
Stačí si ho vyzliecť - tak to funguje!
Diétne raňajky: recepty na štíhlu líniu
Pre tých, ktorí majú radi sladké, prírodný jogurt alebo tvaroh a ovocie s nízkym obsahom cukru sú dobrou alternatívou k chlebu a marmeláde. Vhodnými potravinami s nízkym obsahom sacharidov sú tiež orechy a ľanové semienko. Ak nemáte radi raňajky, môžete prejsť na chvenie. Výhoda: Sú vyrobené z jogurtu alebo tvarohu, rovnako ako z ovocia alebo zeleniny a ich príprava je rýchla a zdravá. Zeleninový variant je obzvlášť vhodný na raňajky bez sacharidov - teda, teda!
Sú potraviny s nízkym obsahom sacharidov skutočne zdravé?
Otázkou zostáva, či je nízky obsah sacharidov zdravý. S vysoko tukovou stravou by ste to samozrejme nemali preháňať, pretože správna zmes sacharidov, tukov a bielkovín je dôležitá. V ideálnom prípade by vaša strava mala pozostávať z približne 40 percent sacharidov, 40 percent tukov a 20 percent bielkovín, ktoré vám pomôžu pri chudnutí. Ak chcete znížiť množstvo telesného tuku, mali by ste jesť menej sacharidov a viac bielkovín.
Potraviny s nízkym obsahom sacharidov sú vždy lepšie ako nulová diéta, pretože ak ráno nič nezjete, môžete zostať v nočnom režime spaľovania tukov, ale vaše telo pracuje iba na vedľajšom horáku. Následky vyjdú najavo počas dňa: chute, ktoré vás lákajú hodovať na vysokých sacharidoch.
Nízkosacharidový syr, ryby a mäso
Potraviny s nízkym obsahom sacharidov nie sú také zriedkavé, ako si niektorí myslia. Jedným z nich je napríklad mäso. S kuracím, morčacím, husacím, hovädzím, bravčovým, teľacím, baraním a divinou ho môžete bez váhania chytiť a s potešením schudnúť. Samozrejme, ak chcete schudnúť, radšej choďte na chudé odrody, ako je hydina. Pri údeninách buďte opatrní: pre lepšiu chuť a konzerváciu často obsahujú cukor. Dobrými jedlami s nízkym obsahom sacharidov sú tiež syry, ako je mozzarella, feta, maslový syr, Edam, Gorgonzola, Gouda, Parmezán a Leerdamer. Aj tu platí: Ak chcete schudnúť, mali by ste používať nízkotučné výrobky.
Ryby sa všeobecne považujú za zdravé, obsahujú dobré tuky a rovnako ako mäso majú málo alebo žiadne sacharidy. Napríklad pripravte na večeru chudého a zdravého lososa. Ale aj pstruh, kapor, zubáč, ostriež, sleď, makrela, sardinka, šťuka, treska škvrnitá a platesy sú skutočné jedlá s nízkym obsahom sacharidov. Upozorňujeme však, že niektoré druhy rýb sú kalorickejšie ako iné. Napríklad makrela a sardinka sú napríklad výrazne mastnejšie ako platesa veľká.
Stačí si ho vyzliecť - tak to funguje!
Robte z cestovín tuk - pravda alebo mýtus?
Tip na recept: rybí pokrm bez sacharidov
Potom príde jednoduchý a chutný nápad: treska s paprikou. Toto jedlo je takmer úplne bez sacharidov, pretože ryby sú dusené bez tukov a podávajú sa bez akejkoľvek ďalšej prílohy. Ingrediencie sú všetky potraviny s nízkym obsahom sacharidov a budete potrebovať:
- treska
- Korenie
- sezamový olej
- trochu strúhanej citrónovej kôry
- nejaké mlieko
- Korenie (kurkuma, citrónová tráva z nádoby)
V pare je ryba mäkká ako maslo a vynikajúco sa hodí k pevnej paprike, ktorá sa krája na kúsky a restuje na troche sezamového oleja. Ryba je ozdobená na paprikovom lôžku s trochou nastrúhanej citrónovej kôry a mliečnej peny, dochutená kurkumou a citrónovou trávou. Voilà: recept, ktorý nielen dobre chutí, ale aj zabráni zvýšeniu hladiny cukru v krvi. A to predlžuje takzvanú fázu hladu, najmä večer, a je preto ideálne na chudnutie.
