Jedzte nadmerne a máte nevysvetliteľnú chuť do jedla - môže to byť E621 alebo monoglutamát sodný

Jete nadmerne a máte nevysvetliteľnú chuť do jedla - na vine môže byť E621 alebo monoglutamát sodný.

Bojové umenia „na podpätkoch“ - niekoľko dôvodov, prečo by ženy mali robiť bojové umenia

Dva nápady na večeru, ktoré sú pripravené za 20 minút a nepresahujú 350 kalórií

Patríte aj vy do kategórie ľudí, ktorí keď jedia jedlo v meste, ktoré si pripravujú doma, majú dojem, že je v meste chutnejšie? A že hoci sú porcie väčšie ako doma, stále môžete zjesť všetko a zdá sa, že rýchlo potrebujete ďalšiu porciu? Nachádzate sa tiež v kategórii, v ktorej hovorí, že ráno prvú hodinu nemôže jesť grilované kuracie prsia, ale môže jesť klobásy alebo krémové klobásky s kečupom a horčicou.?

V zásade, keď jete komerčné jedlo, ktoré je vysoko spracované, jete s chuťou do jedla, nejete, pretože máte hlad. Táto túžba je spôsobená pridaním monoglutamátu sodného alebo prísady E621.

Monoglutamát sodný alebo E621 je zodpovedný za obezitu, pretože zvyšuje chuť do jedla o 40% - 50%. Bude vás to nútiť jesť, aj keď nebudete mať hlad. Je návykové a má vazokonstrikčný účinok na obehový systém, zužuje cievy.

Monoglutamát sodný alebo E621 pomáha niektorým potravinám, napríklad klobásam, získaným z bizarných zvyškov mäsa, ktoré by niekto vyhodil, stať sa tak chutným produktom, ktorý si pýtate ešte jeden. Prinúti vás chcieť viac, viac sa pýtať a uprednostňovať to pred inými potravinami. Tomu sa hovorí závislosť.

Tí, ktorí často jedia spracované potraviny obohatené o monoglutamát sodný, sa stanú tak závislými, že surové ovocie a zelenina sa budú javiť ako potraviny, ktoré im neprinášajú žiadne uspokojenie.

Ale ako je definované E621?

Definícia - „Potravinárska prísada s funkciou zvýrazňovača arómy. Je to sodná soľ kyseliny glutámovej. Na priemyselné použitie sa získava bakteriálnou fermentáciou z melasy. Glutamát sodný sa používa na zlepšenie chuti a prirodzenej chuti jedla. Glutamáty dodávajú „umami“ chuť, považovanú za piatu základnú chuť, spolu so sladkou, kyslou, slanou a horkou. Môže sa pridávať do akýchkoľvek potravín, vrátane alkoholických alebo nealkoholických nápojov až do 1%, čím sa zníži potrebné množstvo soli. Podiel vyšší ako 1% nebude schopný viac zvýrazniť chuť, ale môže ju skresliť. Niektoré štúdie preukázali neurotoxický potenciál glutamátu u detí a dokonca aj u dospelých, zatiaľ čo iné štúdie ho nepreukázali. Neurotoxický potenciál je však skutočný, pretože glutamát (ako aspartát v aspartáme) je neurotransmiter a cerebrálna krvná bariéra, ktorá chráni mozog pred toxínmi a prebytkom neurotransmiterov, nie je u detí dostatočne vyvinutá a nemusí chrániť všetkých dospelých. oblasti mozgu alebo byť poškodené. Glutamát sa teda mení na takzvaný excitotoxín, ktorý nadmerne stimuluje neuróny a ničí ich. ““

Takže v podstate je glutamát sodný podľa názoru špecialistov liek, ktorý napáda neuróny a oklame mozog, vďaka čomu sa budete domnievať, že jedlo chutí vynikajúco, ale v skutočnosti sú použité prísady mimoriadne škodlivé a bez skutočnej výživovej hodnoty.

Naše vnútorné orgány obsahujú glutamátové receptory, ktoré reagujú špecifickým spôsobom na jeho prítomnosť. Keď sú tieto receptory preťažené, objaví sa rad vnútorných nerovnováh, ktoré nevyhnutne vedú k zdravotným problémom a môžu tak viesť k poškodeniu pečene a obličiek, ako aj k zvýšenému krvnému tlaku. Okrem toho sú excitotoxíny spojené s poškodením mozgu, čo vedie k rade neurologických chorôb, ako je Parkinsonova choroba, Alzheimerova choroba, demencia, amyotrofická laterálna skleróza, roztrúsená skleróza, lupus a ďalšie.

Monoglutamát sodný nemá žiadnu chuť, ale mení chuť jedla. Ako? Pôsobíme na mozog a klameme ho, že to, čo jeme, je vynikajúce. E621 je excitocín, ktorý nadmerne stimuluje mozog a spôsobuje nadmernú produkciu dopamínu. Tak vzniká vzrušenie podobné drogám, ktoré vedie k závislosti a prejedaniu sa. A počas tohto procesu sú mozgové bunky zničené . Účinky na vývoj dieťaťa, ktorého mozog sa neustále mení a vyvíja, sú početné a nebezpečné.