Ostatné potraviny s nízkym obsahom sacharidov: morské plody a zelenina
Ostatné morské tvory tiež žiaria nulovou rovnováhou uhľohydrátov. Vo vyváženej strave by nemali chýbať morské živočíchy, ako sú krevety, kraby, kalmáre a homáre. Mnoho druhov zeleniny navyše obsahuje malé alebo žiadne sacharidy. Patrí sem mangold, kyslá kapusta, špenát, klíčky, špargľa a jahňací šalát.
Vajcia majú vysoký obsah bielkovín a sú zdravé
Stačí si ho vyzliecť - tak to funguje!
Proteínová diéta - rýchle chudnutie a chutné recepty na bielkoviny
Vajcia sú tiež perfektné potraviny s nízkym obsahom sacharidov. Existujú rôzne spôsoby prípravy. Ste fanúšikom miešaných vajec? Potom si pripravte napríklad rozšľahané vajcia so šunkou a strúhaným syrom. Možné tiež: vajcia v florentskom štýle. Recept je jednoduchý: Cibuľu nakrájajte na kocky a na panvici ju poduste s trochou oleja. Mrazený špenát si môžete pripraviť aj podľa pokynov na obale. Dochutíme muškátovým orieškom, soľou a korením podľa chuti. Teraz zmiešajte obe ingrediencie dokopy a rozšľahajte nad nimi niekoľko vajíčok. Len čo dosiahnu požadovanú konzistenciu, môžete navrch posypať parmezánom - vďaka receptom chudnite s radosťou.!
Tajná prísada pre pizzu s nízkym obsahom sacharidov
Základ pizze sa zvyčajne vyrába z múky, droždia a vody. Múka však nie je jedlo s nízkym obsahom sacharidov, pri tejto diéte je prísne zakázané. Ale s mäsom je to úplne iné. A presne z tohto, konkrétne z mletého mäsa, si môžete upiecť pizza základ bez sacharidov. Nezáleží na tom, či je mleté hovädzie mäso, mleté bravčové mäso alebo niečo zmiešané, dokonca existujú aj veľmi odlišné recepty bez sacharidov. Dôležité je však správne korenie. Nemali by ste šetriť soľou a korením. Ak máte radi, môžete pridať aj trochu oregana, cesnaku alebo chilli, podľa chuti a zálievky pizze bez sacharidov. Existuje aj vajíčko na zaviazanie. Toto dobre zapracujte, aby sa vytvorila homogénna hmota.
Na studenej naolejovanej panvici môžete mleté mäso rozložiť na okrúhly chlebový koláč. Najjednoduchší spôsob, ako to urobiť, je použiť pergamenový papier a rovnomerne stlačiť mleté mäso. Mleté mäso by ste mali opekať na najvyššiu teplotu. Hneď ako dobre vonia, môžete znížiť teplotu, aby sa mäso z oboch strán prepieklo. Aby ste to dosiahli, musíte otočiť dno ako palacinka.
Polevy na pizzu vyrobené z nízkosacharidových potravín
Medzitým si môžete pripraviť omáčku na nízkosacharidovú pizzu. Ak to chcete urobiť, nakrájajte paradajky na malé kúsky a pre pikantnosť pridajte trochu chilli alebo kajenského korenia. Rovnako ako pri typickej talianskej omáčke na pizzu, opäť prichádza na rad oregano. Okrem toho je trochu olivového oleja, soľ a paradajková omáčka hotová.
Ako poleva sa hodí paprika, paradajky, rukola, olivy a jarná cibuľka, ale aj chorizo, šunka alebo kuracie mäso. Ale: Prosím, žiadne cestoviny alebo zemiaky, ak chcete jedlo bez sacharidov! Mali by ste sa tiež vyhnúť syrom, ak chcete jesť nízkokalorickú pizzu s nízkym obsahom sacharidov. Mleté mäso, omáčka a poleva však poskytujú dostatok chutí a arómy.
Nakoniec sa pizza vloží do predhriatej rúry na 5 až 6 minút. Toto by malo byť nastavené na najvyššiu teplotu a najvyššiu teplotu. Ak sa chcete zaobísť bez mäsa, môžete pre základňu pizze tiež prejsť na potraviny s nízkym obsahom sacharidov, ako je cícer alebo humus. Variantov je toľko, koľko je výtvorov pizze.
Tip pre nízky obsah sacharidov: Nerobte z jedla tabu
Na to, aby ste dosiahli štíhly pás, však nemusíte vylúčiť všetky jedlá so sacharidmi. V každom prípade sa to dá z dlhodobého hľadiska ťažko dosiahnuť, pretože tabu vždy vedie k väčšej chuti. Namiesto toho dávajte pozor, aby ste nekonzumovali viac sacharidov, ako konzumujete. Šport je a zostáva na to dobrým liekom.