Dnes sa používa v mnohých jedlách vďaka svojej schopnosti zosilniť chuť. Potraviny, ktoré obsahujú monoglutamát, sú oveľa chutnejšie. Toľko reštaurácií používa túto chemikáliu. Čínske jedlo je najznámejšie z tých potravín, ktoré obsahujú monoglutamát sodný.

Výrobcom sa podarí zručne skryť látku E621 na svojich štítkoch výrobkov a nahradiť ju inými názvami: hydrolyzovaný rastlinný proteín, kazeinát sodný, kazeinát vápenatý, kvasnicový extrakt, sladový extrakt, glutaman draselný, kyselina glutámová, sójový extrakt, proteínový izolát, glutaman sodný, glutaman sodný, mäsový koncentrát alebo proteínový koncentrát. Je normálne mať podozrenie na látky vyrobené z mlieka, srvátky, zeleniny, ovsa, pšenice, sóje, kolagénových bielkovín a želatíny. Glutamát sodný nájdete v mliečnych výrobkoch, nealkoholických nápojoch, cukrovinkách, žuvačkách, energetických nápojoch, niektorých liekoch, doplnkoch výživy, sójovej omáčke, klobásach, salámach, parížskom korení, instantných polievkach, syroch, zeleninovej konzerve, vývare, prírodná chuť kuracieho mäsa, omáčok a v mnohých ďalších spracovaných potravinách. Skrýva sa tiež v mydlách, šampónoch, vlasových kúrach a kozmetike.

Táto látka bohužiaľ existuje v niektorých potravinách, ktoré konzumujeme každý deň.

Čo sú to tie potraviny, ktoré obsahujú monoglutamát sodný? O čo ide:

- čínske jedlo. Nezdá sa vám čudné, že tieto jedlá sú mimoriadne chutné? Či už jete jarné balíčky, steak, dokonca aj ryža a šaláty vyzerajú skvele. Je to preto, lebo obsahujú túto škodlivú chemikáliu, ktorá mení vnímanie chuti a máte pocit, že jete niečo skutočne špeciálne. Pokúste sa pripraviť rovnaký recept doma z rovnakých surovín. Už nikdy nedostanete rovnakú chuť, teraz už viete prečo

- omáčky . Pozor na ne, sú veľmi nebezpečné. Okrem monoglutamátu obsahujú aj ďalšie zvýrazňovače chuti, ktoré sú rovnako škodlivé. Iba vás „oklamú“ svojou chuťou. Nulové živiny, nulové vitamíny, dostatok kalórií!

- predvarený . Aké dobré sú tie občerstvenie, pizza, lasagne, hamburgery atď. „Pripravené na prípravu“. Je pripravený za 5 minút a máte pocit, že ste urobili veľa. Je to tak? Samozrejme, že nie, tieto výrobky sú skutočné chemické „bomby“, nebezpečné pre vaše zdravie. Samozrejme sú súčasťou kategórie potravín, ktoré obsahujú monoglutamát sodný

- rýchle občerstvenie a pečivo . Mali by sme spomenúť, že tieto výrobky sú tiež plné prídavných látok v potravinách, ktoré majú zmeniť naše vnímanie chutí? Určite ste si všimli, že hamburger má často výbušnú chuť a je takmer nemožné ho odmietnuť ... To bol dôvod

- vegetariánske jedlá . Tie sójové výrobky, či už hovoríme o slimákoch, hamburgeroch alebo zeleninovom syre, veľa z nich obsahuje monoglutamát. Takže sa vyvarujte konzumácie mäsa, ale narazíte na ďalšie problémy. Uistite sa, že kupujete jedlo z bezpečného zdroja

- občerstvenie . Akéhokoľvek druhu. Či už hovoríme o čipsoch, tortille, nachos alebo iných zázrakoch ... Nebojte sa, nie sú také chutné, ako sa zdá. V skutočnosti oplýva všetkými druhmi zvýrazňovačov chuti. A máte pocit, že jete niečo vynikajúce

Ako sa vyhnúť monglutamátu sodnému?

Vyhnúť sa tejto prísade znamená vyhnúť sa spracovaným potravinám v supermarketoch a prijať životný štýl, v ktorom sa jedlo pripravuje čo najviac doma. V neposlednom rade si pozorne prečítajte etikety na obaloch a vyhýbajte sa výrobkom, ktoré obsahujú názvy, ako sú tie, ktoré som spomenul vyššie, alebo výrobkom, ktoré obsahujú určité zložky, ktoré obsahujú množstvá monoglutamátu sodného. Efektívnemu prvému kroku sa vyhýbajte koreniu, klobásam, polievkam alebo „magickým kockám“ v štýle vegety, rovnako ako sójové omáčky, konzervy, občerstvenie a ďalšie spracované výrobky. Budovanie stravy založenej na domácom jedle bez príliš veľkého množstva korenia, ale ochutenej čerstvou zeleninou, je zdravou voľbou pre vás a vašu rodinu s dlhodobými výhodami.

---